蝦皮炒茼蒿的做法

茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種胺基酸
脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽
能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫
還含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質
具有降血壓，補腦的作用

主料
蝦皮適量
輔料
蒿子杆適量	蔥適量	大蒜適量
食用油適量	味精適量

蝦皮炒茼蒿熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蝦皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
總量	46克	蝦皮炒茼蒿熱量/卡路里70千卡
熱量70千卡，相當於開貨車11分鐘消耗的熱量...390

蝦皮炒茼蒿的做法，共6個步驟

1/6. 茼蒿洗凈，切3厘米長的段。
2/6. 蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末，蝦皮備用。
3/6. 鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香。
4/6. 放入茼蒿翻炒均勻，加入鹽、味精調味。
5/6. 撒蒜末略炒出蒜香。
6/6. 最後再放點蝦皮炒香即可。

小竅門

因為蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時要少放點。