不辣燈影牛肉粒的做法

主料
牛腱子肉（整塊）1000克	花椒5克	鹽適量
八角2個	老薑4片	料酒少許
辣椒油適量	白糖少許	生抽一勺
麻油適量	蔥適量	桂皮2片
白芝麻適量

不辣燈影牛肉粒熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
花椒	克	13千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
老薑	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
辣椒油	克	189千卡	900千卡		100克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
麻油	克	168千卡	886千卡		100克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
白芝麻	克	285千卡	606千卡	22.2克	55.6克
總量	362克	不辣燈影牛肉粒熱量/卡路里985千卡
熱量985千卡，相當於舞廳219分鐘消耗的熱量...270

不辣燈影牛肉粒的做法，共5個步驟

1/5. 將 牛腱子肉，花椒，八角，桂皮，蔥，姜洗凈。
2/5. 放入高壓鍋中加水煮40分鐘。
3/5. 撈出，隨個人喜愛，可撕成不同的形狀。
4/5. 老薑切末備用。
5/5. 鍋中放入適量油（沒過牛肉即可），將牛肉炸至金黃，放入薑末，3勺生抽，1勺料酒。翻炒後加入適量花椒（可不放），麻油，最後撒入白芝麻。

小竅門

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