作文清明節吃青團5篇
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。今天小編在這給大家整理了一些作文清明節吃青團，我們一起來看看吧!
上海人在清明前後有吃青團的食俗,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為」寒日節」。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充飢，不必舉火為炊。
在寒日節的傳統食品中還有一種「青精飯」，據《瑣碎錄》記載：「蜀入遇寒食日，采陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。」明代《七修類槁》也說：「古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白糰子，乃此義也」。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：「市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食」。【清明節作文專題】
現在，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百餘年，仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣青團的店家洞察到這以點，前些年曾出現過多種甜咸餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等，但好景不長，這些原本受人青睞的青團，竟然無疾而終，實在讓人百思不解。
「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」這句詩正是在幾百年前的今天，大詩人杜牧即興創作的。一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。
在去買青團的路上，轉念一想：我吃了那麼多次青團，這次我為什麼不自己包一次青團呢?於是，我參加了一個關於青團的特別活動。
在活動中，老師先跟我們介紹了青團的由來。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常後悔，下令在他的祭日裡，所有人都不能生火。於是，就有人把艾草的汁拌進米糰中，並把豆沙塞入，這就是青團了。
接著，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米糰，使米糰的皮呈青色，把一大團豆沙塞進去，向下一按，只聽「卟」的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙後，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。
我再次調好青團皮後，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來，一個豆沙少得可憐的青團完成了!
但我依然不是很滿意，因為豆沙實在太少了，都是皮，一點都不好吃，所以我又進入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個一樣，把豆沙「還」給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。
終於，在不斷地嘗試中，我終於得到了最多而又不會「卟」的豆沙!那是我的第19號試驗品，口感很好。
慢!雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來的樣品差距依然很大，老師的青團青，就好像把世界所有的青都融了進去。我的青團卻是綠綠的，沒有那樣漂亮的顏色。再次經歷了一番嘗試，我終於得到了一個還比較好看的綠，勉強算得上「青」。
就這樣，我學會了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴裡蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個節日裡，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出!
清明節自古以來就是我們中國的一個傳統節日，是祭拜祖先和過世親人的日子。
到了清明節，有一個傳統的糕點是這個節日裡不可缺少的，那就是清明糰子。這個綠油油的糰子我吃過好幾回了，只知道味道還可以，有甜餡和咸餡兩種，我是比較喜歡吃甜餡的那種。清明糰子我問過媽媽做法，媽媽說她只知道是用艾草做材料，怎麼做就不清楚了。今天清明小長假第一天休息，媽媽就帶我到外婆家去看外公外婆，到外婆家後就看到外婆在廚房忙活，我過去問候的時候看到外婆在那裡柔麵糰，麵糰還是青色的，我就問外婆：「外婆好!你是在做清明糰子嗎?」外婆開心地回答道：「昕妤來了，真聰明，一看就知道外婆在做什麼。哈哈!」我得意的說道：「當然嘍!清明到了嘛!外婆，我跟你一起做吧?」「好啊。先去洗手!」外婆說。我擼起袖子就屁顛屁顛的去洗手了。洗完手來到外婆身邊，外婆指著一個個小面盆介紹道：「這個是盛切碎的艾草，這是糯米粉，這是水，這個是糖，這個是鹹菜。」然後給我弄出來一些糯米粉加上一點水讓我先慢慢的揉，看我揉成麵糰的時候給我加了一些艾草，我在繼續慢慢的揉，慢慢的白色的麵糰變成了綠色的了，揉到整團麵糰都是綠色並且有點韌性的時候，外婆就告訴我這樣就好了，開始包餡了，就看著外婆在整團麵糰上扯下一塊，揉成條狀，然後扯下雞蛋大小的一塊，在掌心搓成球形，壓扁，用勺子將餡料放在中間，然後就像餃子一樣合攏或者直接再搓圓了也可以，這樣就完成了。
當然，它比餃子要大多了，哈哈!看完外婆的演示，我就迫不及待的開始按照外婆的方式開始做起來，因為我喜歡吃甜的，所以先做一個甜餡的，起先到還比較順利，只是在最後因為餃子狀我弄不好就直接把它搓圓了，外婆直誇我聰明。接下來又做了一個鹹菜餡的，搓成圓的就比較困難了，後來還是交給外婆完成的。再後來基本上甜的就都是我做了。等都做完以後，我們把它們都請進了一個大蒸籠裡面，大概蒸了有15分鐘左右，蒸籠里飄出了陣陣清香。大概又過了10分鐘，外婆打開蒸籠蓋，就看到裡面躺著一個一個綠油油的大餃子和大湯圓冒著熱氣，並且散發著陣陣讓人流哈喇子的香味。外婆給我盛了兩個圓的到碗里，我迫不及待的就要咬上一口，外婆制止了，說剛出鍋的很燙，等涼一點在吃，說的同時就把我的碗拿過去用嘴吹糰子。這個時候，我看著外婆那慈祥的臉，我對著外婆說：「謝謝外婆!」外婆對著我微笑了一下就轉過頭繼續給我吹糰子了。等到差不多了，外婆把碗給我，我就狼吞虎咽的吃起來，外婆在邊上急道：「慢點，慢點，小心噎到!」我以最快的速度把第二個塞到嘴裡，咕噥著嘴模糊的說道：「沒事，沒事。再來兩個，太好吃了!」外婆笑呵呵的幫我又盛了兩個。
就這樣我既學會了做清明糰子，又大飽了口福。同學們你們學會了嗎?如果學會了，就自己動手試一試吧，我想，肯定比外面買來的要好吃的多，行動起來吧。
幾年前的四月，又值一年一度的清明節，在嶺南地區，我們通常都會去掃墓，吃乳豬，而在我的老家——江南地區，人們不僅會去掃墓，還會弄一種「美味」——青團，嶺南地區也叫「青團」。每逢過節，我們都會去到奶奶家，而那年清明節，又正趕上姑媽準備做青團，我這個吃貨自然也加入了這個行列。
首先，把製作青團的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙餡還有最重要的艾草準備好。第一步，把艾草洗乾淨，然後把艾草放入鍋內焯，加水，用攪拌機把艾草打成艾草汁，聞著這散發出來的清香，我們開始進行最關鍵的一步。
終於開始包青團了，首先把粉和艾草汁活成碧綠的麵糰，每次截取適量大小，攤開，放入豆沙餡，再包成拳頭大小，這樣，一個碧綠誘人的青團就大功告成啦~姑媽心靈手巧，飛速地包著青團，成品一個個大小均勻;而我包的青團則「一瘦一胖」，東倒西歪，心中默嘆姑媽的手藝，心裡倏忽燃起了勝負欲，更加仔細認真地包青團，起初還是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了門道，不知不覺包的越來越快，青團也越包越好看，不一會兒，一盤子的青團都包好了，我迫不及待地把青團拿去蒸，青團散發出的艾草清香，惹得一屋子的人都「口水直流」。
經過不長時間的蒸製，青團終於蒸好了，我等不到青團完全涼透，八成涼時我已經迫不及待地拿起一個自己包的青團，一口下去，滿嘴都散發著「春天的味道」，青團不甜不膩，不黏牙，艾草的清香仿佛融入了豆沙餡中，散發出清淡悠長的味道，看著大家吃著我包的青團讚不絕口，我不僅享受著美味，更有一股幸福與自豪感。
長大後，我每年清明節都會吃青團，但無論是買的，還是別人送的，我再也沒有吃到過像那年那樣好吃的青團了。
客居壯鄉多年，歲月流逝中，總憶起故鄉的美食，齒間的留香，穿腸過肚的痛快，是地域靈魂灼灼其華的外華，是心底鄉愁綿綿長惆悵的寄託。
時值清明，在故鄉要吃青團丸子，除了青團丸子，艾米菇也是那時的家常，和青團丸子一樣鮮綠，都是用艾米汁和米漿調和而成，做工更簡單，去菜地里挖艾草，清洗乾淨，用工具將它的汁液擠壓出來，米漿當天製做好，用調料盆將兩者混合，搓到柔和為止即可，將它摸成形狀，一個接一個放置好，就製作成了生的青團丸子，艾米菇也是同樣的方法，二者在氣質上都是小家碧玉，艾米菇要比青團丸子更樸素，更接近大眾的顏色。
時值清明，在故鄉要吃青團丸子，曾記得，母親一大早就起來做好青團丸子的膜，起火慢蒸，青團丸子在籠里蒸得呼呼地冒著熱氣，母親正在生火，如果火候大了，青團丸子的味道就會改變，所以要用小火來蒸，它的味道才能保留，這樣，味道聞起來才會香，吃起來才會更酥軟，到了正午，青團丸子也差不多得熟了，放學回到家門口，跟我同行的孩子們聞著香味來到了廚房，正是青團丸子飄逸的香味，它們等不及起籠，直接打開籠子，夾起就吃，燙得雙腳都跳了起來，我也不例外，被一旁的母親指責道「你呀!小孩子頭的，真是個好吃鬼，看吧!心急吃不了熱豆腐」笑笑的我不說話，我知道母親里話中有話，心裡也沒有那麼委屈，就因為我是孩子裡的那個，母親罰我清掃後院衛生，正午過後，大家張羅著擺好桌椅，很明顯就要開餐啦!
民以食為天，鬼也差不到吧!做一個飽口福的小鬼好玩多，來到廚房看看吃的，青團丸子在灶王爺的爐子上吐著打泡泡小泡泡時，整個故鄉都是綠油油的，立咬春卷、立夏吃鴨蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月餅、冬至喝釀酒美食讓我們記住了中國故鄉的很多節日。
美食的張力很大，看到廚房裡的采地菜煮蛋熬湯，那是三月三的食物，從腦袋回憶間跳出，家鄉各節的美食，農曆三月三，采地菜煮蛋熬湯也屬於故鄉習俗，花香氣弱遊絲，不靜下心懷不會記得它的氣味，「弦外之音」是此話的境界，地菜煮蛋，蛋墨綠，豁然如雨花石，祛風去毒，母親囑咐，雞蛋、鴨蛋各吃一個，如此習慣後，頗具有神秘感。用菜地水給孩子們洗澡，一年都不會長痱子和疹子，要少綠綠的草湯，澆出一段清爽舒暢的童年。相比地菜而言，青團丸子的原料是——艾草，像一位優雅的姑娘，文文靜靜的站在那兒，在太陽底下猶如一位陽光的少年，想像在綠油油的艾草間曬著金色溫暖的太陽，看看近旁的美景，遠處被太陽照耀得一閃一閃的小河，似夜晚中的星星向你眨著眼睛，何等舒適，洛陽春光無限好!
我喜洋洋的拿出碗來，打了一勺湯喝了起來，這久逢的味道，只有過節才能喝得到，我便更珍惜這次的機會!「好香啊!這是什麼味道?」我順著香味來到姑姑所在的廚房，「姑姑，您是在弄米粉肉嗎?」姑姑停下手中的活，「是啊，想吃了啊?準備煮好了，你去後院幫忙吧!等會就可以吃了」我並沒有想吃的意思，只是想確定一下而已，我來到後院，看著一群忙忙碌碌的大人們，感覺自己什麼都沒做，有點不好意思，就去幫了忙，我將廚房的美食一道道放在桌上，感覺自己像古代中的小二在為客人上菜，「青團丸子」「艾米菇」「米粉肉」「地菜煮蛋湯」等等各種美食。
米粉肉也是清明節大眾最喜愛的美食，米粉和五花肉混著蒸，嫩嫩的，像急著想看外面美麗的世界——小草，灑少許紫藤汁，像紫薇花一樣的好顏色，米粉肉要趁熱吃，能吃出一臉美好幸福來，而我還是偏愛青團丸子和艾米菇，艾米菇吃完的時候，把嘴咧開，吐出綠綠的舌頭，去嚇唬在搖籃間的嬰兒，把嬰兒弄哭，我心裡感到滿足，大家其樂融融的坐在一起吃飯特開心，好的話還得零花錢。一到晚上，用爐里的黑炭塗滿臉部，把頭髮散下來，穿著白大衣，躲著牆角中，不被人發現，看著斷斷續續來往的親人們，看到表姐抓住機會，心裡偷笑，向前嚇去「啊」表姐的一聲尖叫，引起了母親的注意，紛忙跑過來看是啥回事，表姐被我的裝扮嚇了一跳，佩服自己此時的裝扮，偷笑著，母親看向我，一眼識破「你多大了還玩這個鬼不鬼的遊戲，有沒有禮貌啊那你，快向你表姐道歉」「對不起，表姐」表姐搖了搖頭，勸母親不要再罵我，散後，因心情不爽，自己瞬間也明白了事理，心情不好的我，便去吃青團丸子、艾米菇，瞬間心情活躍。
故鄉的食物隱藏著故鄉的靈魂，樸素、平實、一抬頭，它就在屋檐下，離開故鄉八年，對故鄉美食越發眷戀。舊時風物，在回憶的光影里此消彼長，或許這就是鄉愁的味覺化吧，卻比單純的味道更頑固、更執著、更誘人。
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。今天小編在這給大家整理了一些作文清明節吃青團，我們一起來看看吧!
作文清明節吃青團1
上海人在清明前後有吃青團的食俗,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為」寒日節」。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充飢，不必舉火為炊。
在寒日節的傳統食品中還有一種「青精飯」，據《瑣碎錄》記載：「蜀入遇寒食日，采陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。」明代《七修類槁》也說：「古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白糰子，乃此義也」。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：「市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食」。【清明節作文專題】
現在，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百餘年，仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣青團的店家洞察到這以點，前些年曾出現過多種甜咸餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等，但好景不長，這些原本受人青睞的青團，竟然無疾而終，實在讓人百思不解。
作文清明節吃青團2
「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」這句詩正是在幾百年前的今天，大詩人杜牧即興創作的。一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。
在去買青團的路上，轉念一想：我吃了那麼多次青團，這次我為什麼不自己包一次青團呢?於是，我參加了一個關於青團的特別活動。
在活動中，老師先跟我們介紹了青團的由來。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常後悔，下令在他的祭日裡，所有人都不能生火。於是，就有人把艾草的汁拌進米糰中，並把豆沙塞入，這就是青團了。
接著，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米糰，使米糰的皮呈青色，把一大團豆沙塞進去，向下一按，只聽「卟」的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙後，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。
我再次調好青團皮後，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來，一個豆沙少得可憐的青團完成了!
但我依然不是很滿意，因為豆沙實在太少了，都是皮，一點都不好吃，所以我又進入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個一樣，把豆沙「還」給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。
終於，在不斷地嘗試中，我終於得到了最多而又不會「卟」的豆沙!那是我的第19號試驗品，口感很好。
慢!雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來的樣品差距依然很大，老師的青團青，就好像把世界所有的青都融了進去。我的青團卻是綠綠的，沒有那樣漂亮的顏色。再次經歷了一番嘗試，我終於得到了一個還比較好看的綠，勉強算得上「青」。
就這樣，我學會了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴裡蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個節日裡，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出!
作文清明節吃青團3
清明節自古以來就是我們中國的一個傳統節日，是祭拜祖先和過世親人的日子。
到了清明節，有一個傳統的糕點是這個節日裡不可缺少的，那就是清明糰子。這個綠油油的糰子我吃過好幾回了，只知道味道還可以，有甜餡和咸餡兩種，我是比較喜歡吃甜餡的那種。清明糰子我問過媽媽做法，媽媽說她只知道是用艾草做材料，怎麼做就不清楚了。今天清明小長假第一天休息，媽媽就帶我到外婆家去看外公外婆，到外婆家後就看到外婆在廚房忙活，我過去問候的時候看到外婆在那裡柔麵糰，麵糰還是青色的，我就問外婆：「外婆好!你是在做清明糰子嗎?」外婆開心地回答道：「昕妤來了，真聰明，一看就知道外婆在做什麼。哈哈!」我得意的說道：「當然嘍!清明到了嘛!外婆，我跟你一起做吧?」「好啊。先去洗手!」外婆說。我擼起袖子就屁顛屁顛的去洗手了。洗完手來到外婆身邊，外婆指著一個個小面盆介紹道：「這個是盛切碎的艾草，這是糯米粉，這是水，這個是糖，這個是鹹菜。」然後給我弄出來一些糯米粉加上一點水讓我先慢慢的揉，看我揉成麵糰的時候給我加了一些艾草，我在繼續慢慢的揉，慢慢的白色的麵糰變成了綠色的了，揉到整團麵糰都是綠色並且有點韌性的時候，外婆就告訴我這樣就好了，開始包餡了，就看著外婆在整團麵糰上扯下一塊，揉成條狀，然後扯下雞蛋大小的一塊，在掌心搓成球形，壓扁，用勺子將餡料放在中間，然後就像餃子一樣合攏或者直接再搓圓了也可以，這樣就完成了。
當然，它比餃子要大多了，哈哈!看完外婆的演示，我就迫不及待的開始按照外婆的方式開始做起來，因為我喜歡吃甜的，所以先做一個甜餡的，起先到還比較順利，只是在最後因為餃子狀我弄不好就直接把它搓圓了，外婆直誇我聰明。接下來又做了一個鹹菜餡的，搓成圓的就比較困難了，後來還是交給外婆完成的。再後來基本上甜的就都是我做了。等都做完以後，我們把它們都請進了一個大蒸籠裡面，大概蒸了有15分鐘左右，蒸籠里飄出了陣陣清香。大概又過了10分鐘，外婆打開蒸籠蓋，就看到裡面躺著一個一個綠油油的大餃子和大湯圓冒著熱氣，並且散發著陣陣讓人流哈喇子的香味。外婆給我盛了兩個圓的到碗里，我迫不及待的就要咬上一口，外婆制止了，說剛出鍋的很燙，等涼一點在吃，說的同時就把我的碗拿過去用嘴吹糰子。這個時候，我看著外婆那慈祥的臉，我對著外婆說：「謝謝外婆!」外婆對著我微笑了一下就轉過頭繼續給我吹糰子了。等到差不多了，外婆把碗給我，我就狼吞虎咽的吃起來，外婆在邊上急道：「慢點，慢點，小心噎到!」我以最快的速度把第二個塞到嘴裡，咕噥著嘴模糊的說道：「沒事，沒事。再來兩個，太好吃了!」外婆笑呵呵的幫我又盛了兩個。
就這樣我既學會了做清明糰子，又大飽了口福。同學們你們學會了嗎?如果學會了，就自己動手試一試吧，我想，肯定比外面買來的要好吃的多，行動起來吧。
作文清明節吃青團4
幾年前的四月，又值一年一度的清明節，在嶺南地區，我們通常都會去掃墓，吃乳豬，而在我的老家——江南地區，人們不僅會去掃墓，還會弄一種「美味」——青團，嶺南地區也叫「青團」。每逢過節，我們都會去到奶奶家，而那年清明節，又正趕上姑媽準備做青團，我這個吃貨自然也加入了這個行列。
首先，把製作青團的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙餡還有最重要的艾草準備好。第一步，把艾草洗乾淨，然後把艾草放入鍋內焯，加水，用攪拌機把艾草打成艾草汁，聞著這散發出來的清香，我們開始進行最關鍵的一步。
終於開始包青團了，首先把粉和艾草汁活成碧綠的麵糰，每次截取適量大小，攤開，放入豆沙餡，再包成拳頭大小，這樣，一個碧綠誘人的青團就大功告成啦~姑媽心靈手巧，飛速地包著青團，成品一個個大小均勻;而我包的青團則「一瘦一胖」，東倒西歪，心中默嘆姑媽的手藝，心裡倏忽燃起了勝負欲，更加仔細認真地包青團，起初還是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了門道，不知不覺包的越來越快，青團也越包越好看，不一會兒，一盤子的青團都包好了，我迫不及待地把青團拿去蒸，青團散發出的艾草清香，惹得一屋子的人都「口水直流」。
經過不長時間的蒸製，青團終於蒸好了，我等不到青團完全涼透，八成涼時我已經迫不及待地拿起一個自己包的青團，一口下去，滿嘴都散發著「春天的味道」，青團不甜不膩，不黏牙，艾草的清香仿佛融入了豆沙餡中，散發出清淡悠長的味道，看著大家吃著我包的青團讚不絕口，我不僅享受著美味，更有一股幸福與自豪感。
長大後，我每年清明節都會吃青團，但無論是買的，還是別人送的，我再也沒有吃到過像那年那樣好吃的青團了。
作文清明節吃青團5
客居壯鄉多年，歲月流逝中，總憶起故鄉的美食，齒間的留香，穿腸過肚的痛快，是地域靈魂灼灼其華的外華，是心底鄉愁綿綿長惆悵的寄託。
時值清明，在故鄉要吃青團丸子，除了青團丸子，艾米菇也是那時的家常，和青團丸子一樣鮮綠，都是用艾米汁和米漿調和而成，做工更簡單，去菜地里挖艾草，清洗乾淨，用工具將它的汁液擠壓出來，米漿當天製做好，用調料盆將兩者混合，搓到柔和為止即可，將它摸成形狀，一個接一個放置好，就製作成了生的青團丸子，艾米菇也是同樣的方法，二者在氣質上都是小家碧玉，艾米菇要比青團丸子更樸素，更接近大眾的顏色。
時值清明，在故鄉要吃青團丸子，曾記得，母親一大早就起來做好青團丸子的膜，起火慢蒸，青團丸子在籠里蒸得呼呼地冒著熱氣，母親正在生火，如果火候大了，青團丸子的味道就會改變，所以要用小火來蒸，它的味道才能保留，這樣，味道聞起來才會香，吃起來才會更酥軟，到了正午，青團丸子也差不多得熟了，放學回到家門口，跟我同行的孩子們聞著香味來到了廚房，正是青團丸子飄逸的香味，它們等不及起籠，直接打開籠子，夾起就吃，燙得雙腳都跳了起來，我也不例外，被一旁的母親指責道「你呀!小孩子頭的，真是個好吃鬼，看吧!心急吃不了熱豆腐」笑笑的我不說話，我知道母親里話中有話，心裡也沒有那麼委屈，就因為我是孩子裡的那個，母親罰我清掃後院衛生，正午過後，大家張羅著擺好桌椅，很明顯就要開餐啦!
民以食為天，鬼也差不到吧!做一個飽口福的小鬼好玩多，來到廚房看看吃的，青團丸子在灶王爺的爐子上吐著打泡泡小泡泡時，整個故鄉都是綠油油的，立咬春卷、立夏吃鴨蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月餅、冬至喝釀酒美食讓我們記住了中國故鄉的很多節日。
美食的張力很大，看到廚房裡的采地菜煮蛋熬湯，那是三月三的食物，從腦袋回憶間跳出，家鄉各節的美食，農曆三月三，采地菜煮蛋熬湯也屬於故鄉習俗，花香氣弱遊絲，不靜下心懷不會記得它的氣味，「弦外之音」是此話的境界，地菜煮蛋，蛋墨綠，豁然如雨花石，祛風去毒，母親囑咐，雞蛋、鴨蛋各吃一個，如此習慣後，頗具有神秘感。用菜地水給孩子們洗澡，一年都不會長痱子和疹子，要少綠綠的草湯，澆出一段清爽舒暢的童年。相比地菜而言，青團丸子的原料是——艾草，像一位優雅的姑娘，文文靜靜的站在那兒，在太陽底下猶如一位陽光的少年，想像在綠油油的艾草間曬著金色溫暖的太陽，看看近旁的美景，遠處被太陽照耀得一閃一閃的小河，似夜晚中的星星向你眨著眼睛，何等舒適，洛陽春光無限好!
我喜洋洋的拿出碗來，打了一勺湯喝了起來，這久逢的味道，只有過節才能喝得到，我便更珍惜這次的機會!「好香啊!這是什麼味道?」我順著香味來到姑姑所在的廚房，「姑姑，您是在弄米粉肉嗎?」姑姑停下手中的活，「是啊，想吃了啊?準備煮好了，你去後院幫忙吧!等會就可以吃了」我並沒有想吃的意思，只是想確定一下而已，我來到後院，看著一群忙忙碌碌的大人們，感覺自己什麼都沒做，有點不好意思，就去幫了忙，我將廚房的美食一道道放在桌上，感覺自己像古代中的小二在為客人上菜，「青團丸子」「艾米菇」「米粉肉」「地菜煮蛋湯」等等各種美食。
米粉肉也是清明節大眾最喜愛的美食，米粉和五花肉混著蒸，嫩嫩的，像急著想看外面美麗的世界——小草，灑少許紫藤汁，像紫薇花一樣的好顏色，米粉肉要趁熱吃，能吃出一臉美好幸福來，而我還是偏愛青團丸子和艾米菇，艾米菇吃完的時候，把嘴咧開，吐出綠綠的舌頭，去嚇唬在搖籃間的嬰兒，把嬰兒弄哭，我心裡感到滿足，大家其樂融融的坐在一起吃飯特開心，好的話還得零花錢。一到晚上，用爐里的黑炭塗滿臉部，把頭髮散下來，穿著白大衣，躲著牆角中，不被人發現，看著斷斷續續來往的親人們，看到表姐抓住機會，心裡偷笑，向前嚇去「啊」表姐的一聲尖叫，引起了母親的注意，紛忙跑過來看是啥回事，表姐被我的裝扮嚇了一跳，佩服自己此時的裝扮，偷笑著，母親看向我，一眼識破「你多大了還玩這個鬼不鬼的遊戲，有沒有禮貌啊那你，快向你表姐道歉」「對不起，表姐」表姐搖了搖頭，勸母親不要再罵我，散後，因心情不爽，自己瞬間也明白了事理，心情不好的我，便去吃青團丸子、艾米菇，瞬間心情活躍。
故鄉的食物隱藏著故鄉的靈魂，樸素、平實、一抬頭，它就在屋檐下，離開故鄉八年，對故鄉美食越發眷戀。舊時風物，在回憶的光影里此消彼長，或許這就是鄉愁的味覺化吧，卻比單純的味道更頑固、更執著、更誘人。
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