紅酒，世界的飲品之一，特別是在歐美地區紅酒已經成為人們生活的必需品。其實紅酒在很久以前就已經存在，甚至能追溯到舊石器時代，適宜飲用好處是很多的，但是如果喝的太多也會適得其反，所以女性朋友們在享受紅酒帶來好處的同時一定要把控住量，相關的介紹如下！
預防病適量飲紅酒
紅葡萄酒中有一種被稱為槲皮酮（Quercetin）的植物成分。這種物質以抗氧化劑與血小板劑的雙重「身份」出現，能夠保護血管的彈性和暢通，對有非常重要的保健作用。因此，常常適量飲用紅葡萄酒的人患病的危險會降低一半。
但是，值得大家注意的是，白葡萄酒雖然也是葡萄酒，但是由於它的配製原料和過程都與紅葡萄酒有著根本的區別，所以在白葡萄酒中是沒有槲皮酮這種植物成分的，因此白葡萄酒並不具有保護的功能。
現在，已經有許多權威的研究報告指出：每天飲用1—2杯（約150-200ml）紅葡萄酒的人，比從來不飲用紅酒的人，其罹患病及循環系統疾病而死亡的幾率低56%。這也是為什麼同樣每天都吃高脂肪含量的食物，法國人罹患病的比率卻遠遠比其他的歐美國家的人低很多的原因。
所以，國內外的保健雜誌將紅葡萄酒描繪成預防病的好幫手，是有其合理性和科學性的。已經獲得證實的各項研究及實驗都表明：適量飲用紅葡萄酒能夠預防病，並降低患病的機率。除此之外，常常飲用紅葡萄酒，還有利於病突發後的恢復與保養。
紅酒的主要成分
1、80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
2、9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
3、酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
4、酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。
5、每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。
6、芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。
7、胺基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。
紅酒搭配什么喝
1、紅酒加可樂
紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
2、紅酒加橙子汁
紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的之一。
3、紅酒加雪碧加檸檬
對於紅酒雪碧這種流行的喝法，很多人認為在飲紅酒時，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數。但據營養學家分析說，實際上，在紅酒中添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使紅酒原有的純正風味受到破壞，而且紅酒的營養和功效也將受到影響。還有也不要加放冰塊，因為紅酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。
紅酒品酒注意事項
1、不要沒有選擇性的喝酒
無論您在酒吧、餐廳或家庭聚會，如果有人問您想喝什麼酒，不要再說什麼都行。要清楚地表達出自己的喜好，這樣才能顯示出自己的需求。如果您真不確定要喝哪一種酒，有一個好的經驗可以借鑑，想想您對啤酒或咖啡的口味偏好，其實您對葡萄酒的口味偏好與之相差不大。
2、不要猜測葡萄品種
有時候，葡萄酒從業人員喜歡「刁難」性地問顧客：「您能猜出這是什麼葡萄品種嗎?」若您答不上來，不確定究竟是哪一種葡萄品種，那就只能尷尬地陷入對方的「圈套」中。如果您並不擅長盲品，就不要參與這類遊戲。下次再被問到這種問題，您可以反過來問他：「您猜，我打算在這花多少錢呢?」
3、話不要說得太
永遠別說我討厭白葡萄酒或討厭紅葡萄酒。不然，任何人都知道您是「葡萄酒小白」了。單純因為葡萄酒的顏色就妄下定論，會引起一堆葡萄酒愛好者的密集提問和各種調侃。如果您真的討厭紅葡萄酒，那您得有能經得起推敲的理由，比如「我前男友愛喝紅葡萄酒」，或者「我今天就想喝白的」等等。
3、不要說您喜愛干紅葡萄酒
如果您準備點一杯紅葡萄酒，侍酒師問您想要什麼風味時，這時千萬不要說「我喜歡干紅葡萄酒」，不然就會被人嘲笑了。因為所有的葡萄酒愛好者都知道大多數的紅葡萄酒都是干型的，絕大部分的糖分在發酵過程中都轉化成了酒精。一款極干型葡萄酒中如果稍微呈甜型，那是因為葡萄成熟度較高，酒中帶有明顯的水果風味，所以有消費者會誤以為它是甜型的。這裡，您可以說：「我喜愛水果風味較少的紅葡萄酒。」
綜上所述，葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵，營養價值很高，所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇，但凡事有度！掌握好度也很關鍵！
預防病適量飲紅酒
紅葡萄酒中有一種被稱為槲皮酮（Quercetin）的植物成分。這種物質以抗氧化劑與血小板劑的雙重「身份」出現，能夠保護血管的彈性和暢通，對有非常重要的保健作用。因此，常常適量飲用紅葡萄酒的人患病的危險會降低一半。
但是，值得大家注意的是，白葡萄酒雖然也是葡萄酒，但是由於它的配製原料和過程都與紅葡萄酒有著根本的區別，所以在白葡萄酒中是沒有槲皮酮這種植物成分的，因此白葡萄酒並不具有保護的功能。
現在，已經有許多權威的研究報告指出：每天飲用1—2杯（約150-200ml）紅葡萄酒的人，比從來不飲用紅酒的人，其罹患病及循環系統疾病而死亡的幾率低56%。這也是為什麼同樣每天都吃高脂肪含量的食物，法國人罹患病的比率卻遠遠比其他的歐美國家的人低很多的原因。
所以，國內外的保健雜誌將紅葡萄酒描繪成預防病的好幫手，是有其合理性和科學性的。已經獲得證實的各項研究及實驗都表明：適量飲用紅葡萄酒能夠預防病，並降低患病的機率。除此之外，常常飲用紅葡萄酒，還有利於病突發後的恢復與保養。
紅酒的主要成分
1、80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
2、9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
3、酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
4、酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。
5、每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。
6、芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。
7、胺基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。
紅酒搭配什么喝
1、紅酒加可樂
紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
2、紅酒加橙子汁
紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的之一。
3、紅酒加雪碧加檸檬
對於紅酒雪碧這種流行的喝法，很多人認為在飲紅酒時，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數。但據營養學家分析說，實際上，在紅酒中添加碳酸類飲料會因大量糖分和汽體的加入，使紅酒原有的純正風味受到破壞，而且紅酒的營養和功效也將受到影響。還有也不要加放冰塊，因為紅酒會因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過多或患潰瘍的人飲用。
紅酒品酒注意事項
1、不要沒有選擇性的喝酒
無論您在酒吧、餐廳或家庭聚會，如果有人問您想喝什麼酒，不要再說什麼都行。要清楚地表達出自己的喜好，這樣才能顯示出自己的需求。如果您真不確定要喝哪一種酒，有一個好的經驗可以借鑑，想想您對啤酒或咖啡的口味偏好，其實您對葡萄酒的口味偏好與之相差不大。
2、不要猜測葡萄品種
有時候，葡萄酒從業人員喜歡「刁難」性地問顧客：「您能猜出這是什麼葡萄品種嗎?」若您答不上來，不確定究竟是哪一種葡萄品種，那就只能尷尬地陷入對方的「圈套」中。如果您並不擅長盲品，就不要參與這類遊戲。下次再被問到這種問題，您可以反過來問他：「您猜，我打算在這花多少錢呢?」
3、話不要說得太
永遠別說我討厭白葡萄酒或討厭紅葡萄酒。不然，任何人都知道您是「葡萄酒小白」了。單純因為葡萄酒的顏色就妄下定論，會引起一堆葡萄酒愛好者的密集提問和各種調侃。如果您真的討厭紅葡萄酒，那您得有能經得起推敲的理由，比如「我前男友愛喝紅葡萄酒」，或者「我今天就想喝白的」等等。
3、不要說您喜愛干紅葡萄酒
如果您準備點一杯紅葡萄酒，侍酒師問您想要什麼風味時，這時千萬不要說「我喜歡干紅葡萄酒」，不然就會被人嘲笑了。因為所有的葡萄酒愛好者都知道大多數的紅葡萄酒都是干型的，絕大部分的糖分在發酵過程中都轉化成了酒精。一款極干型葡萄酒中如果稍微呈甜型，那是因為葡萄成熟度較高，酒中帶有明顯的水果風味，所以有消費者會誤以為它是甜型的。這裡，您可以說：「我喜愛水果風味較少的紅葡萄酒。」
綜上所述，葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵，營養價值很高，所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇，但凡事有度！掌握好度也很關鍵！
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