我是醫心雕龍，我來回答！剛燒開的水能喝嗎？現實社會中很多人都喜歡喝白開水，認為對身體有益，的確，水作為生命之源，與我們的代謝息息相關，古人云：上善若水，事實上，遠古生命誕生之初就是發生在水裡，我們每天都需要攝入大量的水分滋潤身體，一方面維持身體內環境的穩定，另一方面通過水分排泄，將體內的一些毒素及代謝廢物排出體外，可以說是水成就了我們的生命。
說到水，就不得不提白開水，也就是燒開的水，這是我國的傳統智慧，記得小時候父輩們經常叮囑我們要多喝熱水，這樣有利於身體健康，現在研究證明，水達到沸點之後，可以消滅其中的大部分細菌及分解毒素，經常喝白開水的確可以保證衛生健康。
但問題來了，不是所有的白開水都適合飲用；首先反覆燒開的水不能喝，這是因為多次燒開的水中，原來的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽是強毒物，進入人體後會干擾血紅蛋白的攜氧功能，進而導致人體缺氧窒息；另外，亞硝酸鹽進入人體內經過代謝後可合成另外一種毒物亞硝胺，這種亞硝胺是一種強致癌物。
其次，長時間久置的白開水也不適合飲用，這是因為開水久置之後，隨著溫度的逐漸下降，難免會有一些細菌污染，另外，久置水中的含氮有機物會隨時間的流逝，逐漸分解成亞硝酸鹽，時間越長生成的越多，過多的細菌以及亞硝酸鹽會對身體造成傷害。
還有就是長時間煮沸的水也不能喝，那種煮沸了很長時間的水也不適合飲用，這種水有個別名叫千滾水，因為煮沸的時間過長，水中不易揮發的重金屬及亞硝酸鹽含量很高，長時間喝這種水會損害人體的消化功能，嚴重了還會導致中毒。
最後，就是回答題主的問題：剛燒開的水也不適合飲用，這是因為水剛燒開之後溫度很高，如果立即飲用的話，會損害口腔及消化道黏膜，輕者引起炎症，嚴重的話甚至會致癌；另外，我們生活中飲用的大都是自來水，這些水都是氯化消毒，剛煮沸時難免會有一些氯化有機物殘留，這些殘留物如果不處理，可能產生一些致癌物，所以，水快開的時候，建議把水壺的蓋子打開，讓水繼續沸騰三分鐘後再熄火，這樣可以降低水中的含氯物。
經常喝剛剛燒開的熱開水對身體不好，除了水還有湯和麵條，都不能喝剛剛燒開的，要先晾一會再喝，如果經常喝燙的，對食管不利，時間長了會引起食管炎，嚴重的還會引起食管癌。
但是針對喝水這麼一件普普通通的事，也引起了很多很多爭議，比如：
千滾水致癌！
隔夜水有毒！
陰陽水有害！
純凈水缺少礦物質！
……
然而事實上，真正對身體有害的水並不是這幾種。而是很多人每天都喝的…
千滾水放心喝
千滾水，即反覆沸騰、燒開多次的水。
有一種說法，燒開過的水就不能再燒開喝了，否則致癌。其實，自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反覆燒開後，也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
由於亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。
可是，脫離劑量談毒性，都是耍流氓！
◎國家標準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應：≤ 1mg/L；
◎開水反覆燒開20次後的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。
因此，對於生活中那些燒過好幾次的水放心喝，不致癌。
隔夜水也能喝！
能喝！如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？和千滾水相似，傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。
並且，有實驗證明：隔夜，甚至隔了好幾夜的開水，水中亞硝酸鹽的含量也遠低於國家標準限量。
所以，隔夜水能喝，不過隔夜的水要用蓋子蓋住，免得落入灰塵。燒開的水，最多能加蓋放置3天，超過這個時間，就別喝了
陰陽水也能喝
陰陽水，就是冷熱水兌著喝，兌的是涼白開、純凈水、礦泉水，對健康並無害。
開水燙嘴，不兌點兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？
如果兌的是自來水、井水等，這就真不能喝，因為水裡有各種微生物，生喝有可能引起腹瀉等不適。
所以，冷熱水可以兌著喝，但不能兌自來水、井水等！
純凈水、礦泉水並不特殊
首先，純凈水裡確實沒什麼礦物質，但也不至於對身體不好。喝水的目的只有一個——補充水分。
只要水質合格，能滿足身體對水的需求，不管是喝純凈水、喝白開水，還是喝礦泉水，都沒什麼區別。
人體要補充礦物質，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的礦物質其實微乎其微。
人體隨時都在進行新陳代謝，排出代謝物，吸收營養物質，而這些物質就包括「礦物質」。
不管你喝的是純凈水還是礦泉水，身體內礦物質的吸收與代謝都在持續進行中。
所以，與其每天糾結喝什麼水健康，不如多花點心思在一日三餐上。遠行健康持續健康知識分享，如若對您有幫助，歡迎關注~
說到水，就不得不提白開水，也就是燒開的水，這是我國的傳統智慧，記得小時候父輩們經常叮囑我們要多喝熱水，這樣有利於身體健康，現在研究證明，水達到沸點之後，可以消滅其中的大部分細菌及分解毒素，經常喝白開水的確可以保證衛生健康。
但問題來了，不是所有的白開水都適合飲用；首先反覆燒開的水不能喝，這是因為多次燒開的水中，原來的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽是強毒物，進入人體後會干擾血紅蛋白的攜氧功能，進而導致人體缺氧窒息；另外，亞硝酸鹽進入人體內經過代謝後可合成另外一種毒物亞硝胺，這種亞硝胺是一種強致癌物。
其次，長時間久置的白開水也不適合飲用，這是因為開水久置之後，隨著溫度的逐漸下降，難免會有一些細菌污染，另外，久置水中的含氮有機物會隨時間的流逝，逐漸分解成亞硝酸鹽，時間越長生成的越多，過多的細菌以及亞硝酸鹽會對身體造成傷害。
還有就是長時間煮沸的水也不能喝，那種煮沸了很長時間的水也不適合飲用，這種水有個別名叫千滾水，因為煮沸的時間過長，水中不易揮發的重金屬及亞硝酸鹽含量很高，長時間喝這種水會損害人體的消化功能，嚴重了還會導致中毒。
最後，就是回答題主的問題：剛燒開的水也不適合飲用，這是因為水剛燒開之後溫度很高，如果立即飲用的話，會損害口腔及消化道黏膜，輕者引起炎症，嚴重的話甚至會致癌；另外，我們生活中飲用的大都是自來水，這些水都是氯化消毒，剛煮沸時難免會有一些氯化有機物殘留，這些殘留物如果不處理，可能產生一些致癌物，所以，水快開的時候，建議把水壺的蓋子打開，讓水繼續沸騰三分鐘後再熄火，這樣可以降低水中的含氯物。
經常喝剛剛燒開的熱開水對身體不好，除了水還有湯和麵條，都不能喝剛剛燒開的，要先晾一會再喝，如果經常喝燙的，對食管不利，時間長了會引起食管炎，嚴重的還會引起食管癌。
但是針對喝水這麼一件普普通通的事，也引起了很多很多爭議，比如：
千滾水致癌！
隔夜水有毒！
陰陽水有害！
純凈水缺少礦物質！
……
然而事實上，真正對身體有害的水並不是這幾種。而是很多人每天都喝的…
千滾水放心喝
千滾水，即反覆沸騰、燒開多次的水。
有一種說法，燒開過的水就不能再燒開喝了，否則致癌。其實，自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反覆燒開後，也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
由於亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。
可是，脫離劑量談毒性，都是耍流氓！
◎國家標準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應：≤ 1mg/L；
◎開水反覆燒開20次後的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。
因此，對於生活中那些燒過好幾次的水放心喝，不致癌。
隔夜水也能喝！
能喝！如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？和千滾水相似，傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。
並且，有實驗證明：隔夜，甚至隔了好幾夜的開水，水中亞硝酸鹽的含量也遠低於國家標準限量。
所以，隔夜水能喝，不過隔夜的水要用蓋子蓋住，免得落入灰塵。燒開的水，最多能加蓋放置3天，超過這個時間，就別喝了
陰陽水也能喝
陰陽水，就是冷熱水兌著喝，兌的是涼白開、純凈水、礦泉水，對健康並無害。
開水燙嘴，不兌點兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？
如果兌的是自來水、井水等，這就真不能喝，因為水裡有各種微生物，生喝有可能引起腹瀉等不適。
所以，冷熱水可以兌著喝，但不能兌自來水、井水等！
純凈水、礦泉水並不特殊
首先，純凈水裡確實沒什麼礦物質，但也不至於對身體不好。喝水的目的只有一個——補充水分。
只要水質合格，能滿足身體對水的需求，不管是喝純凈水、喝白開水，還是喝礦泉水，都沒什麼區別。
人體要補充礦物質，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的礦物質其實微乎其微。
人體隨時都在進行新陳代謝，排出代謝物，吸收營養物質，而這些物質就包括「礦物質」。
不管你喝的是純凈水還是礦泉水，身體內礦物質的吸收與代謝都在持續進行中。
所以，與其每天糾結喝什麼水健康，不如多花點心思在一日三餐上。遠行健康持續健康知識分享，如若對您有幫助，歡迎關注~
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