| 主料 | ||
| 雞蛋150克適量 | 豌豆200克適量 | 輔料：適量 |
| 土豆（黃皮）100克適量 | 調料：適量 | 鹽3克適量 |
| 味精1克適量 | 花生油30克適量 | |
| 輔料 | ||
| 雞蛋150克適量 | 豌豆200克適量 | 輔料：適量 |
| 土豆（黃皮）100克適量 | 調料：適量 | 鹽3克適量 |
| 味精1克適量 | 花生油30克適量 | |
拌雞蛋豌豆的做法，共3個步驟
1/3. 將雞蛋打在碗里，加精鹽打散，放油鍋內炒熟出鍋，切碎，放盤內；
2/3. 將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內；
3/3. 將土豆煮熟，去皮，切小丁，放在雞蛋豌豆盤內，加入精鹽、味精，拌勻即可。
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