一般烤雞翅感覺都是刷各種醬料頂多裹點炸雞粉，吃不到炸雞那種酥脆的外皮，但是油炸的用超多油自然也是不太健康的，所以嘗試了一下儘量少油又能吃到酥脆麵包糠外皮的方法。看似費時實際是因為腌制久一點才入味，實際操作時間沒多少的。如果不用烤箱，空氣炸鍋一樣可以用
1/8. 雞翅解凍，買來現成的請忽略這一步
2/8. 雞翅上撒鹽糖抹勻，抹上腌料，靜置1小時
3/8. 將雞翅裹滿生粉，這是為了烤的時候水分不易流失肉質才會比較嫩
4/8. 雞蛋打成蛋液，將雞翅放進去正反都沾滿蛋液，拿個大一點的碗方便操作
5/8. 將裹滿雞蛋液的雞翅放入麵包糠中翻滾翻滾再翻滾，直到沾滿
6/8. 烤箱預熱，烤盤鋪油紙或者錫紙再放雞翅，雞翅正反面刷油
7/8. 烤箱180度25分鐘左右，具體時間根據自己的烤箱特點調整
8/8. 出爐~
1.雞翅個數按照實際需求來啦，基本就是一碗麵包糠4個雞翅，少了就不酥脆了，多了嘛。。你可以試試。。 2.鹽基本就是每個雞翅正反面都抹勻即可 3.喜歡辣的可以多放辣椒粉~ 4.如果覺得麵包糠不太好附著的可以在蛋液里加一點麵粉，但是注意別加多了
| 主料 | ||
| 雞翅6個 | 麵包糠1.5碗 | 雞蛋2個 |
| 生粉半碗 | 鹽適量 | 白砂糖少量 |
| 醬油適量 | 辣椒粉適量 | 食用油適量 |
| 腌料適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 麵包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 總量 | 885克 | 麵包糠烤雞翅熱量/卡路里2394千卡 | |||
| 熱量2394千卡，相當於背包旅行342分鐘消耗的熱量...420 | |||||
麵包糠烤雞翅的做法，共8個步驟
1/8. 雞翅解凍，買來現成的請忽略這一步
2/8. 雞翅上撒鹽糖抹勻，抹上腌料，靜置1小時
3/8. 將雞翅裹滿生粉，這是為了烤的時候水分不易流失肉質才會比較嫩
4/8. 雞蛋打成蛋液，將雞翅放進去正反都沾滿蛋液，拿個大一點的碗方便操作
5/8. 將裹滿雞蛋液的雞翅放入麵包糠中翻滾翻滾再翻滾，直到沾滿
6/8. 烤箱預熱，烤盤鋪油紙或者錫紙再放雞翅，雞翅正反面刷油
7/8. 烤箱180度25分鐘左右，具體時間根據自己的烤箱特點調整
8/8. 出爐~
小竅門
1.雞翅個數按照實際需求來啦，基本就是一碗麵包糠4個雞翅，少了就不酥脆了，多了嘛。。你可以試試。。 2.鹽基本就是每個雞翅正反面都抹勻即可 3.喜歡辣的可以多放辣椒粉~ 4.如果覺得麵包糠不太好附著的可以在蛋液里加一點麵粉，但是注意別加多了
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