大頭菜年糕
By ly如意
大頭菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。
原料：年糕、芥菜疙瘩、食用油、醬油、鹽。
做法步驟：
第1步、芥菜疙瘩洗凈。
第2步、年糕切厚片洗凈用水泡著備用。
第3步、芥菜疙瘩切厚片。
第4步、起油鍋入芥菜片翻炒。
第5步、加些醬油，加水沒過芥菜片。
第6步、加蓋燜煮。
第7步、至芥菜疙瘩酥爛，再加點醬油調色，加鹽調味。
第8步、再把年糕片均勻的鋪在芥菜片上。
第9步、加蓋燜燒2~3分鐘至年糕片軟糯。
第10步、翻炒讓每一片年糕片上都粘滿湯汁，出鍋裝盤。
來自 ly如意 的作品。
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By ly如意
大頭菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。
原料：年糕、芥菜疙瘩、食用油、醬油、鹽。
做法步驟：
第1步、芥菜疙瘩洗凈。
第2步、年糕切厚片洗凈用水泡著備用。
第3步、芥菜疙瘩切厚片。
第4步、起油鍋入芥菜片翻炒。
第5步、加些醬油，加水沒過芥菜片。
第6步、加蓋燜煮。
第7步、至芥菜疙瘩酥爛，再加點醬油調色，加鹽調味。
第8步、再把年糕片均勻的鋪在芥菜片上。
第9步、加蓋燜燒2~3分鐘至年糕片軟糯。
第10步、翻炒讓每一片年糕片上都粘滿湯汁，出鍋裝盤。
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