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知名酒店企業的崗位職責範文

2023年11月06日

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從行業特性來看,酒店業尤其需要那些專業度高、綜合能力強的中高級管理人才。下面給大家分享一些關於知名酒店企業的崗位職責範文5篇,希望能夠對大家有所幫助。
知名酒店企業的崗位職責範文篇1
尊敬的各位領導各位同事大家好:
轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒,試營業到開業經營以快有一年的時間了,在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西,讓自己在平時的工作中不斷改進,不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。做為一名餐飲部25樓的領班,也讓我進入了一個全新的工作環境,在新的環境中。各項工作都將從頭開始,許多事都是邊干邊摸索,以便在工作中遊刃有餘。我深知自己扮演的是一個承上啟下,協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,儘快的理順關係投入到工作中去是我重要的任務,全力配合好主管日常工作是我的職責,這就要求我們工作意識要強,工作態度要端正,工作效率要快,力求周全。
25樓的接待一般都屬vip重要接待,我們在服務的過程中不得有任何閃失,這就要求我們各方面都要做到,把任何能出現的問題想到去解決,時刻嚴格要求自己,為了餐中服務順利,餐前準備一定要充分,往往都要檢查好幾遍,客人就餐時樓面與後堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視,餐後會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好,方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現在人性化服務,要精益求精,為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少,前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處,出現的問題我會引以為戒,要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的,酒店就是個大的家庭,成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點,過去的成績以成歷史,在今後的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮鬥目標而努力,我相信自己,只要我想實現的我就會全力以赴的去做,哪怕不成功我也不會後悔。
知名酒店企業的崗位職責範文篇2
20__年就要結束了,今天有幸在此為大家做20__年大堂副理述職報告,今天我的報告分為兩個部分:過去一年的主要工作和20__年的工作計劃。
第一部分,20__年大堂副理主要工作。
本人於20__年6月學習大堂副理工作,並於20__年正式司大堂副理一職。本人於湖南商學院旅遊管理專業畢業後,有幸加入__大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作,將理論知識和實踐結合,適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今,除了感謝總經理__女士、客房部總監__先生、客房部經理__先生以及各部門領導的信任和指導之外,還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶,從橫向來看他聯繫著酒店各個相關部門;從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯繫在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌,在過去的一年本人本著學習的態度加強自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導,不僅有__、__、__、__、__、__等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁;也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的朋友們。在此一併做出感謝!謝謝大家!
第二、作為一名大堂副理,我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在20__年的4月能夠與前台主管__女士共赴廣東深圳__酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總經理經理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧,學習時間雖短,但機會難得、收穫頗豐,並於見習之後做了題為《新環境下的賓客關係管理》的系列報告。並將學習的經驗和知識貫穿應用於酒店的實際工作。
第三、大堂副理是酒店總經理的代表,對外負責處理日常賓客的投訴和意見,平衡協調酒店各部門與客人的關係;對內負責維護酒店正常的秩序及安全。對各部門的工作起監督和配合作用。在__年,大堂副理除了完成日常工作,還完成各自工作,其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經完成1-3季度各項報告的匯總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求,其中重要一項素質就是語言素質,在酒店領導的關心和支持之下,酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓,本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃,目前能夠處理英語國家客人的基本事務。
第五、隨著酒店競爭的日趨激烈,酒店也愈來愈重視賓客關係,尤其是常客以及有消費能力的賓客群體,因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下著手進行常客的管理並在此基礎上收集更多的賓客信息,在酒店的經營過程中爭取主動。
第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的一年時間裡,大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督,也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃,並配合總機進行英語培訓,總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前台進行了一系列培訓。
第二部分,20__年工作目標。
在即將到來的20__年,我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行:
第一、我們將致力於維護酒店賓客關係,積極推進建立客戶關係管理,通過我們的努力積極建立有效的客史檔案,使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。
第二、樹立"以客戶為中心"的思想,並將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解並影響客戶行為,最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的,是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關係的反覆循環過程。
第三、大堂副理在酒店必須以身作則,敬業樂業,作風正派,儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述,也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉,請各位審議!謝謝大家!
知名酒店企業的崗位職責範文篇3
一、工作中回顧與總結:
1、發動員工解決人荒之急,3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務員缺編很多,服務不到位,引起客人投訴。在李總領導的倡導下,我這從本地招聘員工並向酒店推薦優秀人選,這樣進來的員工比較穩定,不容易流失,解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況,我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度,使他們在短時間上崗,達到了使餐廳正常運轉的目的
2、加強前廳與後廚溝通與協調。首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多,需要前廳、後廚緊密協作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下,前廳、後廚不論是客人的信息反饋,還是菜品出現失誤時,都能在第一時間內得到及時處理與反饋,員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。
3、針對前期制度不夠完善,沒有定崗定編,細節管理不夠完美的情況,在4月,我針對各崗位的具體情況,進行定崗管理,明確各崗位職責,使資產、衛生、服務工作責任到人,做到了資產專人管理、電費和通訊費的降低。使前廳的管理又提升了一個新台階。
二、收穫與不足:
這四個月的收穫是李總對店管理知識全面灌輸,如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高,對以後作有了更明確的目標。
不足之處是:在平時的工作中不善總結,並且在細化管理及對員工培訓上力度不夠,需要加強學習;因我本人入職時間較短,對維繫客戶方面做得不夠完善,使協議單位上客率較低。這都需要我在工作上加強改進;我個人的期望就是得到學習和指導。
三、下半年工作展望:
七月份:搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。
八八月份:餐廳業務技能、多培訓,和新菜品的推出。
九月份:做好婚宴預訂及接待,銷售中秋月餅。
十月份:十一長假的員工安排及婚宴接待,中秋節大閘蟹推出。
十一月份:各種資料匯總、收集、年終總結的準備,年度資產盤存和複查。
十二月份:聖誕節及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。
相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下,各個方面都會逐步走向規範和成熟。同時,我也有信心帶領餐飲部的每位員工齊心協力,完成酒店下達的各項任務。
知名酒店企業的崗位職責範文篇4
緊張的20__年已經接近尾聲,在領導幹部和全體員工的共同努力下,我們在這一年中有一定的收穫並且已經努力的接近了年初所預定的工作目標,但是在成績面前,我們要積極的去發現和認識工作中尚且存在的不足之處,在市場經濟迅速發展的大背景下,我們要堅持以市場為導向,完善企業運作的方式方法,重點狠抓企業的經營和管理,在多方面進行必要的創新和改革以促進企業的長足穩健發展。
一、企業發展中存在的問題
(一)企業形象需要逐步升級
我__—x酒店,從業十二年來,以優秀的服務質量受到社會各界的廣泛讚譽,但在裝飾設計方面尚且存在嚴重的不足,表現出空間視覺效果差,資金投入力度不夠,空間布局和功能劃分不完善等特徵,面對當下激烈的市場競爭,我們在酒店裝飾裝潢上已經顯露出與其他企業相較之下的明顯落後。
(二)設備設施老化陳舊
我們現有的相關設施、設備等酒店必需品,已經面臨「退休」的局面,可以說,有很多設備由於多年的操作和維護的不善導致破損嚴重,目前正在帶病工作,這對於服務的質量是非常不利的,良好的設備設施對於高效率的工作是十分重要的。
(三)員工工作積極性有待提高
對於企業來說,員工工作的熱情程度以及是否存在積極主動性,是企業生存的關鍵,但目前我們酒店存在員工工作散漫、積極性不高的情況,這大大的制約了隊伍建設的步伐,並且對團協作理念的培養也是十分不利的。
(四)人力資源配置不完善
基於上半年的人力資源調整而言,效果是顯而易見的,但就目前情況來看,仍然存在企業冗員,精英人才招聘困難的狀況,可以說人才是企業壯大的有力支撐,優秀人才的缺失對企業會造成很大程度的衝擊,在巨大的人力資源壓力下,企業的運營成本以及資源也面臨嚴峻的挑戰。
二、20__年度工作方向
(一)儘快在保證不影響企業正常運轉的'情況下
針對例如大堂、店面外牆等重點部分進行裝修整頓,我們需要專業的設計公司按照四酒店的標準進行設計,通過裝修改造,整體提升酒店的形象和檔次。
(二)加大設備設施更新的資金投入
對酒店整體設施結合實際資金情況有針對性的進行更新換代,購買設計新穎、功能完善的現代設備,其標準向市場上優秀的酒店看齊。
(三)要積極的面向社會重點選拔精英人才
加強員工的企業理念和團隊意識的培訓,在春節過後進行有效的人員壓縮,通過人事改革,人力資源成本可控制在__%,採購成本下降多少,能源節約率為__%
總結來說20__年是改變的一年,需要我們全體員工的共同努力,要秉持服務第一的宗旨,以市場為導向,努力提升綜合實力,促進酒店不斷的發展和壯大。
知名酒店企業的崗位職責範文篇5
尊敬的老師親愛的同學們:
大家好!我叫__,來自10級酒店管理四班。今天很榮幸能夠站在這裡,同時也很感謝老師與同學們給予我的這次機會,我對自己此次述職充滿信心,希望能夠繼續擔當班長這一職務。
自20__年11月份開始,通過大家選舉,我很榮幸被推舉為酒店管理四班的班長。在這個班長職務的考察期間,我深深地得到了鍛鍊,並且也認清了自己的長處與不足之處。
起初,競選班長一職,我是懷有鍛鍊自己、考驗自己的目的參加選舉的。20__年度酒店管理述職報告文章20__年度酒店管理述職報告出自wk-78500000562988。html,此連結!。當我幸運的被推選為班長之後,自己也確實得到了鍛鍊,在與人交際、怎樣處理問題方面得到了深深的體驗。在這考察期間,我能嚴於律己,由於本院紀律嚴明,同學們剛剛入學,都能夠遵守規章制度。因此,在遲到、曠課、逃課方面現象很少,這方面減少了我的壓力。
剛剛面對這個班級的時候,真的不知從何做起?我們只能不斷的去探索。因此,很多次都是我不斷的組織開班委會,而在這班委會之中,我不斷地想用各種辦法來面對問題,來總結上一周的工作情況和本周的計劃。
大學的上半學期,我很幸運的是我們每周都能夠開一次導師見面會,這樣不斷的交流,能夠增強班級的和諧氣氛。每一次,我都主持,主持不同的內容,而在這主持的過程中,我會把每周發現的問題,作為這次的主題,讓大家能夠警醒,能夠認識到我們的問題。
期末到來的時候,我們班委決定,上課的時候為大家占座,而每一次的占座,我都是很早去,害怕同學們做不到前排,我努力了。
在當上班長的這段時間裡,我深深地體會到大學的班長與高中的班長真的是差別巨大,什麼事情都要依靠自己獨立的去想,然後與班委會交談之後再去做。考察期間裡,我遇到了的挑戰,也是的問題,一個班級如何能夠走到一起?我想了好多方法,但是沒有一個能夠去實際應用成功,我想過大家一起出去玩!每次早操大家能夠在一起玩耍!每個月能夠班級聚一次會,但是沒有一次我得到滿意的結果。剛剛開始大一的下學期,我也看到大家的變化,遲到、曠課、逃課的現象明顯增加,自習課的紀律不是很好。
當我經歷了上學期失敗的經驗之後,如果我還能夠繼任班長這一職務,我決定不再同情任何人,也不再包庇任何人,我會不斷的嚴格要求自己,也要嚴格管理這個班級。並且,在這學期,我也堅定自己的想法,儘量幫助這個班級變得更加團結、更加強大。自私點說,從今以後我要嚴格管理大家,也是在要求我,也是在塑造我;讓這個班級變得更加優秀,也是在鍛鍊我的組織協調能力。因此,從今以後,如有得罪,請大家包涵;如有犯錯,也請老師、同學指明。我會繼續與大家一往直前。

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