豆瓣醬烤雞腿，做法超級簡單，簡單的用豆瓣醬等將雞腿提前腌一腌，用空氣炸鍋烤一烤，雞腿甘香惹味肉不柴，因為怕上火，特意白灼了綠豆芽菜配搭，吃了濃味的烤雞腿，再吃點清爽的芽菜正好解油膩，並且比在路邊攤賣的衛生多了。
步驟1
#夏日吃貨嘉年華# 豆瓣醬烤雞腿
步驟2
#夏日吃貨嘉年華# 豆瓣醬烤雞腿
步驟3
做豆瓣醬烤雞腿所需材料
步驟4
雞腿清理好，加入豆瓣醬、蚝油、蒜、小蔥
步驟5
再加入料酒 、老抽、糖拌均勻，將雞腿腌上4小時左右（夏天要放冰箱裡）
步驟6
把綠豆芽菜用清水加小許油燙熟，撈出來濾去水分，待用
步驟7
空氣炸鍋調至180度，預熱10分鐘
步驟8
雞腿腌夠時間，取出來回溫10分鐘，取一張錫紙，把小蔥放錫紙上，雞腿與腌料一塊放在上面
步驟9
將封好的錫紙的雞腿放在空氣炸鍋的炸籃內
步驟10
雞腿烤了20分鐘後，打開錫紙，往雞腿上塗上沙拉油，不要封錫紙再烤10分鐘
步驟11
再次取出雞腿，並在表面塗上蜂蜜，關上炸鍋再烤10分鐘即可取出
步驟12
將烤汁拌在之前焯熟的綠豆芽菜，並放在盤子上，再放上豆瓣醬烤雞腿，即可食用
豆瓣醬烤雞腿的用料
| 雞腿 1隻 | 綠豆芽 100克 |
| 小蔥 2支 | 小蔥 10克 |
| 豆瓣醬 2勺 | 蚝油 1勺 |
| 老抽 1勺 | 料酒 1勺 |
| 糖 2克 | 蜂蜜 1勺 |
| 沙拉油 1勺 |
豆瓣醬烤雞腿的做法
步驟1
#夏日吃貨嘉年華# 豆瓣醬烤雞腿
步驟2
#夏日吃貨嘉年華# 豆瓣醬烤雞腿
步驟3
做豆瓣醬烤雞腿所需材料
步驟4
雞腿清理好，加入豆瓣醬、蚝油、蒜、小蔥
步驟5
再加入料酒 、老抽、糖拌均勻，將雞腿腌上4小時左右（夏天要放冰箱裡）
步驟6
把綠豆芽菜用清水加小許油燙熟，撈出來濾去水分，待用
步驟7
空氣炸鍋調至180度，預熱10分鐘
步驟8
雞腿腌夠時間，取出來回溫10分鐘，取一張錫紙，把小蔥放錫紙上，雞腿與腌料一塊放在上面
步驟9
將封好的錫紙的雞腿放在空氣炸鍋的炸籃內
步驟10
雞腿烤了20分鐘後，打開錫紙，往雞腿上塗上沙拉油，不要封錫紙再烤10分鐘
步驟11
再次取出雞腿，並在表面塗上蜂蜜，關上炸鍋再烤10分鐘即可取出
步驟12
將烤汁拌在之前焯熟的綠豆芽菜，並放在盤子上，再放上豆瓣醬烤雞腿，即可食用
豆瓣醬烤雞腿的烹飪技巧
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