粽子放冰箱冷凍能放多久 粽子的保質期是多久

　　粽子放冰箱冷凍能放2天左右時間，冰箱冷凍區溫度較低，能夠抑制細菌的滋生，可以保存2天時間，存放時應該將粽子使用保鮮膜包裹放入冰箱，以免與其它物品發生串味，另外粽子切勿放置時間過長，應該儘快食用。除了放冰箱，粽子還有其他保存方法。
　　粽子的保存方法
　　1、浸泡在粽水中。可以將粽子放在熬煮粽子的粽水中浸泡。因為熬煮了十多個小時的粽水上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻擋細菌細菌的進入。但是這樣的方法保存時間有限，同時也會影響粽子的口感。
　　2、冷凍保存。煮熟的粽子放在冰箱中的冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏的狀態下可以保鮮5天左右，存放在零下18度的冷藏室里可以保存更長的時間。但是要注意和熟食和其他生肉分開冷藏，避免交叉感染。同時需要注意長時間冷藏的粽子，滋生的細菌也會開始增多，所以不建議長時間冷凍保存。
　　3、烘乾保存。將粽子放入鐵鍋中，以小火烘乾其粽葉上的水分，使得粽子保持乾燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，使得帶有粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
　　粽子的保存需要注意的事項
　　1、保存後的粽子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃。
　　2、在商場買的真空粽子的話，放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要再飲食。
　　3、放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預防粽子和冰箱裡的東西串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶。
　　4、不管是自己包的粽子還是外面購買的粽子，一定要注意需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是現吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。