干豆腐的營養很豐富，含有豐富的蛋白質和鈣質。干豆腐搭配上瘦肉絲、胡蘿蔔和小白菜，葷素搭配，使小寶寶從中攝取到全面的營養
1/12. 豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，小白菜梗切絲，一張干豆腐
2/12. 豬肉絲放碗里加適量的鹽、花椒粉、味精拌勻
3/12. 胡蘿蔔絲和小白菜梗絲也放入鹽、花椒粉、味精拌勻
4/12. 一張干豆腐平鋪放在案板上
5/12. 一端放胡蘿蔔小白菜絲，一端放肉絲
6/12. 從一端開始捲起
7/12. 干豆腐裹上肉絲卷到一半即可
8/12. 同樣的方法將另一端卷到一半
9/12. 鍋中做水，將卷好的豆腐卷倒扣過來，放鍋中開始蒸
10/12. 蓋蓋，大火燒開，蒸15分鐘即可
11/12. 取出，晾涼
12/12. 待不燙手時切段，擺盤即可
1.卷干豆腐時，手要壓緊，才能捲成好看的豆腐卷
2.放鍋蒸時，要扣過來放，防止豆腐卷散開
| 主料 | ||
| 干豆腐一張 | 瘦豬肉100克 | |
| 輔料 | ||
| 胡蘿蔔1跟 | 小白菜梗適量 | 鹽適量 |
| 花椒粉適量 | 味精適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 瘦豬肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 總量 | 100克 | 鴛鴦豆腐卷熱量/卡路里143千卡 | |||
| 熱量143千卡，相當於桑拿36分鐘消耗的熱量...240 | |||||
鴛鴦豆腐卷的做法，共12個步驟
1/12. 豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，小白菜梗切絲，一張干豆腐
2/12. 豬肉絲放碗里加適量的鹽、花椒粉、味精拌勻
3/12. 胡蘿蔔絲和小白菜梗絲也放入鹽、花椒粉、味精拌勻
4/12. 一張干豆腐平鋪放在案板上
5/12. 一端放胡蘿蔔小白菜絲，一端放肉絲
6/12. 從一端開始捲起
7/12. 干豆腐裹上肉絲卷到一半即可
8/12. 同樣的方法將另一端卷到一半
9/12. 鍋中做水，將卷好的豆腐卷倒扣過來，放鍋中開始蒸
10/12. 蓋蓋，大火燒開，蒸15分鐘即可
11/12. 取出，晾涼
12/12. 待不燙手時切段，擺盤即可
小竅門
1.卷干豆腐時，手要壓緊，才能捲成好看的豆腐卷
2.放鍋蒸時，要扣過來放，防止豆腐卷散開
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