鮮蝦雲吞的用料
豬肉 500克 | 鮮蝦仁 220克 |
雲吞皮 400克 | 鹽 1.5小勺 |
白糖 1.5小勺 | 胡椒粉 1小勺 |
味極鮮醬油 2勺 | 蚝油 1勺 |
澱粉水 2勺 | 湯底 :紫菜6克 |
蝦仁 1小把 | 蔥和香菜 適量 |
鹽 1小勺 | 味極鮮醬油 1勺 |
香油 1勺 |
鮮蝦雲吞的做法
步驟1
鮮蝦仁切小粒後加入到肉末里
步驟2
加入鹽1.5小勺,白糖1.5小勺,胡椒粉1小勺,味極鮮醬油2勺,蚝油1勺,澱粉水2勺調味,用手沿一個方向攪拌均勻,接著加入適量油,再次攪拌均勻,直至手感覺有阻力後就可以了
步驟3
包雲吞,詳細步驟看視頻
步驟4
鍋里水開後加入雲吞,用勺子推動下防止粘鍋
步驟5
雲吞浮起來後就加入紫菜和蝦仁,加入鹽和醬油,香油調味,再次煮開後撒上蔥花和香菜末即可出鍋
步驟6
這道特別鮮美的鮮蝦雲吞就做好啦,肉質特別飽滿,入口能感覺到蝦仁的嚼勁,真的特別好吃