開胃下飯，o廚藝也輕鬆料理！
步驟1
小米椒、蔥、蒜切碎。
步驟2
長茄子從中間切兩半，每半再對切開，再把每塊切成小塊。
步驟3
水開後，放入籠屜，蒸8分鐘。
步驟4
調料汁:生抽、蚝油、白砂糖、鹽，攪拌均勻。
步驟5
茄子蒸好擺入盤中，淋上料汁。
步驟6
依次放入蒜、蔥、小米椒。
步驟7
鍋內倒入油，燒熱。
步驟8
熱油澆上，激發香氣。
步驟9
開胃下飯菜就做好啦！
涼拌茄子的用料
| 長茄子 1個 | 小香蔥 3根 |
| 蒜 5瓣 | 小米椒 2個 |
| 生抽 3勺 | 蚝油 半勺 |
| 白砂糖 1小撮 | 鹽 1小撮 |
涼拌茄子的做法
步驟1
小米椒、蔥、蒜切碎。
步驟2
長茄子從中間切兩半，每半再對切開，再把每塊切成小塊。
步驟3
水開後，放入籠屜，蒸8分鐘。
步驟4
調料汁:生抽、蚝油、白砂糖、鹽，攪拌均勻。
步驟5
茄子蒸好擺入盤中，淋上料汁。
步驟6
依次放入蒜、蔥、小米椒。
步驟7
鍋內倒入油，燒熱。
步驟8
熱油澆上，激發香氣。
步驟9
開胃下飯菜就做好啦！
涼拌茄子的烹飪技巧
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