1、豆漿和雞蛋可以一起吃嗎
豆漿和雞蛋可以一起吃。
從科學的角度來說，豆漿不能煮雞蛋是有一定道理的，因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物質，可抑制人體胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的吸收。而生雞蛋的蛋白中含有黏液性蛋白，可和胰蛋白酶結合，阻礙蛋白質的分解。
不過胰蛋白酶抑制物質很多食物也含有，比如花生、油菜等。但是蛋白酶抑制物質在經過高溫的處理過後就會被破壞掉，所以生豆漿完全煮開後，繼續在用小火在慢煮十分鐘左右，這類物質就會被消除，這時候再跟熟雞蛋一起吃就不會有不良的影響了。
實際上，生雞蛋中也含有一些影響蛋白質消化吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物質，但是在雞蛋加熱到一定的程度後，這些成分也都會被破壞，所以熟吃雞蛋會讓蛋白質消化吸收和利用的更加完全，所以雞蛋不宜生吃。
從以上分析及目前已有的營養學資料顯示，豆漿沖雞蛋並不相衝，只要二者徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆漿與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
擴展資料：
豆漿的營養價值:
1、防治糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治心血管疾病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。還能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。
3、防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。
4、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
參考資料:豆漿不能和雞蛋一起吃？你被騙了多久？-鳳凰網
2、雞蛋跟豆漿能一起吃嗎
喝豆漿時能吃雞蛋嗎?豆漿和雞蛋都是營養豐富的食物，同時也是簡單易做的早餐。在我們的早餐中經常會有這兩種食物，因為做起來方便，也很營養。相信邊喝豆漿變吃雞蛋的人不在少數，那么喝豆漿時能吃雞蛋嗎?這樣同時吃會不會有什麼不好?
喝豆漿時能吃雞蛋嗎?營養專家建議，最好分開喝。因為，在雞蛋中的黏液性蛋白易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質。通俗一點說就是，同時吃豆漿和雞蛋，會破壞他們之間的營養價值，我們人體吸收不到豆漿和雞蛋的全部營養，因此，分開吃是明智的選擇。
喝豆漿時不能同時吃雞蛋，那么喝豆漿還有什麼禁忌呢?
1、豆漿里不要衝紅糖。許多人喜歡往豆漿裡面加糖，但紅糖里的有機物質叫有機酸，與豆漿中的蛋白質結合後，可產生礦性沉澱物。因此，加糖不建議加紅糖。
3、煮熟了再吃。因為豆漿里含有胰蛋白酶抑制物，煮不透喝了會產生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
4、忌裝保溫瓶。豆漿中的皂角苷能除掉保溫瓶中的水垢，時間長了之後保溫瓶內也易發生細菌繁殖，水垢和細菌對人體健康均有不利因素。
5、別喝太多。豆漿好喝，但別喝太多，人體吸收營養是有限的，吸收夠了，就排泄掉。且豆漿一次唱得過多，容易引起過食性蛋白消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。
雞蛋跟豆漿是能一起吃的。早上喝一碗豆漿吃一個雞蛋。就很好
3、豆漿能和雞蛋一起吃嗎?
可以，生豆漿和生雞蛋都存在「抗營養因子」，這些物質在進入人體以後，的確有可能引起中毒，導致食欲不振、噁心嘔吐等症狀。但就算不在一起吃，如果豆漿不充分煮沸，又或是雞蛋沒煮熟，都有可能影響健康，甚至導致腹瀉，這跟是否在一起吃沒有關係。
如果加熱充分，即便在一起吃也沒有什麼問題。而且豆漿屬於植物性食物，雞蛋屬於動物性食物，兩類食物搭配在一起吃還能有利於提高食物的生物利用率。
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黃豆含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素，如果喝生豆漿或不到足夠熟的豆漿，可能引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。
而生雞蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合，影響生物素的吸收，食用者可引起食欲不振、全身無力、毛髮脫落、皮膚發黃、肌肉疼痛等生物素缺乏的症狀；抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質消化吸收。
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