鮮掉眉毛-冬瓜海帶蝦球湯的做法

主料
基圍蝦20隻	冬瓜250克	海帶結10個
蔥2根	姜2片

鮮掉眉毛-冬瓜海帶蝦球湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
基圍蝦	克	371千卡	101千卡	18.2克	1.4克
冬瓜	克	23千卡	9千卡	0.4克	0.2克
海帶結	克	24千卡	14千卡	1.1克	0.1克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
總量	858克	鮮掉眉毛-冬瓜海帶蝦球湯熱量/卡路里444千卡
熱量444千卡，相當於側泳56分鐘消耗的熱量...480

鮮掉眉毛-冬瓜海帶蝦球湯的做法，共5個步驟

1/5. 準備好原材料，冬瓜切厚片，蝦剝出蝦仁，用少許鹽，料酒腌制5分鐘。注意我忘記拍了，蝦的頭部待會要熬制蝦油，這可是這個湯鮮美的關鍵，千萬別扔了。
2/5. 鍋中放油，倒入蝦頭炒一會兒，時間不能太短，出紅油後，放入生薑片爆香，然後倒入冬瓜片翻炒，再放點料酒，大火蓋上鍋蓋開始煮。
3/5. 等水燒開後 ，放入海帶結，轉中火大概5分鐘至冬瓜變軟。
4/5. 最後加入蝦仁，放入蔥段，調入適量鹽，再蓋上鍋蓋等兩分鐘。千萬不要時間太久，不然蝦仁老了不好吃。
5/5. 好啦，出鍋，快嘗嘗看，是不是鮮掉了眉毛！