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福鼎白茶白毫銀針沖泡,這樣泡才能盡顯其味!

2023年10月24日

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白毫銀針沖泡方法
想要衝泡好喝又鮮爽的白毫銀針,一定要注意沖泡的方法,這裡是以待客給大家舉例做示範,以下是具體的沖泡步驟:
1、擺茶具
首先,如果是有客人上門做客的話,就必須先把所要用到的茶具進行擺放好,這是一個不可少的步驟。展示茶具的時候應該是左手非常自然地托著茶具,右手慢慢擺放,過程應該是輕柔緩慢的。
2、煮甘泉
然後,擺放好茶具之後,還有一個動作是需要做的,也就是應當輕輕提起茶壺,以跟客人表示壺中的是甘泉表好,繼而加熱煮好甘泉。
3、取茶溫杯
接著,甘泉煮好了之後,可以把適量的白毫銀針干茶取出,放置在另一個乾淨的杯子中。期間水也應該燒開了,取出幾個杯子,右手提起茶壺,逆時針地將甘泉倒入需要溫潤的茶杯中,再把水倒置水盂中即可。
4、倒甘泉放茶荷
之後,取茶溫杯完畢,就可以進行倒入甘泉放茶荷了,即在玻璃杯中倒入壺中的甘泉,一般倒出的水是玻璃杯的1/5便可以了。接著放進茶葉,進行輕輕的轉動,使茶葉與甘泉接觸更密切。
5、沖泡
最後,在玻璃杯中加入甘泉,加水一般是八分滿就可以了,接下來就可以品用一杯正宗的白毫銀針了。
白毫銀針沖泡的注意事項
1、沖泡白毫銀針的時候,要注意選用的水質,這樣可以使得茶湯口感更好。宜使用天然軟水,如各種優質天然泉水、溪水、天落水及軟水質的江河水。如果使用自來水、井水及各類水質較硬的礦泉水、江河水進行沖泡,湯色常常渾濁不清且滋味清淡。
2、沖泡白毫銀針使用上優質的水質肯定是更好的,但是在沒有合適用水的情況下,也不是說沒有其它選擇的,我們可選擇使用純凈水來沏茶,但注意不宜長期大量飲用純凈水。
白毫銀針這種茶葉沖泡以後第二泡和第三泡的滋味最好。它耐泡性強,沖泡五到七次以後依然有餘香。

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