筍乾老鵝的做法

主料
鵝適量	筍乾適量
輔料
鹽適量	白糖適量	料酒適量
八角適量	十三香適量	姜適量
老抽適量	生抽適量	干辣椒適量

筍乾老鵝熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鵝	克	2789千卡	251千卡	17.9克	19.9克
筍乾	克	454千卡	275千卡	21.4克	1.4克
總量	1276克	筍乾老鵝熱量/卡路里3243千卡
熱量3243千卡，相當於登山機484分鐘消耗的熱量...402

筍乾老鵝的做法，共4個步驟

1/4. 鵝洗凈，去血水，燉煮片刻。
2/4. 撈出煮熟的鵝控干，湯待用。
3/4. 鍋中放油，薑片爆香，放入鵝塊翻炒，加入2中湯汁,加事先泡發的筍乾,加鹽糖等輔料,大火燒開,小火慢燉入味。
4/4. 湯汁收到半干,加小蔥雞精出鍋。

小竅門

筍乾是老爸春天的時候用野筍做的,味道極鮮,所以這道菜放少量雞精就可以啦,很鮮美額。