內容 摘要：「包裝設計」精品課程在幾年的建設中，始終堅持圍繞課程內容、實踐教學環節、教學 方法 和手段、師資隊伍、工學結合與職業崗位等方面來實施。探討高等職業包裝設計 教育 特色，能夠提升包裝設計教學質量，促進 藝術 設計教學水平的整體提高。
關 鍵 詞：包裝設計 精品課程 實踐 特色
課程改革是高等職業技術教育質量的一項重要工作環節，也是高職院校辦學特色的具體再現。廣州番禺職業技術學院的示範性建設中的重點專業裝潢藝術設計（商業美術設計）的核心課程「包裝設計」課程，於2002年開始進行課程改革，2002年成為國家級高職高專試點專業商業美術設計中的主幹課程建設，2004年被評為學院精品課程，2005年獲得廣東省普通高等學校精品課程，2007年被教育部評為國家級精品課程。實踐證明，加強高職裝潢藝術設計精品課程建設，對於高等職業院校裝潢藝術設計專業教學改革、教學團隊、課程體系建設都具有重要的現實意義。
一、包裝設計精品課程建設制定明確的課程目標
課程是對學生進行知識、能力、素質培養的重要載體，課程要符合高技能人才培養目標和專業相關技術領域職業崗位（群）的任職要求，這對培養裝潢藝術設計專業人才目標具有很重要的作用。包裝設計精品課程是裝潢藝術設計（商業美術設計）專業的核心課程、主幹課程，是具有 影響 力和示範性的課程。因此，包裝設計精品課程建設應充分體現高職裝潢藝術設計專業教學特色，堅持以能力培養為本，以高素質技能培養為核心的指導思想。面對裝潢藝術設計（商業美術設計）職業崗位群，該課程 理論 知識以「必需、夠用」為原則，實踐知識則強調專業技能，學生在掌握必要的包裝設計專業知識基礎上，通過技能訓練，進行包裝設計實際項目，提高包裝結構設計和包裝創意設計實踐能力，具備對商品包裝設計中進行包裝容器、結構、材料、印刷加工等設計製作的能力。
二、包裝設計精品課程建設優化教學內容
課程改革內容是精品課程建設最重要的基本條件之一，教學內容既要符合行業 企業 發展 需要，又要知識結構合理，注意高職包裝設計的 科學 性。包裝設計精品課程教學的構建就是立足於能力的培養，從裝潢藝術設計專業學生「一技之長＋綜合素質」為出發點，以培養該專業高素質技能型人才為主線，優化包裝設計精品課程的教學內容，表現為：一是理論教學內容的合理優化，將原「包裝設計概述」「包裝容器設計」「包裝結構設計」重組成為包裝設計基礎課程，對涉及到包裝容器、結構、原理、材料和印刷工藝等較為分散的知識進行整合優化，使該課程包含了包裝設計的工藝製作全過程的知識。二是課堂的教學內容與市場商品包裝開發實際相聯繫，與企業生產的發展緊密結合，強調實用性。在包裝結構設計課程中，整合包裝容器結構的內容，把較難的容器 計算 等方面知識適當放到實訓中，增加了市場常用的紙質包裝結構設計的教學內容，瞄準地方特色商品包裝項目，有針對性地進行項目課程的授課。讓同學們進行實際包裝設計與製作，增強理論與實際相結合操作體驗。三是加大紙質包裝設計的實踐教學的內容，安排學生動手製作紙盒造型訓練課程，感受體驗紙質包裝設計結構等方面知識與技能，然後讓學生到超市貨架上去 分析 對比，反覆修改調整。通過校內外指導老師評定後，讓學生到製作公司按實際尺寸製作出來。要堅持有目標地增加實踐教學內容，並與包裝行業的職業資格技能相結合，形成較為完整的專業實踐教學體系。比如，2005屆商業美術設計專業黎鏡昭、石建峰等同學設計的《古韻——普洱茶系列包裝》作品，獲得2007年 中國 國際茶葉博覽會主辦的第四屆中國國際茶葉包裝設計大賽銅獎，還獲得首屆全國大學生優秀畢業設計作品銀獎。在課程設計上，應及時把包裝設計最新理念和設計製作內容融入到教學活動中，讓學生理解包裝設計原則、市場動態和消費者的需求。
三、包裝設計精品課程建設改革教學手段
精品課程建設強調理論教學與實踐相融合，體現兩個「學」，五個「用」的方法。兩個「學」指的是 學習 內容適合「學以致用、學用結合」，五個「用」指的是學生學了以後「會用、夠用、管用、能用、好用」，逐步完善學習和實訓一體化。除此，還應建立包裝設計實訓室、多媒體投影設備以及計算機、製作機、打樣機、裝裱機、壓型機和包裝實物作品為一體的教學設施，還建有包裝設計陳列室。根據包裝設計課程的教學要求，建立了校外包裝設計實訓基地，以創意設計、製作出片、製版打樣等一整套的工藝流程設備，讓學生掌握包裝設計的專業技能。充分利用 網絡 教學的特點，逐步開發了包裝設計網絡教學資源，使精品課程的教材、 電子 教案、課件、學習指導、試卷、視頻錄像、網上答題等教育資源網絡一體化，實現優質教學資源共享，為學生自己學習，個性化學習提供了一個較大平台。同時，也為包裝行業從業人員繼續教育和職業培訓，建立了一個資源共享的學習平台。
四、包裝設計精品課程建設構造雙師教學團隊
國家精品課程的建設其中最重要的一個環節就是主講教師隊伍的結構，按照教育部的精品課程的評審指標要求，我們按照國家精品課程建設高起點、高標準的原則，以國家示範性建設中重點專業的核心課程為依託，採用了「三個堅持」的具體措施。
1．堅持引進和學院培養相結合的專業教師建設方針，積極創造良好的環境，把具有豐富實踐經驗和有較紮實的理論知識的「雙師型」教師安排到精品課程主講教師團隊中來。《包裝設計》精品課程是由中國優秀包裝設計師、高級平面藝術設計師、高級商業美術設計師和學術水平、教學水平較高、實踐經驗豐富的主講教師組成，結合校企合作的原則，配備了公司設計總監、輔導教師、技師等，構建成一支年齡結構、專業結構、知識結構合理，教學效果良好的教師梯隊。教師團隊成員思想活躍，在全國級、省級立項獲得教改課題3項，發表高質量教改教研論文十多篇。指導學生的設計作品在全國、省市級獲得金、銀、銅獎和優秀獎160項。
2.堅持實施教師團隊繼續教育的優惠政策
學院制定了《廣州番禺職業技術學院精品課程建設管理條例》，並設精品課程專門建設經費，其中一項是規定教師繼續教育的經費。鼓勵專業教師攻讀碩士及在職 研究 生學習，參加國內外專業高級培訓班，提升了教師隊伍的學歷層次。每年安排教師下企業生產一線或專業實訓基地參加設計創意項目的實踐、職業培訓或技術服務，合理安排中青教師培養計劃，不斷適應新時期高職藝術設計教育的發展。
3.堅持實行導師制和崗前培訓制度
學院相繼出台了《廣州番禺職業技術學院導師管理法》和《導師任職條件》等一系列的規章制度，採取由老教師指導青年教師組織教學文件或相互聽課、評課的辦法，並組織青年參加課程改革工作和精品課程建設。帶動青年老師申報科研課題，有計劃選派青年教師參加國內外進修，參加全國性學術交流活動，帶領青年教師下企業一起開發品牌設計項目，促進青年教師的教學水平和專業設計能力，提高教學質量，積極地培養了精品課程主講教師的梯隊形，保證了精品課程建設的連續性。
精品課程建設項目是高等職業院校教學質量的一項重要工作，在其建設的過程中，強調了高水平的定位，充分體現精品課程的先進性、科學性、教育性、實用性和示範性的標準。緊緊圍繞 社會 需要和行業需求，明確藝術設計類高職專業人才培養目標，按照高等職業教育特色的要求，進行了包裝設計精品課程一系列地改革，有效地實現專業教學與素質教育並重，知識傳授與能力培養並舉，教學活動與設計創新同步的教育目標。在包裝設計精品課程建設中，我們加強了校企合作人才培養模式，從而保證了包裝設計精品課程不斷完善的建設過程，促進高職藝術設計專業精品課程建設可持續發展，最終提升了藝術設計專業主幹課程教學質量和整體教學水平。
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關 鍵 詞：包裝設計 精品課程 實踐 特色
課程改革是高等職業技術教育質量的一項重要工作環節，也是高職院校辦學特色的具體再現。廣州番禺職業技術學院的示範性建設中的重點專業裝潢藝術設計（商業美術設計）的核心課程「包裝設計」課程，於2002年開始進行課程改革，2002年成為國家級高職高專試點專業商業美術設計中的主幹課程建設，2004年被評為學院精品課程，2005年獲得廣東省普通高等學校精品課程，2007年被教育部評為國家級精品課程。實踐證明，加強高職裝潢藝術設計精品課程建設，對於高等職業院校裝潢藝術設計專業教學改革、教學團隊、課程體系建設都具有重要的現實意義。
一、包裝設計精品課程建設制定明確的課程目標
課程是對學生進行知識、能力、素質培養的重要載體，課程要符合高技能人才培養目標和專業相關技術領域職業崗位（群）的任職要求，這對培養裝潢藝術設計專業人才目標具有很重要的作用。包裝設計精品課程是裝潢藝術設計（商業美術設計）專業的核心課程、主幹課程，是具有 影響 力和示範性的課程。因此，包裝設計精品課程建設應充分體現高職裝潢藝術設計專業教學特色，堅持以能力培養為本，以高素質技能培養為核心的指導思想。面對裝潢藝術設計（商業美術設計）職業崗位群，該課程 理論 知識以「必需、夠用」為原則，實踐知識則強調專業技能，學生在掌握必要的包裝設計專業知識基礎上，通過技能訓練，進行包裝設計實際項目，提高包裝結構設計和包裝創意設計實踐能力，具備對商品包裝設計中進行包裝容器、結構、材料、印刷加工等設計製作的能力。
二、包裝設計精品課程建設優化教學內容
課程改革內容是精品課程建設最重要的基本條件之一，教學內容既要符合行業 企業 發展 需要，又要知識結構合理，注意高職包裝設計的 科學 性。包裝設計精品課程教學的構建就是立足於能力的培養，從裝潢藝術設計專業學生「一技之長＋綜合素質」為出發點，以培養該專業高素質技能型人才為主線，優化包裝設計精品課程的教學內容，表現為：一是理論教學內容的合理優化，將原「包裝設計概述」「包裝容器設計」「包裝結構設計」重組成為包裝設計基礎課程，對涉及到包裝容器、結構、原理、材料和印刷工藝等較為分散的知識進行整合優化，使該課程包含了包裝設計的工藝製作全過程的知識。二是課堂的教學內容與市場商品包裝開發實際相聯繫，與企業生產的發展緊密結合，強調實用性。在包裝結構設計課程中，整合包裝容器結構的內容，把較難的容器 計算 等方面知識適當放到實訓中，增加了市場常用的紙質包裝結構設計的教學內容，瞄準地方特色商品包裝項目，有針對性地進行項目課程的授課。讓同學們進行實際包裝設計與製作，增強理論與實際相結合操作體驗。三是加大紙質包裝設計的實踐教學的內容，安排學生動手製作紙盒造型訓練課程，感受體驗紙質包裝設計結構等方面知識與技能，然後讓學生到超市貨架上去 分析 對比，反覆修改調整。通過校內外指導老師評定後，讓學生到製作公司按實際尺寸製作出來。要堅持有目標地增加實踐教學內容，並與包裝行業的職業資格技能相結合，形成較為完整的專業實踐教學體系。比如，2005屆商業美術設計專業黎鏡昭、石建峰等同學設計的《古韻——普洱茶系列包裝》作品，獲得2007年 中國 國際茶葉博覽會主辦的第四屆中國國際茶葉包裝設計大賽銅獎，還獲得首屆全國大學生優秀畢業設計作品銀獎。在課程設計上，應及時把包裝設計最新理念和設計製作內容融入到教學活動中，讓學生理解包裝設計原則、市場動態和消費者的需求。
三、包裝設計精品課程建設改革教學手段
精品課程建設強調理論教學與實踐相融合，體現兩個「學」，五個「用」的方法。兩個「學」指的是 學習 內容適合「學以致用、學用結合」，五個「用」指的是學生學了以後「會用、夠用、管用、能用、好用」，逐步完善學習和實訓一體化。除此，還應建立包裝設計實訓室、多媒體投影設備以及計算機、製作機、打樣機、裝裱機、壓型機和包裝實物作品為一體的教學設施，還建有包裝設計陳列室。根據包裝設計課程的教學要求，建立了校外包裝設計實訓基地，以創意設計、製作出片、製版打樣等一整套的工藝流程設備，讓學生掌握包裝設計的專業技能。充分利用 網絡 教學的特點，逐步開發了包裝設計網絡教學資源，使精品課程的教材、 電子 教案、課件、學習指導、試卷、視頻錄像、網上答題等教育資源網絡一體化，實現優質教學資源共享，為學生自己學習，個性化學習提供了一個較大平台。同時，也為包裝行業從業人員繼續教育和職業培訓，建立了一個資源共享的學習平台。
四、包裝設計精品課程建設構造雙師教學團隊
國家精品課程的建設其中最重要的一個環節就是主講教師隊伍的結構，按照教育部的精品課程的評審指標要求，我們按照國家精品課程建設高起點、高標準的原則，以國家示範性建設中重點專業的核心課程為依託，採用了「三個堅持」的具體措施。
1．堅持引進和學院培養相結合的專業教師建設方針，積極創造良好的環境，把具有豐富實踐經驗和有較紮實的理論知識的「雙師型」教師安排到精品課程主講教師團隊中來。《包裝設計》精品課程是由中國優秀包裝設計師、高級平面藝術設計師、高級商業美術設計師和學術水平、教學水平較高、實踐經驗豐富的主講教師組成，結合校企合作的原則，配備了公司設計總監、輔導教師、技師等，構建成一支年齡結構、專業結構、知識結構合理，教學效果良好的教師梯隊。教師團隊成員思想活躍，在全國級、省級立項獲得教改課題3項，發表高質量教改教研論文十多篇。指導學生的設計作品在全國、省市級獲得金、銀、銅獎和優秀獎160項。
2.堅持實施教師團隊繼續教育的優惠政策
學院制定了《廣州番禺職業技術學院精品課程建設管理條例》，並設精品課程專門建設經費，其中一項是規定教師繼續教育的經費。鼓勵專業教師攻讀碩士及在職 研究 生學習，參加國內外專業高級培訓班，提升了教師隊伍的學歷層次。每年安排教師下企業生產一線或專業實訓基地參加設計創意項目的實踐、職業培訓或技術服務，合理安排中青教師培養計劃，不斷適應新時期高職藝術設計教育的發展。
3.堅持實行導師制和崗前培訓制度
學院相繼出台了《廣州番禺職業技術學院導師管理法》和《導師任職條件》等一系列的規章制度，採取由老教師指導青年教師組織教學文件或相互聽課、評課的辦法，並組織青年參加課程改革工作和精品課程建設。帶動青年老師申報科研課題，有計劃選派青年教師參加國內外進修，參加全國性學術交流活動，帶領青年教師下企業一起開發品牌設計項目，促進青年教師的教學水平和專業設計能力，提高教學質量，積極地培養了精品課程主講教師的梯隊形，保證了精品課程建設的連續性。
精品課程建設項目是高等職業院校教學質量的一項重要工作，在其建設的過程中，強調了高水平的定位，充分體現精品課程的先進性、科學性、教育性、實用性和示範性的標準。緊緊圍繞 社會 需要和行業需求，明確藝術設計類高職專業人才培養目標，按照高等職業教育特色的要求，進行了包裝設計精品課程一系列地改革，有效地實現專業教學與素質教育並重，知識傳授與能力培養並舉，教學活動與設計創新同步的教育目標。在包裝設計精品課程建設中，我們加強了校企合作人才培養模式，從而保證了包裝設計精品課程不斷完善的建設過程，促進高職藝術設計專業精品課程建設可持續發展，最終提升了藝術設計專業主幹課程教學質量和整體教學水平。
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