女兒的兩歲生日蛋糕~~外表小清新~可是裡面是榴槤內陷的，所以幫它取了個小名「美女與野獸」
1/7. 大家可以參考我以前的方子，首先製作一個戚風蛋糕~~
2/7. 把奇異果切成喜歡的形狀，貼在慕斯盒周圍~~
3/7. 打發30ml奶油~~給兩片蛋糕，薄薄的抹一層~再抹上厚厚的榴槤泥
4/7. 放到慕斯盒中間，我烤戚風是8寸模的，和我這個7寸慕斯盒，尺寸剛好，不需要修剪，也避免浪費，太好了~
5/7. 現在製作慕斯糊~我用400ml的雀巢淡奶油配了5g的魚膠粉~出來效果有些偏軟~同學們製作的話可以增加一下魚膠粉的量~~用冷水泡開魚膠粉，再隔水加熱至融化，淡奶油打發到6分發，為了防止，魚膠粉倒入淡奶油的時候結塊，我通常先用一點淡奶油混入熱的魚膠粉液，降溫一下，再倒入淡奶油~滾出來慕斯糊超順滑的~給自己贊一個~
6/7. 將慕斯糊倒入慕斯圈~抹刀抹平表面~放入冰箱冷藏過夜~
7/7. 表面的綠色鏡面，我直接用QQ糖做的，方便，分量多少我沒注意看~我就是用一塊錢一包的那些QQ糖，用了4包~加5湯勺的水，加熱融化，冷卻以後，均勻地倒到慕斯上~再冷藏半個小時即可~
愛心加持最重要~~做蛋糕的時候心情美美的~做出來的蛋糕也美美噠~
| 主料 | ||
| 戚風蛋糕8寸 | 奶油400毫升 | 魚膠粉5克 |
| 奇異果適量 | QQ糖適量 | 榴槤肉適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 魚膠粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 156克 | 美女與野獸-榴槤慕斯蛋糕熱量/卡路里1344千卡 | |||
| 熱量1344千卡，相當於包裝禮物896分鐘消耗的熱量...90 | |||||
美女與野獸-榴槤慕斯蛋糕的做法，共7個步驟
1/7. 大家可以參考我以前的方子，首先製作一個戚風蛋糕~~
2/7. 把奇異果切成喜歡的形狀，貼在慕斯盒周圍~~
3/7. 打發30ml奶油~~給兩片蛋糕，薄薄的抹一層~再抹上厚厚的榴槤泥
4/7. 放到慕斯盒中間，我烤戚風是8寸模的，和我這個7寸慕斯盒，尺寸剛好，不需要修剪，也避免浪費，太好了~
5/7. 現在製作慕斯糊~我用400ml的雀巢淡奶油配了5g的魚膠粉~出來效果有些偏軟~同學們製作的話可以增加一下魚膠粉的量~~用冷水泡開魚膠粉，再隔水加熱至融化，淡奶油打發到6分發，為了防止，魚膠粉倒入淡奶油的時候結塊，我通常先用一點淡奶油混入熱的魚膠粉液，降溫一下，再倒入淡奶油~滾出來慕斯糊超順滑的~給自己贊一個~
6/7. 將慕斯糊倒入慕斯圈~抹刀抹平表面~放入冰箱冷藏過夜~
7/7. 表面的綠色鏡面，我直接用QQ糖做的，方便，分量多少我沒注意看~我就是用一塊錢一包的那些QQ糖，用了4包~加5湯勺的水，加熱融化，冷卻以後，均勻地倒到慕斯上~再冷藏半個小時即可~
小竅門
愛心加持最重要~~做蛋糕的時候心情美美的~做出來的蛋糕也美美噠~
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