春天正是外出踏青的好時光,成天在家窩到就可惜大好時光了.本來是部門活動.又改時間了,所以乾脆幾位好朋友約到自己出去玩.每次出去都要準備一點吃的,按慣例我就是就做點心與麵包的.她們就帶水果與小吃.這都成了習慣.每次不用安排,都知道.所以也不會重複.
現在做麵包都覺得非常順手.經常是不用秤面.也不用量具了.
1/11. 高筋麵粉520克.酵母6克.,食用橄欖油.四大勺.鹽1克.白糖兩大頭勺.牛奶230毫升.所在材料全部與面合入
2/11. 把面揉到能拉出筋膜.
3/11. 發酵到兩倍大.
4/11. 分切成六個小劑子.
5/11. 再擀開.
6/11. 把火腿腸包入面中.封口捏緊
7/11. 再切開,不要切斷.
8/11. 把面展開.
9/11. 兩種展法.再鬆弛20分鐘後,表面刷上蛋液..烤箱預熱190度5分鐘放入
10/11. 出爐.花樣1
11/11. 1花樣2
現在做麵包都覺得非常順手.經常是不用秤面.也不用量具了.
| 主料 | ||
| 高筋麵粉適量 | 酵母適量 | 食用橄欖油適量 |
| 鹽適量 | 粗火腿腸適量 | 雞蛋適量 |
| 香蔥適量 | 牛奶適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋麵粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 總量 | 495克 | 火腿花麵包熱量/卡路里1062千卡 | |||
| 熱量1062千卡，相當於倒垃圾425分鐘消耗的熱量...150 | |||||
火腿花麵包的做法，共11個步驟
1/11. 高筋麵粉520克.酵母6克.,食用橄欖油.四大勺.鹽1克.白糖兩大頭勺.牛奶230毫升.所在材料全部與面合入
2/11. 把面揉到能拉出筋膜.
3/11. 發酵到兩倍大.
4/11. 分切成六個小劑子.
5/11. 再擀開.
6/11. 把火腿腸包入面中.封口捏緊
7/11. 再切開,不要切斷.
8/11. 把面展開.
9/11. 兩種展法.再鬆弛20分鐘後,表面刷上蛋液..烤箱預熱190度5分鐘放入
10/11. 出爐.花樣1
11/11. 1花樣2
收藏