酸湯肥牛的用料
| 肥牛 250克 | 金針菇 120克 |
| 干辣椒 幾個 | 大蔥 幾個 |
| 姜 1塊 | 酸湯肥牛調料 1包 |
| 黑木耳 一小把 | 雞精 少許 |
| 香油 適量 |
酸湯肥牛的做法
步驟1
羊肉卷一盒 蔥 蒜子 干辣椒 酸湯肥牛調味料一包
步驟2
金針菇 木耳清洗乾淨 （黑木耳提前泡發）
步驟3
蔥花 蒜末 干辣椒切段
步驟4
木耳 金針菇焯水
步驟5
焯完水 撈出備用
步驟6
裝入砂鍋中 備用
步驟7
羊肉卷 焯水
步驟8
焯好水 撈出
步驟9
用乾淨的鍋 放入適量的清水 在把酸湯到入水中
步驟10
大火燒開 轉小火燉一下
步驟11
在把焯好水的肥肉卷放入酸湯中
步驟12
羊肉卷放在酸湯中 在入少許雞精 ，調味即可
步驟13
在把酸湯肥牛到入砂鍋中
步驟14
在把小火燉起來 這樣更入味 味道更好
步驟15
在把蒜末 蔥花 干辣椒 放在上面
步驟16
鍋中到入適量的香油 油熱後在到在蒜末上激發出香味
步驟17
一鍋美滋滋的開胃解膩的酸湯肥牛就做好了 真的是太好吃了
酸湯肥牛的烹飪技巧
以後，酸湯至關重要是湯的調味，要酸辣得恰到好處。肥牛美味而且營養豐富，不僅提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，而且還是每天需要的維生素 B群，包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源
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