古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。下面是小編給大家帶來的清明節學做青團作文6篇，以供大家參考!
清明節學做青團作文1
江南的春天細雨綿綿，到了四月，水鄉田間，綠野青山，多了一隊隊踏青掃墓的身影，菲菲細雨中撐著陽傘，或緬懷，或賞景。返程時，手裡多少都拎著幾個綠色麵糰一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團。
這年的清明節，我有幸參與到製作青團的全過程。那是臨街的一個再普通不過的糕團店，每年這個時候，店門口總會排起長龍，等著買三五個青團，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過這家店的青團，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團是怎麼做的?這麵糰是怎麼變成綠色的`呢?趁著下午沒什麼人買的檔口，我向店裡師傅請求學做青團，師傅爽快地答應了。
首先，我在裝滿麵粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓麵粉與水充分糅合，只是攪和來攪和去，攪和成了「漿糊」，愣是攪和不出團團來。「你這手法不對。」師傅見了，立馬用他自己的獨特手法，不一會兒就成了麵糰。我驚訝他是怎麼做到的，他說，這個是靠手法，要勤學苦練才成。媽呀，做個糰子都這麼費勁，干哪行都不容易啊。接著，放發酵粉，醒面1小時。這時，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆里，與麵糰充分攪和……這麵糰綠了!原來青團之青的奧秘在這裡!師傅拿起一個鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時候了，這翠綠的麵糰搓成長條狀，揪下一段，揉成小團團，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個豆沙青團就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團就出鍋了!
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團，迫不及待咬一口，啊，好燙啊!「你冷冷再吃!」我媽一臉無奈地說我。燙過之後，感覺味道不錯，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團吃完了，可心裡還是，甜甜的。
清明節學做青團作文2
江南四月，苗青草青樹葉青，風清水清空氣清。清明節來臨，時令食品青團也出現在人們踏青的食品袋裡。青團，外表青青可愛，口味清香誘人，它是由叫做「青」的植物染青的糯米粉做成的帶餡的糰子，是一種極富民俗特色的傳統食品。我們江南一帶就有清明節吃青糰子的風俗習慣。
吃青團的風俗有來歷。相傳太平天國將領李秀成兵敗被追殺，他隻身出逃，在一農田裝成耕農躲避，此時他飢餓難耐，讓村民張三想辦法給他送點吃的。因官兵搜查很嚴，張三很為難。當看到地上被踩爛的艾草時卻靈機一動，計上心來，他把艾草煮爛，加上糯米，蒸出青光光的青糰子，然後把青糰子和青草一起放到筐里，順利躲過官兵的檢查，來到水田邊將青糰子和青草一起往田裡扔去，官兵以為他在施用肥料，就散去了。官兵一走，李秀成撈起青糰子就吃，不僅充飢，而且清香滿口。李秀成吃飽了肚子，等到天黑就摸過官兵的哨卡，安全地返回了太平軍的大本營。後來，李秀成吃青糰子的故事在民間流傳開來，張三做的青糰子就成了清明時節一道十分獨特的風味食品。
查查青團的做法，發現有很多的說法，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉，過程倒都差不多，綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味後，搗爛，配上糯米粉拌勻，揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，也有用春筍等其它餡料的。團坯制好後，將它們入蒸籠，墊上粽葉，隔水蒸熟就大功告成了。
而現在人們圖方便，一般去超市買青團，小小一個裹在保鮮膜中，顏色碧綠。這些青團雖然不是用「草頭」做的，但特別糯，口感很細膩，人們也很喜歡吃。
清明節的青團是一定要吃的，它不僅是祭祀祖先的必備食品，更是流傳已久的一種食俗文化。
清明節學做青團作文3
清明節就要來了，在我的家鄉，清明節要吃清明糰子，而且還要用清明糰子去祭拜先祖。於是在4月5日晚上，我去舅奶奶家學包清明糰子。
看到舅奶奶手中一個個圓滾滾的「綠娃娃」，我就更好奇了。我問舅奶奶：「清明糰子怎麼是綠色的呢?」舅奶奶笑著說：「這是放了草頭的緣故。我們先要挑草頭，用清水洗凈，然後用蘇打粉腌制、燒熟。接著將草頭到入糯米粉中，並攪拌成團，不斷揉糯米粉，切成一小塊一小快。這樣清明糰子就成了碧綠碧綠的了。」
只見舅奶奶一邊說，一邊拿上一小塊糯米粉團，把糯米粉團揉圓，再用大拇指把糯米粉團正中間捏下去，讓它凹成小碗形狀，然後把鹹菜餡包進去，大約要盛兩小勺，最後把糯米粉團合閉，再揉揉圓，清明糰子就做好了。我按照舅奶奶教我的方法做，第一個，它的嘴巴沒關住，餡露出來了，像一個露出肚皮的小娃娃。舅奶奶見了，便笑了起來，過來幫我把嘴巴捏起來。接下去，我又包第二個第三個，舅奶奶邊看邊說：「看看你包的，要麼是餡太少，躺在桌上;要麼是形狀不一，沒揉圓;要麼就是餡包太多了。看來你還要多練習哦!」再看看舅奶奶包的，個個都挺著飽滿的肚子。後來，我越包越好，一個個也都挺著大肚子。
包完了清明糰子，舅奶奶開始蒸了，大約需要15分鐘，五六分鐘後，清明糰子顏色漸漸變深，淺綠色的清明糰子看著非常誘人，我恨不得馬上咬上一口。15分鐘終於過去了，清明糰子已經比剛包好時大得多，顏色也變成了深綠色，摸上去軟軟的，熱呼呼的。舅奶奶給我夾了一個，我吃著自己包的清明糰子，感覺味道好極了，糯米雖黏但不黏牙，鹹菜餡的味道也剛剛好，鮮得眉毛也要掉下來了，真是人間美味啊!
這次我向舅奶奶學習包清明糰子，不僅嘗到了美食，還收穫了勞動的喜悅。
清明節學做青團作文4
4月4日是中國的傳統節日——清明節。每逢清明的時候，家家戶戶都要做青團來祭祀祖先。
清明前一個星期，我到外婆家玩，正巧，外婆正在做青團呢。我來不及放下帶來的東西，就沖向外婆，嘴裡還嚷嚷著：「外婆，我要做青團。」外婆答應了。
糯米粉已經和好了，是淡青色的，還有三種餡料：豆沙的、芝麻的、雪菜筍尖的。外婆熟練的捏出一個麵糰，做成小碗狀，加入一勺芝麻，用左手托住，一邊使「小碗」飛快的旋轉，一邊用右手手心周圍的肌肉一點一點地搓合起來，沒有一粒芝麻掉出來。外婆的動作如此麻利，才用了十秒左右。
外婆給我示範了兩次，便讓我做起來。比起外婆，我顯得笨手笨腳，芝麻撒了一地，做的青團，肚皮裂開，嘴裂開。
看著手中的青團，外婆笑眯眯的看著我：「沒事，孩子，你還重來沒做過青團呢，已經做得和不錯了。」
該蒸青團了，外婆往鍋了倒了大半鍋水，架上青團，蓋上鍋蓋，便開始蒸了。大約煮了二十來分鐘，廚房裡的瀰漫著蒸氣，感覺象在雲端里，空氣中散發著青團誘人的清香。外婆掀開鍋蓋，那香味更濃了，沁人心脾。我趕緊湊上前去，瞧那青團個個亮晶晶的，泛著深綠色，哪個蒼翠的大樹也比不過它，真捨不得吃它啊!
我不禁有點發獃，轉眼間，那一個個小青團變成了一張張娃娃的臉，仿佛在說：「小主人，小主人，快來吃啊，我們可好吃了，快來呀……」
我一口氣吃了三個青團，一邊吃，一邊笑，我的小肚子也成了一個圓圓的青團。
清明節學做青團作文5
「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」這句詩正是在幾百年前的今天，大詩人杜牧即興創作的。一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。
在去買青團的路上，轉念一想：我吃了那麼多次青團，這次我為什麼不自己包一次青團呢?於是，我參加了一個關於青團的特別活動。
在活動中，老師先跟我們介紹了青團的由來。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常後悔，下令在他的祭日裡，所有人都不能生火。於是，就有人把艾草的汁拌進米糰中，並把豆沙塞入，這就是青團了。
接著，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米糰，使米糰的皮呈青色，把一大團豆沙塞進去，向下一按，只聽「卟」的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙後，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。
我再次調好青團皮後，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來，一個豆沙少得可憐的青團完成了!
但我依然不是很滿意，因為豆沙實在太少了，都是皮，一點都不好吃，所以我又進入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個一樣，把豆沙「還」給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。
終於，在不斷地嘗試中，我終於得到了最多而又不會「卟」的豆沙!那是我的第19號試驗品，口感很好。
慢!
雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來的樣品差距依然很大，老師的青團青，就好像把世界所有的青都融了進去。我的青團卻是綠綠的，沒有那樣漂亮的顏色。再次經歷了一番嘗試，我終於得到了一個還比較好看的綠，勉強算得上「青」。
就這樣，我學會了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴裡蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個節日裡，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出!
清明節學做青團作文6
一到清明節，我們就不由自主地想起青團，這次，我就要親自包一回青團。
材料都準備好後，我們就開動了，先把艾草洗凈，煮熟，加上米粉使勁揉，等到粉團變成綠色之後，就開始包了。
我撕下一團，壓平，放上豆沙，只差最後一步揉成圓形。我開始揉，可是，我一不小心揉成了正方形，真好玩!於是我第二個就做了一塊甜甜圈，第三個做了個……，越做越好玩，不一會兒，形形色色的青團就出來了，不過，有幾個我包著包著，一個不小心，一用力，「啪」一聲就爆了，裡邊的豆沙噴得滿桌都是。
我包完了，就想去看弟弟包得怎樣了，於是，我伸長了頭頸去看，他包的是一些什麼呀?爆餡的爆餡，漏餡的漏餡，有的居然還被挖了個洞，餡全流了出來，還有一個競是實心的，沒餡!
再看看外公包的，個個都很圓，幾乎都一樣，在桌子上一放，還會滾動，不像我一樣五花八門，也不像弟弟一樣潰不成形，這才是最最樸實無華的青團呀!
這個清明節，我過得很快樂。
清明節學做青團作文1
江南的春天細雨綿綿，到了四月，水鄉田間，綠野青山，多了一隊隊踏青掃墓的身影，菲菲細雨中撐著陽傘，或緬懷，或賞景。返程時，手裡多少都拎著幾個綠色麵糰一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團。
這年的清明節，我有幸參與到製作青團的全過程。那是臨街的一個再普通不過的糕團店，每年這個時候，店門口總會排起長龍，等著買三五個青團，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過這家店的青團，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團是怎麼做的?這麵糰是怎麼變成綠色的`呢?趁著下午沒什麼人買的檔口，我向店裡師傅請求學做青團，師傅爽快地答應了。
首先，我在裝滿麵粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓麵粉與水充分糅合，只是攪和來攪和去，攪和成了「漿糊」，愣是攪和不出團團來。「你這手法不對。」師傅見了，立馬用他自己的獨特手法，不一會兒就成了麵糰。我驚訝他是怎麼做到的，他說，這個是靠手法，要勤學苦練才成。媽呀，做個糰子都這麼費勁，干哪行都不容易啊。接著，放發酵粉，醒面1小時。這時，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆里，與麵糰充分攪和……這麵糰綠了!原來青團之青的奧秘在這裡!師傅拿起一個鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時候了，這翠綠的麵糰搓成長條狀，揪下一段，揉成小團團，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個豆沙青團就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團就出鍋了!
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團，迫不及待咬一口，啊，好燙啊!「你冷冷再吃!」我媽一臉無奈地說我。燙過之後，感覺味道不錯，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團吃完了，可心裡還是，甜甜的。
清明節學做青團作文2
江南四月，苗青草青樹葉青，風清水清空氣清。清明節來臨，時令食品青團也出現在人們踏青的食品袋裡。青團，外表青青可愛，口味清香誘人，它是由叫做「青」的植物染青的糯米粉做成的帶餡的糰子，是一種極富民俗特色的傳統食品。我們江南一帶就有清明節吃青糰子的風俗習慣。
吃青團的風俗有來歷。相傳太平天國將領李秀成兵敗被追殺，他隻身出逃，在一農田裝成耕農躲避，此時他飢餓難耐，讓村民張三想辦法給他送點吃的。因官兵搜查很嚴，張三很為難。當看到地上被踩爛的艾草時卻靈機一動，計上心來，他把艾草煮爛，加上糯米，蒸出青光光的青糰子，然後把青糰子和青草一起放到筐里，順利躲過官兵的檢查，來到水田邊將青糰子和青草一起往田裡扔去，官兵以為他在施用肥料，就散去了。官兵一走，李秀成撈起青糰子就吃，不僅充飢，而且清香滿口。李秀成吃飽了肚子，等到天黑就摸過官兵的哨卡，安全地返回了太平軍的大本營。後來，李秀成吃青糰子的故事在民間流傳開來，張三做的青糰子就成了清明時節一道十分獨特的風味食品。
查查青團的做法，發現有很多的說法，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉，過程倒都差不多，綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味後，搗爛，配上糯米粉拌勻，揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，也有用春筍等其它餡料的。團坯制好後，將它們入蒸籠，墊上粽葉，隔水蒸熟就大功告成了。
而現在人們圖方便，一般去超市買青團，小小一個裹在保鮮膜中，顏色碧綠。這些青團雖然不是用「草頭」做的，但特別糯，口感很細膩，人們也很喜歡吃。
清明節的青團是一定要吃的，它不僅是祭祀祖先的必備食品，更是流傳已久的一種食俗文化。
清明節學做青團作文3
清明節就要來了，在我的家鄉，清明節要吃清明糰子，而且還要用清明糰子去祭拜先祖。於是在4月5日晚上，我去舅奶奶家學包清明糰子。
看到舅奶奶手中一個個圓滾滾的「綠娃娃」，我就更好奇了。我問舅奶奶：「清明糰子怎麼是綠色的呢?」舅奶奶笑著說：「這是放了草頭的緣故。我們先要挑草頭，用清水洗凈，然後用蘇打粉腌制、燒熟。接著將草頭到入糯米粉中，並攪拌成團，不斷揉糯米粉，切成一小塊一小快。這樣清明糰子就成了碧綠碧綠的了。」
只見舅奶奶一邊說，一邊拿上一小塊糯米粉團，把糯米粉團揉圓，再用大拇指把糯米粉團正中間捏下去，讓它凹成小碗形狀，然後把鹹菜餡包進去，大約要盛兩小勺，最後把糯米粉團合閉，再揉揉圓，清明糰子就做好了。我按照舅奶奶教我的方法做，第一個，它的嘴巴沒關住，餡露出來了，像一個露出肚皮的小娃娃。舅奶奶見了，便笑了起來，過來幫我把嘴巴捏起來。接下去，我又包第二個第三個，舅奶奶邊看邊說：「看看你包的，要麼是餡太少，躺在桌上;要麼是形狀不一，沒揉圓;要麼就是餡包太多了。看來你還要多練習哦!」再看看舅奶奶包的，個個都挺著飽滿的肚子。後來，我越包越好，一個個也都挺著大肚子。
包完了清明糰子，舅奶奶開始蒸了，大約需要15分鐘，五六分鐘後，清明糰子顏色漸漸變深，淺綠色的清明糰子看著非常誘人，我恨不得馬上咬上一口。15分鐘終於過去了，清明糰子已經比剛包好時大得多，顏色也變成了深綠色，摸上去軟軟的，熱呼呼的。舅奶奶給我夾了一個，我吃著自己包的清明糰子，感覺味道好極了，糯米雖黏但不黏牙，鹹菜餡的味道也剛剛好，鮮得眉毛也要掉下來了，真是人間美味啊!
這次我向舅奶奶學習包清明糰子，不僅嘗到了美食，還收穫了勞動的喜悅。
清明節學做青團作文4
4月4日是中國的傳統節日——清明節。每逢清明的時候，家家戶戶都要做青團來祭祀祖先。
清明前一個星期，我到外婆家玩，正巧，外婆正在做青團呢。我來不及放下帶來的東西，就沖向外婆，嘴裡還嚷嚷著：「外婆，我要做青團。」外婆答應了。
糯米粉已經和好了，是淡青色的，還有三種餡料：豆沙的、芝麻的、雪菜筍尖的。外婆熟練的捏出一個麵糰，做成小碗狀，加入一勺芝麻，用左手托住，一邊使「小碗」飛快的旋轉，一邊用右手手心周圍的肌肉一點一點地搓合起來，沒有一粒芝麻掉出來。外婆的動作如此麻利，才用了十秒左右。
外婆給我示範了兩次，便讓我做起來。比起外婆，我顯得笨手笨腳，芝麻撒了一地，做的青團，肚皮裂開，嘴裂開。
看著手中的青團，外婆笑眯眯的看著我：「沒事，孩子，你還重來沒做過青團呢，已經做得和不錯了。」
該蒸青團了，外婆往鍋了倒了大半鍋水，架上青團，蓋上鍋蓋，便開始蒸了。大約煮了二十來分鐘，廚房裡的瀰漫著蒸氣，感覺象在雲端里，空氣中散發著青團誘人的清香。外婆掀開鍋蓋，那香味更濃了，沁人心脾。我趕緊湊上前去，瞧那青團個個亮晶晶的，泛著深綠色，哪個蒼翠的大樹也比不過它，真捨不得吃它啊!
我不禁有點發獃，轉眼間，那一個個小青團變成了一張張娃娃的臉，仿佛在說：「小主人，小主人，快來吃啊，我們可好吃了，快來呀……」
我一口氣吃了三個青團，一邊吃，一邊笑，我的小肚子也成了一個圓圓的青團。
清明節學做青團作文5
「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」這句詩正是在幾百年前的今天，大詩人杜牧即興創作的。一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。
在去買青團的路上，轉念一想：我吃了那麼多次青團，這次我為什麼不自己包一次青團呢?於是，我參加了一個關於青團的特別活動。
在活動中，老師先跟我們介紹了青團的由來。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常後悔，下令在他的祭日裡，所有人都不能生火。於是，就有人把艾草的汁拌進米糰中，並把豆沙塞入，這就是青團了。
接著，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米糰，使米糰的皮呈青色，把一大團豆沙塞進去，向下一按，只聽「卟」的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙後，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。
我再次調好青團皮後，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來，一個豆沙少得可憐的青團完成了!
但我依然不是很滿意，因為豆沙實在太少了，都是皮，一點都不好吃，所以我又進入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個一樣，把豆沙「還」給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。
終於，在不斷地嘗試中，我終於得到了最多而又不會「卟」的豆沙!那是我的第19號試驗品，口感很好。
慢!
雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來的樣品差距依然很大，老師的青團青，就好像把世界所有的青都融了進去。我的青團卻是綠綠的，沒有那樣漂亮的顏色。再次經歷了一番嘗試，我終於得到了一個還比較好看的綠，勉強算得上「青」。
就這樣，我學會了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴裡蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個節日裡，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出!
清明節學做青團作文6
一到清明節，我們就不由自主地想起青團，這次，我就要親自包一回青團。
材料都準備好後，我們就開動了，先把艾草洗凈，煮熟，加上米粉使勁揉，等到粉團變成綠色之後，就開始包了。
我撕下一團，壓平，放上豆沙，只差最後一步揉成圓形。我開始揉，可是，我一不小心揉成了正方形，真好玩!於是我第二個就做了一塊甜甜圈，第三個做了個……，越做越好玩，不一會兒，形形色色的青團就出來了，不過，有幾個我包著包著，一個不小心，一用力，「啪」一聲就爆了，裡邊的豆沙噴得滿桌都是。
我包完了，就想去看弟弟包得怎樣了，於是，我伸長了頭頸去看，他包的是一些什麼呀?爆餡的爆餡，漏餡的漏餡，有的居然還被挖了個洞，餡全流了出來，還有一個競是實心的，沒餡!
再看看外公包的，個個都很圓，幾乎都一樣，在桌子上一放，還會滾動，不像我一樣五花八門，也不像弟弟一樣潰不成形，這才是最最樸實無華的青團呀!
這個清明節，我過得很快樂。
收藏