手工肉卷

老公說：給我買2斤肉，我要學抖音做肉卷給兒子吃，於是第二天馬上安排

手工肉卷的用料

後腿肉 1000克	雞蛋清 2個
紅薯粉 80克	細鹽 20克
蒜頭 1個	胡椒粉 適量
冰塊 200克

手工肉卷的做法

步驟1
豬肉加所有配料多次加入冰塊打成肉漿
步驟2
用腐竹皮捲成一條條
步驟3
卷好3條備用。剛好一鍋炸
步驟4
油溫75度左右中大火根據做的大小炸10-15分鐘
步驟5
炸至金黃時撈起，2斤肉剛好炸6條
步驟6
可切片直接吃，也可兩面煎一下下飯吃

手工肉卷的烹飪技巧

第一次做，賣相還行，兒子很捧場，一次吃了半根！