薺菜糰子

小時候每到冬季就會拿個籃子去野外挖薺菜包餃子，遠嫁到東北後很難吃飯家鄉菜，這幾年網絡發達想吃什麼都不是問題，快遞小哥會把你想要的送到。

用料

玉米面	250克
麵粉	125克
酵母	2克
水	200克
薺菜	1000克
香油	適量
鹽	適量克
豬油	適量克
十三香	適量
蔥	適量根

薺菜糰子的做法

薺菜清理去除黃葉根乾淨，洗凈。

焯水後過涼水，切碎加入調料，拌勻，我前天剩了點蘑菇放了進去。

玉米面和白麵粉安比例2:1 加入酵母水和面發酵後，分成小劑子。（特意加入了白面如果全用玉米面怕黏連不夠開裂不好包）

麵糰擀開成片

包入菜團

由於菜團比較大包時要用手團著慢慢收攏

最後收口

鍋里做水燒開後上鍋蒸10分鐘即可。

成品

皮薄餡大的菜團 我切的薺菜有點大 不夠碎 就喜歡這樣多的蔬菜 一口下去全是菜。喜歡的還可以加入雞蛋皮 木耳 。