小鴨餅乾的做法

「門前，大橋下，游過一群鴨，快來快來數一數，二，四，六，七，八……」女兒喜歡的一首兒歌，最近小傢伙也特別愛畫鴨子，而且每次都會畫一大群，哪個是媽媽，哪個是大姐，二姐的排下去，我不會畫，我把它做成了餅乾，和女兒一起樂。

主料
低粉115克	蛋液15克	黃油60克
糖粉40克
輔料
蛋白20克	糖粉150克	進口色素適量
黑芝麻適量

小鴨餅乾熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
低粉	克	407千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黃油	克	533千卡	888千卡	1.4克	98克
糖粉	克	156千卡	389千卡
總量	215克	小鴨餅乾熱量/卡路里1096千卡
熱量1096千卡，相當於啞鈴365分鐘消耗的熱量...180

小鴨餅乾的做法，共15個步驟

1/15. 黃油軟化。
2/15. 打至蓬鬆發白狀態。
3/15. 分次加入蛋液攪打均勻。
4/15. 篩入低粉。
5/15. 用刮刀拌成團，包上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘
6/15. 取出，上面蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀成0.5厘米左右後的片。
7/15. 在上面印出小鴨。
8/15. 放在鋪好油紙的烤盤上。
9/15. 放入烤箱，中層，上下火，160度，烤15分鐘左右，表面微黃。
10/15. 取出攤晾。
11/15. 蛋白加適量檸檬汁和糖粉打成糖霜。
12/15. 調入黃色和桔紅色，裝入裱花袋剪個小口。
13/15. 在小鴨的身上填上黃色。
14/15. 用桔紅色填上嘴巴，黑芝麻當眼睛。
15/15. 放一邊晾乾後可以吃了。再調點藍色當波浪也不錯哦

小竅門

這個糖霜的量用不完，可以根據實際情況減量。