黑米麵包

黑米含蛋白質、多種維生素以及它的營養高出大米的好幾倍，而且含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養，所以就把黑米加入了麵包中，味道真的是香甜鬆軟，超級好吃！
食材清單

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  高筋小麥粉
  180克
  
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  黑米粉
  100克
  
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  雞蛋
  50克
  
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  牛奶
  120克
  
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  白糖
  50克
  
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  鹽
  2克
  
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  高糖乾酵母
  4克
  
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  黃油
  25克
  

製作步驟

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  步驟1
  準備好材料
  
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  步驟2
  把材料除了黃油外全放入廚師機和面桶中，啟動1檔慢檔揉成團再轉3檔快速揉成光滑的麵糰
  
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  步驟3
  加入軟化的黃油，繼續啟動3檔揉面
  
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  步驟4
  直到揉至擴展階段，就是可以拉出薄薄的膜即可
  
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  步驟5
  取出麵糰揉圓放入容器中，放溫暖處發酵至兩倍大
  
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  步驟6
  再次發酵至兩倍大左右時，手指沾麵粉戳麵糰一小洞，不回縮不反彈即發酵成功
  
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  步驟7
  取出麵糰排氣揉勻，分成8等份，蓋上保鮮膜醒發20分鐘
  
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  步驟8
  八寸中空模具塗抹一層黃油（配方外的），再把麵糰揉圓擺放進去
  
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  步驟9
  再次發酵兩倍大
  
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  步驟10
  放入預熱好的烤箱，上下火160度，中層30分鐘，上色滿意加蓋錫紙直至烤完。烤好趁熱脫模移至網架上晾涼