來美國近一年了！有很多不習慣的習慣了！不喜歡的喜歡了！環境造就了人！工作的preschool有一次舉辦了open house，玩遊戲居然一把就中，獎品自然就是這款磅蛋糕！當時director強烈推薦，是她媽媽親手做的！回家吃完後就深深愛上了！肉桂也是這一刻愛上的！對於吃貨而言，如何將它複製完成，才是重點！所幸美國食物崇尚簡便快捷的美味，按部就班就能做出美味！很適合年輕人和新手哦！
1/10. 首先黃油室內軟化，電動打蛋器攪拌分離！倒入紅糖與黃油一起混合攪打！打到紅糖與黃油融合在一起！分多次加入蛋液（我一共加了9次）每次都與黃油充分融合！最後打到圖上這樣，紅糖顆粒看不見了！這圖也是醉了！
2/10. 用橡膠攪拌器處理一下就好了！
3/10. 核桃放入料理機打碎，沒有用刀切！但是核桃仁最好是無味未後天加工的，不然會躥味！
4/10. 倒入黃油中，攪拌均勻即可！
5/10. 拌勻了！
6/10. 加入淡奶油或牛奶，一半一半的加！攪拌均勻了再加另一半！最後會比較濕！
7/10. 所以需要加粉，各種粉過篩然後攪拌混合而成！就是圖中這樣！
8/10. 倒入烤盤內！我加了油紙，好脫模，用刮刀休整一下表面！自己看著湊合就行！烤箱170攝氏度預熱，放進去，一共40分鐘！用叉子插入沒有麵糊就好了
9/10. 想要中間有劃痕，烤制20分鐘的時候用小刀劃一刀就可以了！味道真心不錯的！
10/10. 好了，切片配杯咖啡！外酥內軟！
裡面堅果可以更換哦，花生杏仁都是不錯的選擇，不過還是最喜歡核桃仁啦！
| 主料 | ||
| 黃油100克 | 紅糖80克 | 雞蛋2個 |
| 淡奶油或牛奶80克 | 核桃仁（無味）100克 | 低粉120克 |
| 泡打粉3克 | 肉桂粉（可有可無）2克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 紅糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0.70克 | |
| 總量 | 372克 | 核桃紅糖磅蛋糕熱量/卡路里1715千卡 | |||
| 熱量1715千卡，相當於郊遊429分鐘消耗的熱量...240 | |||||
核桃紅糖磅蛋糕的做法，共10個步驟
1/10. 首先黃油室內軟化，電動打蛋器攪拌分離！倒入紅糖與黃油一起混合攪打！打到紅糖與黃油融合在一起！分多次加入蛋液（我一共加了9次）每次都與黃油充分融合！最後打到圖上這樣，紅糖顆粒看不見了！這圖也是醉了！
2/10. 用橡膠攪拌器處理一下就好了！
3/10. 核桃放入料理機打碎，沒有用刀切！但是核桃仁最好是無味未後天加工的，不然會躥味！
4/10. 倒入黃油中，攪拌均勻即可！
5/10. 拌勻了！
6/10. 加入淡奶油或牛奶，一半一半的加！攪拌均勻了再加另一半！最後會比較濕！
7/10. 所以需要加粉，各種粉過篩然後攪拌混合而成！就是圖中這樣！
8/10. 倒入烤盤內！我加了油紙，好脫模，用刮刀休整一下表面！自己看著湊合就行！烤箱170攝氏度預熱，放進去，一共40分鐘！用叉子插入沒有麵糊就好了
9/10. 想要中間有劃痕，烤制20分鐘的時候用小刀劃一刀就可以了！味道真心不錯的！
10/10. 好了，切片配杯咖啡！外酥內軟！
小竅門
裡面堅果可以更換哦，花生杏仁都是不錯的選擇，不過還是最喜歡核桃仁啦！
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