喝懂六堡茶，建議茶友們先了解下廣西地方標準DB45/T1291-2016《六堡茶加工與感官審評術語》中以下這32個關鍵詞術語。
1.六堡茶散茶：
未經壓製成型，保持了茶葉條索的自然形狀，而且條索互不粘結的六堡茶。
2.六堡茶緊壓茶：
經汽蒸後壓製成型的各種形狀的六堡茶，包括竹籮裝緊壓茶、磚茶、餅茶、沱茶、圓柱茶等。
3.六堡茶毛茶：
以蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離選育出來的品種、品系的茶樹鮮葉為原料，經殺青、初揉、堆悶、復揉、乾燥等過程製成的茶葉。
4.蒼梧縣群體種：
原產於蒼梧縣的群體種茶樹的總稱。
5.廣西大中葉種：
原產於廣西茶區的各種喬木型、小喬木型、灌木型大葉種和中葉種茶樹的總稱。
6.發酵氣：
六堡茶渥堆過程中產生的滋味。
7.初揉：
鮮葉殺青後的揉捻成型工序。
8.復揉：
初揉堆悶後的揉捻成型工序。
9.堆悶：
將殺青、揉捻後的茶葉進行堆積，促使內含物質變化的過程。
10.焗堆：
將汽蒸後茶葉築成堆。
11.陳化：
在清潔、陰涼、無異雜味、無蟲害的環境條件下，茶葉所發生一系列有利於形成六堡茶品質特徵的變化過程。
12.金花：
六堡茶中的有益菌孢子群落，多呈現金黃色或淡黃色。
13.黑褐：
褐中帶黑。為渥堆成熟的色澤，葉適用於葉底。
14.黃紅：
紅中帶黃。
15.紅黃：
黃中泛紅。此術語適用於六堡茶毛茶。
16.淺紅：
紅色較淺。
17.深紅：
紅色較深。
18.紫紅：
紅中泛紫，透亮。
19.純正：
茶香純凈正常。
20.檳榔香：
似檳榔的乾燥成熟種子香氣。
21.金花香（菌花香）：
帶有金花的六堡茶發出的特殊香氣。
22.六堡香：
六堡茶所具有的以陳香、金花香、檳榔香等為主要特徵的香氣。
23.六堡韻：
六堡茶特有的地域香和滋味的綜合體現。
24.醇厚：
無苦澀味，口感稠。
25.濃醇：
口感厚重，醇和。
26.陳味：
茶葉陳化正常的滋味，無霉味。
27.檳榔味：
似檳榔的乾燥成熟種子的滋味。
28.滑：
濃稠無刺激，有順滑感。
29.黃褐：
褐中帶黃。
30.紅褐：
褐中帶紅。
31.柔軟：
軟並有彈性。
32.花雜：
色澤不一，顏色不均勻。
1.六堡茶散茶：
未經壓製成型，保持了茶葉條索的自然形狀，而且條索互不粘結的六堡茶。
2.六堡茶緊壓茶：
經汽蒸後壓製成型的各種形狀的六堡茶，包括竹籮裝緊壓茶、磚茶、餅茶、沱茶、圓柱茶等。
3.六堡茶毛茶：
以蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離選育出來的品種、品系的茶樹鮮葉為原料，經殺青、初揉、堆悶、復揉、乾燥等過程製成的茶葉。
4.蒼梧縣群體種：
原產於蒼梧縣的群體種茶樹的總稱。
5.廣西大中葉種：
原產於廣西茶區的各種喬木型、小喬木型、灌木型大葉種和中葉種茶樹的總稱。
6.發酵氣：
六堡茶渥堆過程中產生的滋味。
7.初揉：
鮮葉殺青後的揉捻成型工序。
8.復揉：
初揉堆悶後的揉捻成型工序。
9.堆悶：
將殺青、揉捻後的茶葉進行堆積，促使內含物質變化的過程。
10.焗堆：
將汽蒸後茶葉築成堆。
11.陳化：
在清潔、陰涼、無異雜味、無蟲害的環境條件下，茶葉所發生一系列有利於形成六堡茶品質特徵的變化過程。
12.金花：
六堡茶中的有益菌孢子群落，多呈現金黃色或淡黃色。
13.黑褐：
褐中帶黑。為渥堆成熟的色澤，葉適用於葉底。
14.黃紅：
紅中帶黃。
15.紅黃：
黃中泛紅。此術語適用於六堡茶毛茶。
16.淺紅：
紅色較淺。
17.深紅：
紅色較深。
18.紫紅：
紅中泛紫，透亮。
19.純正：
茶香純凈正常。
20.檳榔香：
似檳榔的乾燥成熟種子香氣。
21.金花香（菌花香）：
帶有金花的六堡茶發出的特殊香氣。
22.六堡香：
六堡茶所具有的以陳香、金花香、檳榔香等為主要特徵的香氣。
23.六堡韻：
六堡茶特有的地域香和滋味的綜合體現。
24.醇厚：
無苦澀味，口感稠。
25.濃醇：
口感厚重，醇和。
26.陳味：
茶葉陳化正常的滋味，無霉味。
27.檳榔味：
似檳榔的乾燥成熟種子的滋味。
28.滑：
濃稠無刺激，有順滑感。
29.黃褐：
褐中帶黃。
30.紅褐：
褐中帶紅。
31.柔軟：
軟並有彈性。
32.花雜：
色澤不一，顏色不均勻。
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