引良種引進國內首選的生長速度快、飼料報酬高而且肉質好的國外優良肉牛品種，如義大利皮埃蒙特牛、德國黃牛、日本和牛等。
選雜優除引國外良種外，也可選養雜交肉牛。因其綜合了不同品種的優良性狀，具有明顯的雜種優勢，在短時間內可生產大量優質肉牛。
早去勢研究表明，2歲前採取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以上的公牛宜去勢後肥育，否則不便管理。
辟料源充分利用當地農副產品，並進行科學的加工和調製，以提高其適口性和消化率；廣種牧草並搞好秸稈的青貯，以降低飼養成本，提高經濟效益。
自繁育少引多育，堅持自繁自養，減少購買牛犢的費用支出，從自身角度尋覓效益。同時，要注意給牛驅蟲，育肥前要驅蟲，嚴格清掃和消毒欄舍，常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、蟎凈。
縮周期採取科學高效的飼養方法，設法縮短飼養周期，適時出欄上市，就可降低飼養成本，增加利潤。一般在次年秋末冬初即犢牛生後1歲半、體重達到300公斤左右時出欄比較合適。這時牛的增重速度較快,肉質細嫩,育肥消耗的飼料少,飼養成本低,適合在廣大農牧區推廣。同時,出欄的架子牛再經過3―4個月的強度育肥,在2歲左右體重達到500公斤時屠宰,對養牛戶和消費者都有利。
拓銷路飼養前要搞好市場調查，預測行情，掌握主動權。有條件的飼養戶可以自己屠宰銷售，以進一步拓寬銷售渠道。
專業化要大力發展肉牛飼養專業村，發揮專業化養牛技術、信息、銷路等方面的優勢。如果分散飼養，牛的飼養量少，吸引不了外地購牛戶，牛容易滯銷，價格上不去。
選雜優除引國外良種外，也可選養雜交肉牛。因其綜合了不同品種的優良性狀，具有明顯的雜種優勢，在短時間內可生產大量優質肉牛。
早去勢研究表明，2歲前採取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以上的公牛宜去勢後肥育，否則不便管理。
辟料源充分利用當地農副產品，並進行科學的加工和調製，以提高其適口性和消化率；廣種牧草並搞好秸稈的青貯，以降低飼養成本，提高經濟效益。
自繁育少引多育，堅持自繁自養，減少購買牛犢的費用支出，從自身角度尋覓效益。同時，要注意給牛驅蟲，育肥前要驅蟲，嚴格清掃和消毒欄舍，常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、蟎凈。
縮周期採取科學高效的飼養方法，設法縮短飼養周期，適時出欄上市，就可降低飼養成本，增加利潤。一般在次年秋末冬初即犢牛生後1歲半、體重達到300公斤左右時出欄比較合適。這時牛的增重速度較快,肉質細嫩,育肥消耗的飼料少,飼養成本低,適合在廣大農牧區推廣。同時,出欄的架子牛再經過3―4個月的強度育肥,在2歲左右體重達到500公斤時屠宰,對養牛戶和消費者都有利。
拓銷路飼養前要搞好市場調查，預測行情，掌握主動權。有條件的飼養戶可以自己屠宰銷售，以進一步拓寬銷售渠道。
專業化要大力發展肉牛飼養專業村，發揮專業化養牛技術、信息、銷路等方面的優勢。如果分散飼養，牛的飼養量少，吸引不了外地購牛戶，牛容易滯銷，價格上不去。
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