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深海魚可以生吃嗎,深海魚和淡水魚哪個寄生蟲多

2023年11月07日

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其實深海魚也是有寄生蟲的,個人覺得其實深海魚的寄生蟲並不比淡水魚少。我們就曾見過一些剛抓到手的海魚,一刨開魚鰓就見到寄生蟲。在海魚中,異尖線蟲是最常見的寄生蟲之一,在世界各大海域的許多海魚身上都有它們的蹤跡。
包括我們常吃的三文魚、大馬哈魚、金槍魚、鱈魚、海鰻、石斑魚等海魚,都是異尖線蟲的宿主。除了有異尖線蟲,海魚身上還有其他寄生蟲。比如,就曾有食客生吃太平洋深海三文魚和孟蘇大馬哈魚而感染闊節裂頭絛蟲的病例。而除了海魚,其他海產也同樣逃不脫病原體的感染,前幾年,香港就有一名女孩因吃海蝦刺身感染了一種可怕的創傷弧菌,導致第二日發燒發冷左臂腫淤潰爛,不得不切除大片壞死肌肉以保命。但是為什麼吃的生魚片都是深海魚類呢?主要是深海魚內所生活的環境所導致的,深海的大氣壓明顯高於陸地,所以當深海魚進入陸地後,很快就會死去,在魚身上的寄生蟲也不會例外,所以相比淡水魚,的確會安全一點,但這並意味著就可以安全生食,沒有一點風險,個人建議,一般最好不要生食,但是有些魚也是可以的。像三文魚,挪威的一家公司就已經成功人工養殖,不要小瞧人工養殖,三文魚身上的寄生蟲一半來自於其所持的小魚,而人工養殖的最大意義就在於隔絕了帶有寄生蟲的小魚。所以建議您選擇人工養殖的三文魚,安全係數高一點。但是這也並不意味就安全了,大家往往都忽略了一點,就是病菌,這個其實比寄生蟲更麻煩,以三文魚為例,三文魚魚肉顏色一直保持鮮紅,即使腐壞了也不變,又聞不出異味,所以很難看出三文魚是否腐敗,有寄生菌。所以建議您選擇時,不要選擇保質期快要到期的,不要選擇包裝簡單的三文魚,避免有各種致病菌。
結論:深海魚身體內也會存在寄生蟲,並不一定比淡水魚少,主要還是看環境。
很多人以為海水是鹹的就不會有寄生蟲。其實,和其他動物一樣,幾乎每條海水魚都可能被寄生蟲感染。目前已知的海水魚寄生蟲種類很多,如異尖線蟲、刺激隱核蟲病、粘孢子蟲病、海盤蟲病等等。
異尖線蟲
異尖線蟲是一種全球分布的寄生蟲,是屬於線蟲的一種寄生蟲,通體白色,一端略顯暗沉,其生命的循環透過魚類和海洋中的哺乳動物來完成,世界各大海域都可以找到它們。
雖然不能利用人類發育成熟而完成生命周期,但可以在三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等寄生。
如果誤食含有幼蟲、未經煮熟的魚肉,可使用餐者受到感染,而患者則會出現劇烈的腹痛或過敏等反應。
它們的最終宿主是海洋哺乳動物,因此幼蟲多存在於有大型海洋哺乳動物的海域,如:太平洋、大西洋、北海。
在2016年1月,在加拿大亞伯達省的卡加里的 Stephen Vaughan 醫生在一名報稱腹痛的男子胃部㿉瘍處發現在進食未經烹煮的三文魚肉之後殘留的海獸胃線蟲。
刺激隱核蟲
刺激隱核蟲病又叫「白點病」,是由刺激隱核蟲引起的一種在世界範圍內廣泛流行的海水養殖魚類寄生蟲病。
刺激隱核蟲(Cryptocaryon irritans Brown) 又叫海水小瓜蟲,屬原生動物門、纖毛亞門、寡膜纖毛綱、膜口亞綱、膜口目、凹口科、隱核蟲屬的一種。刺激隱核蟲常寄生於海水硬骨魚類的皮膚、鰓的上皮下,可引起魚類的傳染性疾病。
海盤蟲病
海盤蟲病由海盤蟲(Haliotrema)寄生在魚鰓引起的一種單殖吸蟲病。這是一種海水魚病,病魚體表黏液增多,鰓絲顏色變淡,呼吸困難,食慾減退,常成群浮於水面。主要危害石斑魚、真鯛、平鯛、黑鯛等魚類。
總的來說,海魚也可能有寄生蟲,最好不要生吃。

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