肉用仔雞由於捕捉、裝籠、運輸等多種原因，常引起抓傷、碰傷、刀傷以及骨折等，使商品降級，其發生率多者可達到16.82%。因此，為了保證肉用仔雞產品適銷對路，提高商品等級檔次，增加經濟效益，必須採取一些有效的技術措施。
1.保證商品色澤的措施：
不同的地區，不同的人，對雞皮顏色的喜愛不一。歐洲人喜歡金黃色雞皮，美洲人喜歡乳白色，而我國及東南亞一些地區喜歡雞皮呈黃色。為了達到銷售地區對商品外觀顏色的要求，可以採取以下幾點措施：
(1)不養雜毛雞：如黑毛雞、青黑喙雞、青黑腳雞。
(2)喂給黃色素飼料：在肉用仔雞飼養後期，應喂黃玉米或添加黃色素飼料，使雞體呈黃色。
(3)宰殺時控制煺毛的水溫：如燙毛的水溫不超過65℃，真皮不會脫落，加工後雞體仍保持深黃色；如水溫超過65℃，真皮被燙脫落，其屠體呈乳白色。採用什麼樣的水溫和加工方法，主要考慮商品的流向和客戶的愛好。
(4)防止外傷：在飼養後期，出欄抓雞、運輸途中、屠宰時都要注意防止碰撞、擠壓，以免造成血管破裂，皮下淤血，影響商品的皮色。
2.減少外傷的措施：
造成外傷的原因很多，如飼養密度過大，生長期間擁擠，捕捉和裝運中粗暴、野蠻的操作，都容易造成外傷。防止外傷應注意以下幾點：
第一，飼養期間密度要合理，雞舍內墊料稍厚些，運動場要平整且無尖硬物；
第二，在捕捉時，要用柵欄小心圍捕。時間最好在天黑後或天亮前，採用淡藍色或紅色燈光照明捕雞，捕前不要驚動雞群，防止炸群；
第三，運雞要用專用雞籠，裝雞的籠底應鋪墊軟草或草墊子。籠網上不要留有鈎、刺，以防刺傷雞的體表。目前市場上已有全塑摺疊式的雞籠供應。裝卸車時，應小心搬上抬下，防止向一側傾斜。
3.儘早出欄，保證肉的質量：
肉用仔雞達到上市體重的飼養期越短，耗料就越省，也越合算，而且肉質隨著日齡的增長，其細、嫩、多汁的程度也將變得更差。因此，從提高肉質的角度考慮，只要達到上市體重，飼養的周期越短越好。另外，在飼養的後期、屠宰前半個月左右，應停止飼喂能影響雞肉味道的藥品和有魚粉的飼料。
1.保證商品色澤的措施：
不同的地區，不同的人，對雞皮顏色的喜愛不一。歐洲人喜歡金黃色雞皮，美洲人喜歡乳白色，而我國及東南亞一些地區喜歡雞皮呈黃色。為了達到銷售地區對商品外觀顏色的要求，可以採取以下幾點措施：
(1)不養雜毛雞：如黑毛雞、青黑喙雞、青黑腳雞。
(2)喂給黃色素飼料：在肉用仔雞飼養後期，應喂黃玉米或添加黃色素飼料，使雞體呈黃色。
(3)宰殺時控制煺毛的水溫：如燙毛的水溫不超過65℃，真皮不會脫落，加工後雞體仍保持深黃色；如水溫超過65℃，真皮被燙脫落，其屠體呈乳白色。採用什麼樣的水溫和加工方法，主要考慮商品的流向和客戶的愛好。
(4)防止外傷：在飼養後期，出欄抓雞、運輸途中、屠宰時都要注意防止碰撞、擠壓，以免造成血管破裂，皮下淤血，影響商品的皮色。
2.減少外傷的措施：
造成外傷的原因很多，如飼養密度過大，生長期間擁擠，捕捉和裝運中粗暴、野蠻的操作，都容易造成外傷。防止外傷應注意以下幾點：
第一，飼養期間密度要合理，雞舍內墊料稍厚些，運動場要平整且無尖硬物；
第二，在捕捉時，要用柵欄小心圍捕。時間最好在天黑後或天亮前，採用淡藍色或紅色燈光照明捕雞，捕前不要驚動雞群，防止炸群；
第三，運雞要用專用雞籠，裝雞的籠底應鋪墊軟草或草墊子。籠網上不要留有鈎、刺，以防刺傷雞的體表。目前市場上已有全塑摺疊式的雞籠供應。裝卸車時，應小心搬上抬下，防止向一側傾斜。
3.儘早出欄，保證肉的質量：
肉用仔雞達到上市體重的飼養期越短，耗料就越省，也越合算，而且肉質隨著日齡的增長，其細、嫩、多汁的程度也將變得更差。因此，從提高肉質的角度考慮，只要達到上市體重，飼養的周期越短越好。另外，在飼養的後期、屠宰前半個月左右，應停止飼喂能影響雞肉味道的藥品和有魚粉的飼料。
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