“初聞撲鼻臭，細嗅誘香濃。焦脆而不糊，細嫩而不膩。”這是湖南省長沙市的一道傳統特色小吃——長沙臭豆腐。
“聞著臭，吃著香的長沙臭豆腐哩——”拉著長腔的吆喝聲此起彼伏。放眼望去，長沙的夜市上，臭豆腐攤比比皆是，買臭豆腐的人接踵摩肩，端在手上的人們邊吃邊讚賞：“長沙特色，果然名不虛傳。”
“太美味了，再去買一碗。”
我和媽媽也忍不住走了過去，只見一塊塊方方正正的黑色豆腐被浸在臭水裡，那氣味真叫十里飄“臭”。我好奇地問叔叔：“為什麼這些豆腐這麼臭?這麼黑?”叔叔有幾分得意地笑眯眯地說：“越臭越黑越正宗。”叔叔邊說邊用戴著手套的手，熟練地抓起幾塊臭豆腐，輕輕放進熱氣騰騰，冒著泡泡的油鍋里。“滋滋滋……”油鍋里發出了歡快的響聲，聞著讓人神清氣爽，聽著讓人饞涎欲滴，看著讓人心生期待……分分鐘後，只見一塊塊還在冒油的豆腐被夾了上來。辣油、醬料、滷水……各取所需，我雙手接過屬於我的那碗，聞一聞——香，舔一舔——燙，咬一咬——只覺外皮脆脆的，裡面軟軟的，濃濃的香味加上鮮鮮的醬料，簡直是“人間極品”，我感覺已在臭豆腐的世界裡遨遊……
“我的豆腐呢?”一個熟悉的聲音把我拉回到了現實，我看看碗里的臭豆腐已所剩無幾，又看看媽媽的那一碗，已空空如也。我不好意思地笑了，媽媽也跟著笑了。
作為一個吃貨，我愛美食，更愛那些聞著臭，吃著香的榴槤、螺螄粉、臭鱖魚、臭豆腐……
“聞著臭，吃著香的長沙臭豆腐哩——”拉著長腔的吆喝聲此起彼伏。放眼望去，長沙的夜市上，臭豆腐攤比比皆是，買臭豆腐的人接踵摩肩，端在手上的人們邊吃邊讚賞：“長沙特色，果然名不虛傳。”
“太美味了，再去買一碗。”
我和媽媽也忍不住走了過去，只見一塊塊方方正正的黑色豆腐被浸在臭水裡，那氣味真叫十里飄“臭”。我好奇地問叔叔：“為什麼這些豆腐這麼臭?這麼黑?”叔叔有幾分得意地笑眯眯地說：“越臭越黑越正宗。”叔叔邊說邊用戴著手套的手，熟練地抓起幾塊臭豆腐，輕輕放進熱氣騰騰，冒著泡泡的油鍋里。“滋滋滋……”油鍋里發出了歡快的響聲，聞著讓人神清氣爽，聽著讓人饞涎欲滴，看著讓人心生期待……分分鐘後，只見一塊塊還在冒油的豆腐被夾了上來。辣油、醬料、滷水……各取所需，我雙手接過屬於我的那碗，聞一聞——香，舔一舔——燙，咬一咬——只覺外皮脆脆的，裡面軟軟的，濃濃的香味加上鮮鮮的醬料，簡直是“人間極品”，我感覺已在臭豆腐的世界裡遨遊……
“我的豆腐呢?”一個熟悉的聲音把我拉回到了現實，我看看碗里的臭豆腐已所剩無幾，又看看媽媽的那一碗，已空空如也。我不好意思地笑了，媽媽也跟著笑了。
作為一個吃貨，我愛美食，更愛那些聞著臭，吃著香的榴槤、螺螄粉、臭鱖魚、臭豆腐……
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