(精選)吃的作文
在學習、工作乃至生活中，許多人都寫過作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的吃的作文4篇，希望能夠幫助到大家。
山西的麵食在中國可是大名鼎鼎啊!幾乎達到了百面百味的境界。怪不得人們常說：「世介面食在中國，中國麵食在山西!」說起山西麵食，不禁會讓人聯想到山西的刀削麵，它可是山西麵食中最享有勝譽的一種了。
走進一家麵館，向老闆點名要一碗山西的刀削麵。看著師傅將麵糰翻來覆去，揉勻、揉軟，揉到表面光滑了為止。接著，師傅掀開了熱氣騰騰的鍋蓋，左手拿著一大塊麵糰，右手持一片弧形鐵皮，「嚓嚓嚓」，削出片片柳葉狀的面葉兒，恰似流星趕月，在空中劃出一條條白色的弧線；又像站在跳水台上的跳水健將，縱身來個360度大翻身，有的結伴跳入水中，來個鴛鴦戲水……
面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻。轉眼間，面葉兒在沸騰的開水上跳著芭蕾。有的牽手打轉兒；有的跑在一邊獨自舞動；還有的在水中做潛水遊戲。正當我看得入神時，做面的師傅用一隻大漏勺，將面葉兒一網打盡，盛入碗中。一碗熱騰騰、香噴噴的刀削麵就呈現在我的眼前了。
夾一片刀削麵放入口中，一種外筋而內柔，光滑又美味的感覺送入口中，再加上山西特有的老陳醋和辣椒醬，那感覺真是百吃不厭啊!這真不愧是山西麵食中的極品，我不禁讚嘆道：「此面只應天上有，人間能有幾回嘗啊!」店中的.幾個師傅聽後，不禁哈哈大笑，他們笑著說：「你吃的，只是山西刀削麵中的其中一種口味，我們家鄉的刀削麵有十幾種口味呢!你什麼時侯可以去家鄉走走，那兒的刀削麵才原汁原味呢!」我這才恍然大悟，原來山西的還有各種各樣的口味啊!
走出了麵館，我的心裡依舊還在回味著山西刀削麵的滋味，山西的刀削麵不愧為麵食之首啊！
她是我的死黨。
胖胖的，眼睛大大的，眉毛好像一隻可愛的毛毛蟲。
我們倆從一年級做朋友到現在六年級，感情從點點滴滴，匯聚成了現在的汪洋大海，從普通朋友，到現在的死黨，從兒時的天真，到現在的成熟，我們的感情真的與日俱增了。這六年，酸甜苦辣都一起走過，我從未忘記。
那天，我的.家人應邀赴宴，對於暈車的我來說無疑是一種折磨，所以我選擇了在家。閒來無事，就邀請她來家裡。
一直玩到傍晚，她說要回家了。我送她出門，走到樓下，才發現沒有帶鑰匙。我想：算了，在外面吃飯吧。可是，我摸摸口袋，空落落的……慘了，錢不是已經用光了嗎？家人還有兩個多小時才回來啊！我在哪待啊？我的臉色立即由「晴天」轉到「陰天」。王元眸看出我有些不對勁，問我怎麼了，於是，無奈之下我告訴了她原因。她聽完後，笑了笑：「這有什麼啊！你的晚飯我包了！」，她拍拍胸脯，很自信的樣子。我有些疑惑，難道她讓我到她家吃飯嗎？她又小聲道:"我待會回家拿『私房錢』請你吃飯，嘻嘻。」，我被她逗笑了。
來到她家樓下，她讓我在樓下等她「勝利」的消息。
大概十分鐘，她還沒下來，我失去了希望，準備離開。剛剛走幾步，來了電話，聽到她興奮的聲音：「我來了！我媽同意我出去了！」，我立馬就喜笑顏開。我聽到了她下樓快速的腳步聲，覺得她現在肯定很興奮。她氣喘吁吁「可以了，但是，我的『私房錢』只剩10元。」，我並沒有因為這個而灰心喪氣，其實，我覺得她能出來陪我就很好了，於是，我安慰道：「沒事的，我們去吃泡麵！」。
我們一人拿著一桶面，在大街上遊蕩。我說：「如果不是我，你現在就在家吃飯，不用這麼狼狽吧。」，霎那，她的臉陰鬱下來，悶悶不樂地嘀咕「你怎麼這樣說，什麼叫狼狽？我們不是很開心嗎，而且，朋友就該有福同享，有難同當啊，你再這樣，我可生氣了。」，呵呵，她的話讓我感到溫暖。我們兩個不顧形象，我一會吃她的面，她一會又來吃我的面，儘管別人用異樣的眼光看著我們，但我覺得只要我們快樂就夠了！我們邊吃面，邊看看玩具店，逛逛超市（雖然不買東西），還去飾品店玩玩。
美美地吃完面，我們散步到河邊。燈紅酒綠的街，河水安靜地流淌著，河邊的石頭也進入了夢鄉，顆顆星星敵不過月亮的皎潔。雖然天氣變涼了，但是心裏面是暖和的。我們在這靜謐的河邊，開始追逐、奔跑、嬉戲，打鬧......靜謐的夜晚被我們打破。我們還在河邊演戲，嘿嘿，演技確實不怎麼樣，經常笑場。但最開心的還是我們唱歌的時候，誰也想不到我們會唱什麼，我就破例偷偷告訴你們吧：我們唱的是動畫片《米奇妙妙屋》的主題曲。「不要忘記了那隻米老鼠――就是我啦！」，這是主題曲的最後一句歌詞，也是我們倆最喜歡的一句，更搞怪的是我們用自創版的「廣東話」說出「就是我啦」這句歌詞，改編後就是――「豆四偶啦！」。
大概九點鐘的時候，家人們終於回來了，我也該回家了。
臨走前，她說：「不要忘記那隻米老鼠――」，我們兩個同時笑著答出「豆四偶啦！」。
一說到水果店，我就會想到一種水果，草莓。那可是我最愛的水果。
它成熟之後，大小不同。用手拿起來一看，它身穿一件紅大衣，還有一個個黃鑽石做裝飾。頭頂上有一頭短髮，又綠又小。用鼻子聞一聞，啊，像奶油一樣，香噴噴的。一看到它，我的口水就流了下來，止也止不住。用手拿著它小巧玲瓏的身體，咬上一口，軟的似一個棉花糖，甜的似一罐蜂蜜。再咬上一口，它的汁就流入了你的口中，如同一條小溪，嘩嘩流進你的胃。如果你將它冷凍，那肯定更好吃。吃了一口，就將你火辣辣的喉嚨頓時變的冰爽。如果你不愛吃，那你可以「欣賞」一下它。用眼睛看一看，就仿佛一個姑娘，羞紅了臉。
有一次，就是因為草莓，讓我的病全好了。
那一次，我發燒了，媽媽在外地工作，還不知道。後來，因為我病的太重，媽媽知道了，急忙從外地回來，還買了我最愛的草莓。但因為公交車上太多人了。讓草莓都熱了。媽媽來時，急忙把草莓給我，但草莓都變形了，媽媽想把它丟掉。但我叫住：「不要丟，不要丟！」我拿起一個草莓，但吃起來，卻有一股暖流流進我的心田。那種溫暖的感覺，比太陽還要暖，比月亮還要珍貴。它比金子貴，比銀子閃，沒有什麼可以比過這溫暖感受。
「草莓，快來吃草莓！」一聽到這話，我心中就很溫暖，口水就止不住的往外流，這不僅是一種水果，還是一種愛的`表達，一種溫暖感覺，一種親人的代表。所以，每次我一吃草莓，就仿佛見到了媽媽對我的關心，爸爸對我的愛護，親人們將我包裹的愛。因此，它才變得如此好吃，如此有意義。
廈門小吃的獨特，是隱藏在普普通通的表像里。廈門小吃有很多是外地小吃里常見的食物，比如薄餅(春卷)、燒肉棕、扁食、魚丸、花生湯、蝦面、鴨肉粥，但是實際去品嘗，發現有細微的差別。春卷里放了糖、蝦仁和海蠣，肉棕里放了醬油，扁食則加了腌過的蒜皮。鴨肉粥里也是放醬油，還有比較典型的醬油水海鮮，其實也就是清蒸和清炒的時候加勺醬油入味。就是如此做一點點的改變，就讓味道顏色香氣都大有不同。
蝦面和沙茶麵也一樣，面其實都無差別，只是湯里下功夫。用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的泥黃色的湯澆在湯麵上，味道辛香撲鼻，帶有隱秘的甜香，而且一口一口停不下來的誘惑，帶給你的是豐盛滿足的百味綜合DD這是圓滿的一碗面。許多外地人評論沙茶麵具備廈門的某種性格，有點喜歡糊，不願意鋒芒畢露，更願意悠閒懶散。蝦面和沙茶麵，面線糊鴨肉粥，都是一碗吃完就解決一頓，可以說是懶人自有懶辦法。不過，廈門人會告訴你鴨肉粥的米要「粒粒清」，不能煮爛，主要喝湯。面線糊也要絲絲分明，但講究糊而不亂。懶散是休息時候的脾性，但做起事情來，也一點不能馬虎。
如廈門小吃雖說是中國城市裡的普通家常點心，但是看似普遍卻有獨特之處，從一碗沙茶麵包羅百味的圓滿開始，如廈門這個城市，咸、香、甜、辣，等待您認真品味小心發現。
土筍凍
土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘涂上，學名叫做「星蟲」的一種環節軟體動物。它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，還拖著一條長有一二寸的「尾巴」。「土筍凍」就是用它加工而成的凍品。土筍被從沙子裡逮出，先放養一天吐清雜物，然後下鍋熬煮，所以熬得一鍋粘糊，冷卻之後就凝固成一小碗「土筍凍」了。晶瑩剔透，柔韌嫩脆，鮮甜爽口，尤其是沾上各種佐料，更別具風味。據說，製作土筍凍的「星蟲」，全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘涂才有，而以廈門百穀港出產的品質最佳。可惜圍海造地，??已不再成港，現在的土筍凍只有靠高浦、海滄、安海等地提供原料了。
五香
五香也是廈門小吃中極為可口的美味。它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
蚝仔煎
蚝仔煎是選黑耳白肚(黑白對比越強烈，說明越新鮮)的「珠蚝」(海礪)，拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，攤入油鍋，兩面煎透。講究一點，還要在入鍋後，再攤上攪散的蛋，一道煎熟。起鍋後，撒點胡椒，放數葉芫荽，吃時再蘸上芥辣、辣醬、香酷，簡直連舌頭都會一起吞下去。
蝦面
蝦面的主料是蝦和面，然而妙處卻不在蝦，也不在面，而在湯。先把蝦去殼水熟，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然後和上熬過的`豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為蝦麵湯頭。食時，將面攪熟。撈置碗中，放上幾隻煮熟的蝦仁和幾片豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，撒上胡椒，味道之鮮美，令人難忘。
糖蔥卷
糖蔥卷，過去有許多小販挑著擔沿街走巷叫賣，現在只有在中山路附近小巷子才吃得到了。它是用特製的約五六厘米直徑的小春餅皮，包上一小段專門煉製的油蔥糖和酸蘿蔔、蔥、蒜、辣醬、莽辣。入口後，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食慾大振。
沙茶麵
沙茶麵可算是當今廈門最普遍的小吃了，無論鬧市或深巷，幾乎無處不有。沙茶麵的妙處，也是在湯頭。好的沙茶麵湯，是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的，又鮮又辣，別具口味。
芋泥、芋棗、芋包
把檳榔芋頭蒸熟，搗成泥，然後包肉、筍等，用蒸籠蒸過，即成芋包。什麼也不包，只加糖，搓成一粒粒如大棗，再油炸，即成芋棗。若是加糖，油炒，則成芋泥。芋泥起鍋後，面上油多，很快就不冒煙，但內里卻是十分燙，不知底細，就要吃虧。也有咸芋泥，如南普陀素菜的「香泥藏珍」，即把芋泥包上各種菜，整碟或整碗蒸熟，邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲，吃起來十分可口。
面線糊
面線糊系以蝦、蚝、蟶等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。面線糊，除以海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調味，氣味更濃烈可口。
燒肉粽
廈門的燒肉粽，特點在於一個「燒」字，亦即非趁熱吃不可，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽，真是味道可口。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實。
麻糍
廈門獨特的傳統風味甜點，以柔韌香甜而聞名。糯米先用冷水浸泡，再蒸熟晾乾，倒進石臼里杵成米糍。米糍還要在板上反覆揉成糍團，再搓成小團。另將白糖加水煮干起鍋凝成軟糕並研成糖沙，與熟花生末攪拌餡料。售賣時用鈍刀將小糍團割一個口子，填入餡料。而後放進黑芝麻末里翻滾，粘滿為止。
貢糖
用飴糖混合炒花生仁，用木棒捶成一大條，然後切塊而成。是廈門傳統的甜點。把蔥餅裹入貢糖和芫荽，蒜蓉辣醬、蘿蔔酸等，叫「貢糖裹餅」，色香味俱佳，十分可口，是廈門特有的風味小吃，市面有走販攤點制售。
韭菜盒
廈門的韭菜盒早負盛名。其主要原料為瘦肉、豆乾、韭菜、紅蘿蔔、葛薯等，昀要切成碎丁，做工考究，講究開頭與火候。製作成的韭菜盒呈螺旋狀，表皮層層酥脆，內餡鮮美，吃起來香脆可口關於廈門小吃的作文
在學習、工作乃至生活中，許多人都寫過作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的吃的作文4篇，希望能夠幫助到大家。
山西的麵食在中國可是大名鼎鼎啊!幾乎達到了百面百味的境界。怪不得人們常說：「世介面食在中國，中國麵食在山西!」說起山西麵食，不禁會讓人聯想到山西的刀削麵，它可是山西麵食中最享有勝譽的一種了。
走進一家麵館，向老闆點名要一碗山西的刀削麵。看著師傅將麵糰翻來覆去，揉勻、揉軟，揉到表面光滑了為止。接著，師傅掀開了熱氣騰騰的鍋蓋，左手拿著一大塊麵糰，右手持一片弧形鐵皮，「嚓嚓嚓」，削出片片柳葉狀的面葉兒，恰似流星趕月，在空中劃出一條條白色的弧線；又像站在跳水台上的跳水健將，縱身來個360度大翻身，有的結伴跳入水中，來個鴛鴦戲水……
面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻。轉眼間，面葉兒在沸騰的開水上跳著芭蕾。有的牽手打轉兒；有的跑在一邊獨自舞動；還有的在水中做潛水遊戲。正當我看得入神時，做面的師傅用一隻大漏勺，將面葉兒一網打盡，盛入碗中。一碗熱騰騰、香噴噴的刀削麵就呈現在我的眼前了。
夾一片刀削麵放入口中，一種外筋而內柔，光滑又美味的感覺送入口中，再加上山西特有的老陳醋和辣椒醬，那感覺真是百吃不厭啊!這真不愧是山西麵食中的極品，我不禁讚嘆道：「此面只應天上有，人間能有幾回嘗啊!」店中的.幾個師傅聽後，不禁哈哈大笑，他們笑著說：「你吃的，只是山西刀削麵中的其中一種口味，我們家鄉的刀削麵有十幾種口味呢!你什麼時侯可以去家鄉走走，那兒的刀削麵才原汁原味呢!」我這才恍然大悟，原來山西的還有各種各樣的口味啊!
走出了麵館，我的心裡依舊還在回味著山西刀削麵的滋味，山西的刀削麵不愧為麵食之首啊！
吃的作文 篇2
她是我的死黨。
胖胖的，眼睛大大的，眉毛好像一隻可愛的毛毛蟲。
我們倆從一年級做朋友到現在六年級，感情從點點滴滴，匯聚成了現在的汪洋大海，從普通朋友，到現在的死黨，從兒時的天真，到現在的成熟，我們的感情真的與日俱增了。這六年，酸甜苦辣都一起走過，我從未忘記。
那天，我的.家人應邀赴宴，對於暈車的我來說無疑是一種折磨，所以我選擇了在家。閒來無事，就邀請她來家裡。
一直玩到傍晚，她說要回家了。我送她出門，走到樓下，才發現沒有帶鑰匙。我想：算了，在外面吃飯吧。可是，我摸摸口袋，空落落的……慘了，錢不是已經用光了嗎？家人還有兩個多小時才回來啊！我在哪待啊？我的臉色立即由「晴天」轉到「陰天」。王元眸看出我有些不對勁，問我怎麼了，於是，無奈之下我告訴了她原因。她聽完後，笑了笑：「這有什麼啊！你的晚飯我包了！」，她拍拍胸脯，很自信的樣子。我有些疑惑，難道她讓我到她家吃飯嗎？她又小聲道:"我待會回家拿『私房錢』請你吃飯，嘻嘻。」，我被她逗笑了。
來到她家樓下，她讓我在樓下等她「勝利」的消息。
大概十分鐘，她還沒下來，我失去了希望，準備離開。剛剛走幾步，來了電話，聽到她興奮的聲音：「我來了！我媽同意我出去了！」，我立馬就喜笑顏開。我聽到了她下樓快速的腳步聲，覺得她現在肯定很興奮。她氣喘吁吁「可以了，但是，我的『私房錢』只剩10元。」，我並沒有因為這個而灰心喪氣，其實，我覺得她能出來陪我就很好了，於是，我安慰道：「沒事的，我們去吃泡麵！」。
我們一人拿著一桶面，在大街上遊蕩。我說：「如果不是我，你現在就在家吃飯，不用這麼狼狽吧。」，霎那，她的臉陰鬱下來，悶悶不樂地嘀咕「你怎麼這樣說，什麼叫狼狽？我們不是很開心嗎，而且，朋友就該有福同享，有難同當啊，你再這樣，我可生氣了。」，呵呵，她的話讓我感到溫暖。我們兩個不顧形象，我一會吃她的面，她一會又來吃我的面，儘管別人用異樣的眼光看著我們，但我覺得只要我們快樂就夠了！我們邊吃面，邊看看玩具店，逛逛超市（雖然不買東西），還去飾品店玩玩。
美美地吃完面，我們散步到河邊。燈紅酒綠的街，河水安靜地流淌著，河邊的石頭也進入了夢鄉，顆顆星星敵不過月亮的皎潔。雖然天氣變涼了，但是心裏面是暖和的。我們在這靜謐的河邊，開始追逐、奔跑、嬉戲，打鬧......靜謐的夜晚被我們打破。我們還在河邊演戲，嘿嘿，演技確實不怎麼樣，經常笑場。但最開心的還是我們唱歌的時候，誰也想不到我們會唱什麼，我就破例偷偷告訴你們吧：我們唱的是動畫片《米奇妙妙屋》的主題曲。「不要忘記了那隻米老鼠――就是我啦！」，這是主題曲的最後一句歌詞，也是我們倆最喜歡的一句，更搞怪的是我們用自創版的「廣東話」說出「就是我啦」這句歌詞，改編後就是――「豆四偶啦！」。
大概九點鐘的時候，家人們終於回來了，我也該回家了。
臨走前，她說：「不要忘記那隻米老鼠――」，我們兩個同時笑著答出「豆四偶啦！」。
吃的作文 篇3
一說到水果店，我就會想到一種水果，草莓。那可是我最愛的水果。
它成熟之後，大小不同。用手拿起來一看，它身穿一件紅大衣，還有一個個黃鑽石做裝飾。頭頂上有一頭短髮，又綠又小。用鼻子聞一聞，啊，像奶油一樣，香噴噴的。一看到它，我的口水就流了下來，止也止不住。用手拿著它小巧玲瓏的身體，咬上一口，軟的似一個棉花糖，甜的似一罐蜂蜜。再咬上一口，它的汁就流入了你的口中，如同一條小溪，嘩嘩流進你的胃。如果你將它冷凍，那肯定更好吃。吃了一口，就將你火辣辣的喉嚨頓時變的冰爽。如果你不愛吃，那你可以「欣賞」一下它。用眼睛看一看，就仿佛一個姑娘，羞紅了臉。
有一次，就是因為草莓，讓我的病全好了。
那一次，我發燒了，媽媽在外地工作，還不知道。後來，因為我病的太重，媽媽知道了，急忙從外地回來，還買了我最愛的草莓。但因為公交車上太多人了。讓草莓都熱了。媽媽來時，急忙把草莓給我，但草莓都變形了，媽媽想把它丟掉。但我叫住：「不要丟，不要丟！」我拿起一個草莓，但吃起來，卻有一股暖流流進我的心田。那種溫暖的感覺，比太陽還要暖，比月亮還要珍貴。它比金子貴，比銀子閃，沒有什麼可以比過這溫暖感受。
「草莓，快來吃草莓！」一聽到這話，我心中就很溫暖，口水就止不住的往外流，這不僅是一種水果，還是一種愛的`表達，一種溫暖感覺，一種親人的代表。所以，每次我一吃草莓，就仿佛見到了媽媽對我的關心，爸爸對我的愛護，親人們將我包裹的愛。因此，它才變得如此好吃，如此有意義。
吃的作文 篇4
廈門小吃的獨特，是隱藏在普普通通的表像里。廈門小吃有很多是外地小吃里常見的食物，比如薄餅(春卷)、燒肉棕、扁食、魚丸、花生湯、蝦面、鴨肉粥，但是實際去品嘗，發現有細微的差別。春卷里放了糖、蝦仁和海蠣，肉棕里放了醬油，扁食則加了腌過的蒜皮。鴨肉粥里也是放醬油，還有比較典型的醬油水海鮮，其實也就是清蒸和清炒的時候加勺醬油入味。就是如此做一點點的改變，就讓味道顏色香氣都大有不同。
蝦面和沙茶麵也一樣，面其實都無差別，只是湯里下功夫。用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的泥黃色的湯澆在湯麵上，味道辛香撲鼻，帶有隱秘的甜香，而且一口一口停不下來的誘惑，帶給你的是豐盛滿足的百味綜合DD這是圓滿的一碗面。許多外地人評論沙茶麵具備廈門的某種性格，有點喜歡糊，不願意鋒芒畢露，更願意悠閒懶散。蝦面和沙茶麵，面線糊鴨肉粥，都是一碗吃完就解決一頓，可以說是懶人自有懶辦法。不過，廈門人會告訴你鴨肉粥的米要「粒粒清」，不能煮爛，主要喝湯。面線糊也要絲絲分明，但講究糊而不亂。懶散是休息時候的脾性，但做起事情來，也一點不能馬虎。
如廈門小吃雖說是中國城市裡的普通家常點心，但是看似普遍卻有獨特之處，從一碗沙茶麵包羅百味的圓滿開始，如廈門這個城市，咸、香、甜、辣，等待您認真品味小心發現。
土筍凍
土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘涂上，學名叫做「星蟲」的一種環節軟體動物。它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，還拖著一條長有一二寸的「尾巴」。「土筍凍」就是用它加工而成的凍品。土筍被從沙子裡逮出，先放養一天吐清雜物，然後下鍋熬煮，所以熬得一鍋粘糊，冷卻之後就凝固成一小碗「土筍凍」了。晶瑩剔透，柔韌嫩脆，鮮甜爽口，尤其是沾上各種佐料，更別具風味。據說，製作土筍凍的「星蟲」，全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘涂才有，而以廈門百穀港出產的品質最佳。可惜圍海造地，??已不再成港，現在的土筍凍只有靠高浦、海滄、安海等地提供原料了。
五香
五香也是廈門小吃中極為可口的美味。它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。
蚝仔煎
蚝仔煎是選黑耳白肚(黑白對比越強烈，說明越新鮮)的「珠蚝」(海礪)，拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，攤入油鍋，兩面煎透。講究一點，還要在入鍋後，再攤上攪散的蛋，一道煎熟。起鍋後，撒點胡椒，放數葉芫荽，吃時再蘸上芥辣、辣醬、香酷，簡直連舌頭都會一起吞下去。
蝦面
蝦面的主料是蝦和面，然而妙處卻不在蝦，也不在面，而在湯。先把蝦去殼水熟，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然後和上熬過的`豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為蝦麵湯頭。食時，將面攪熟。撈置碗中，放上幾隻煮熟的蝦仁和幾片豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，撒上胡椒，味道之鮮美，令人難忘。
糖蔥卷
糖蔥卷，過去有許多小販挑著擔沿街走巷叫賣，現在只有在中山路附近小巷子才吃得到了。它是用特製的約五六厘米直徑的小春餅皮，包上一小段專門煉製的油蔥糖和酸蘿蔔、蔥、蒜、辣醬、莽辣。入口後，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食慾大振。
沙茶麵
沙茶麵可算是當今廈門最普遍的小吃了，無論鬧市或深巷，幾乎無處不有。沙茶麵的妙處，也是在湯頭。好的沙茶麵湯，是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的，又鮮又辣，別具口味。
芋泥、芋棗、芋包
把檳榔芋頭蒸熟，搗成泥，然後包肉、筍等，用蒸籠蒸過，即成芋包。什麼也不包，只加糖，搓成一粒粒如大棗，再油炸，即成芋棗。若是加糖，油炒，則成芋泥。芋泥起鍋後，面上油多，很快就不冒煙，但內里卻是十分燙，不知底細，就要吃虧。也有咸芋泥，如南普陀素菜的「香泥藏珍」，即把芋泥包上各種菜，整碟或整碗蒸熟，邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲，吃起來十分可口。
面線糊
面線糊系以蝦、蚝、蟶等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。面線糊，除以海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調味，氣味更濃烈可口。
燒肉粽
廈門的燒肉粽，特點在於一個「燒」字，亦即非趁熱吃不可，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽，真是味道可口。需提醒一點，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實。
麻糍
廈門獨特的傳統風味甜點，以柔韌香甜而聞名。糯米先用冷水浸泡，再蒸熟晾乾，倒進石臼里杵成米糍。米糍還要在板上反覆揉成糍團，再搓成小團。另將白糖加水煮干起鍋凝成軟糕並研成糖沙，與熟花生末攪拌餡料。售賣時用鈍刀將小糍團割一個口子，填入餡料。而後放進黑芝麻末里翻滾，粘滿為止。
貢糖
用飴糖混合炒花生仁，用木棒捶成一大條，然後切塊而成。是廈門傳統的甜點。把蔥餅裹入貢糖和芫荽，蒜蓉辣醬、蘿蔔酸等，叫「貢糖裹餅」，色香味俱佳，十分可口，是廈門特有的風味小吃，市面有走販攤點制售。
韭菜盒
廈門的韭菜盒早負盛名。其主要原料為瘦肉、豆乾、韭菜、紅蘿蔔、葛薯等，昀要切成碎丁，做工考究，講究開頭與火候。製作成的韭菜盒呈螺旋狀，表皮層層酥脆，內餡鮮美，吃起來香脆可口關於廈門小吃的作文
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