甲魚的功效與食療作用盤點

　　甲魚含有豐富的營養物質，甲魚肉及其提取物能夠有效地預防和抑制肝癌、胃癌等其他癌症，還有很好的凈血作用。除此之外，甲魚的功效與作用多得數不清，我們來一起來盤點吧。
　　第一點
　　甲魚的營養豐富，含蛋白質、脂肪，維生素和礦物質導等多種營養成分，有良好的滋補功效，且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 病：現代常作為肺結核、肝脾腫大和癌症病人的輔助治療食品。
　　第二點
　　甲魚屬於寒涼性質的肉食，長於補陰液、退虛熱。《日用本草》說甲魚能所以，形體消瘦、平素怕熱、口咽乾燥、大便秘結的火體之人，陰液虧虛、心煩失眠的人，陰虛火旺、面色潮 紅、午後低熱的人，都宜食用甲魚。
　　甲魚富含蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動 物膠質，不容易消化吸收。如果一次吃得大多，容易敗胃，影響 消化功能。特別是脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使人不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。
　　第三點
　　甲魚的吃法很多，可以清蒸，可以燉湯，滋味鮮美。古藥書 《本草備要》介紹，甲魚加冰糖燉服，用於治療陰虛諸損。現代常 用甲魚加桂圓燉服。因為桂圓能健脾、養血，而且藥性偏溫，與甲魚同燉，既能加強補益功效，又能減輕甲魚的寒性，以免妨礙脾胃消化功能。
　　注意事項：
　　1、煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。
　　2、死甲魚或變質的甲魚不能吃。
　　3、失眠、孕婦及產後泄瀉也不宜食，以免吃後引發胃腸不適等症或產生其他副作用。
　　4、時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。
　　5、腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。