選地
天南星人工栽培宜與高稈作物間作，或選擇有蔭蔽的林下、林綠、山谷較陰濕的環境；土壤以疏鬆肥沃、排水良好的黃砂士為好。凡低洼、排水不良的地塊不宜種植。
整地施肥
選好地後於秋季將土壤深翻20-25厘米，結合整地每畝施入腐熟廄肥或堆肥3000-5000公斤，翻入土內作基肥，栽種前，再淺耕三遍，然後，整細耙平作成定1.2米的高畦或平畦，四周開好排水溝，畦面呈龜背形。
移栽
春季4-5月上旬，當幼苗高達6-9厘米時，選擇陰天。將生長健壯的小苗，稍帶上團，按行株距20X15厘米移植於大田。栽後澆1次定根水，以利成活。
鬆土除草
苗高6-9厘米，進行第1次鬆土除草，宜淺不宜深，只要耙松表土層即可。鋤後隨即追施1次稀薄的人畜糞水，每畝1000-1500公斤，或每畝施復合肥30公斤；第2次於6月中、下旬、鬆土可適當加深，並結束追肥1次，重同前次；第3次於7月下旬正值天南星生長旺盛時期，結合除草鬆土、每畝追施糞肥1500-2000公斤或每畝施復合肥40-50公斤，在行間開溝施入，施後授土蓋肥；第4次於8月下旬，結合鬆土除草，每畝追施尿素10-20公斤，加餅肥50公斤，以利增產。
排灌水
天南星喜濕，栽後經常保持土壤濕潤，要勤澆水，雨季要注意排水，防止田間積水，水分過多，易使苗葉發黃，影響生長。
摘花
在5-6月天南星肉穗狀花序從鞘狀苞片內抽出時除留種地外，應及時剪除，以減少養分的無謂消耗，有利增產。
套作
天南星栽後，前兩年生長較緩慢，在畦埂上按株距30厘米間作玉米或豆類，或其它藥材。既可為天南星遮蔭，又可增加經濟效益。
採收
於9月下旬10月上旬收穫。過遲，南星塊莖難去表皮。採挖時，選晴天挖起塊莖，去掉泥土、殘莖及鬚根。然後，裝入筐內，置於流水中，用大竹掃帚反覆刷洗去外皮，洗凈雜質。未去凈的塊莖，可用竹刀刮凈外表皮。然後，用硫磺熏蒸，每100公斤鮮南星塊莖，需硫磺0.5公斤。以熏透心力度，再取出曬乾，即成商品。經硫磺熏制後，塊莖可保持色白，不易發霉和變質。天南星全株有毒，加工塊莖時要戴橡膠手套和口罩，避免接觸皮膚，以免中毒。
天南星人工栽培宜與高稈作物間作，或選擇有蔭蔽的林下、林綠、山谷較陰濕的環境；土壤以疏鬆肥沃、排水良好的黃砂士為好。凡低洼、排水不良的地塊不宜種植。
整地施肥
選好地後於秋季將土壤深翻20-25厘米，結合整地每畝施入腐熟廄肥或堆肥3000-5000公斤，翻入土內作基肥，栽種前，再淺耕三遍，然後，整細耙平作成定1.2米的高畦或平畦，四周開好排水溝，畦面呈龜背形。
移栽
春季4-5月上旬，當幼苗高達6-9厘米時，選擇陰天。將生長健壯的小苗，稍帶上團，按行株距20X15厘米移植於大田。栽後澆1次定根水，以利成活。
鬆土除草
苗高6-9厘米，進行第1次鬆土除草，宜淺不宜深，只要耙松表土層即可。鋤後隨即追施1次稀薄的人畜糞水，每畝1000-1500公斤，或每畝施復合肥30公斤；第2次於6月中、下旬、鬆土可適當加深，並結束追肥1次，重同前次；第3次於7月下旬正值天南星生長旺盛時期，結合除草鬆土、每畝追施糞肥1500-2000公斤或每畝施復合肥40-50公斤，在行間開溝施入，施後授土蓋肥；第4次於8月下旬，結合鬆土除草，每畝追施尿素10-20公斤，加餅肥50公斤，以利增產。
排灌水
天南星喜濕，栽後經常保持土壤濕潤，要勤澆水，雨季要注意排水，防止田間積水，水分過多，易使苗葉發黃，影響生長。
摘花
在5-6月天南星肉穗狀花序從鞘狀苞片內抽出時除留種地外，應及時剪除，以減少養分的無謂消耗，有利增產。
套作
天南星栽後，前兩年生長較緩慢，在畦埂上按株距30厘米間作玉米或豆類，或其它藥材。既可為天南星遮蔭，又可增加經濟效益。
採收
於9月下旬10月上旬收穫。過遲，南星塊莖難去表皮。採挖時，選晴天挖起塊莖，去掉泥土、殘莖及鬚根。然後，裝入筐內，置於流水中，用大竹掃帚反覆刷洗去外皮，洗凈雜質。未去凈的塊莖，可用竹刀刮凈外表皮。然後，用硫磺熏蒸，每100公斤鮮南星塊莖，需硫磺0.5公斤。以熏透心力度，再取出曬乾，即成商品。經硫磺熏制後，塊莖可保持色白，不易發霉和變質。天南星全株有毒，加工塊莖時要戴橡膠手套和口罩，避免接觸皮膚，以免中毒。
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