涼拌豇豆，夏日必備，開胃解膩

涼拌豇豆
By 家yao
夏日必備，開胃解膩涼拌菜——好吃又好看。
原料：豇豆、尖椒、蒜、海鮮醬油、雞精、黑芝麻、蚝油、芝麻油、辣椒油。
做法步驟：
第1步、豇豆掐頭去尾，洗凈。
第2步、焯水，可加小蘇打，一定要焯熟。
第3步、過涼，控水。
第4步、切近2寸長的段兒。
第5步、擺盤兒。
第6步、一個紅椒切辣椒圈。
第7步、切蒜末兒。
第8步、碗中放蒜末、黑芝麻、雞精、芝麻油、蚝油、辣椒油、海鮮醬油，拌勻。
第9步、將辣椒圈擺在一側（因同桌有人嗜辣，有人不吃辣），調好的料汁澆到豇豆段兒中間。
第10步、成品圖。
小貼士：
涼拌豇豆，焯水時間根據其老嫩決定，一定要焯熟。調料依個人口味添加，如白糖、醋、蔥等皆可。
來自 家yao 的作品。

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