(一)池塘條件 種菱養魚要選用水源充足，水質優良，進排水方便，水深2米左右，池底淤泥稍厚，光照時間較長的池塘。魚种放養前，將池塘的水深保持在6―10厘米，每0.067公頃用生石灰75―100公斤，均勻遍灑池中，以殺滅病原體。
(二)菱的特性 菱角是一年生草本浮葉水生植物，菱莖蔓長，適應性強，生活在底土鬆軟的池塘、湖泊、河溝、水渠以及深水湖田等水域。菱角在13℃以上開始萌芽，不耐霜凍，適應在水深2米左右水域中生長。一般從種子發芽到果實成熟約需150天。
(三)栽種方法 菱角播種前，將池塘水草、青苔等野生植物清除。清明前後播種。播種前將菱種裝在竹簍里，沉人淺水池中發芽，芽長到1-1.5厘米。其播種方法，以條播為好，行距2米，株行兩端插上竹竿作為標記，一人撐船，一人播種，每0.067公頃用種量23―25公斤，約1200株。
(四)魚种放養 在種菱池塘里，可採取菱一魚結合的種養模式。放養品種，除草魚和鯉外，鰱、鱅、鯽、鯝等都可放養。因草魚會吃掉菱葉、菱根。鯉有拱泥習性。每0.067公頃水面放養魚種15公斤，約400尾，其搭配比例，鰱45％、鱅30％、鯽15％、鯝10％。魚種下塘前，用 2％―4％食鹽水浸洗魚體4―5分鐘，以預防疾病。
(五)池塘管理
1．施肥：分為基肥和追肥。由於種菱池塘淤泥較厚、土質肥沃，一般不需施基肥。如若淤泥淺，土質瘦，每0.067公頃需施塘泥3000―4000公斤，以作基肥。菱株花期，葉面噴施1％―2％濃度的磷、鉀肥，每7天噴施1次，共施2―3次。追肥可以糞肥為主，但要經發酵後施入池塘。施有機肥，視水質肥瘦等情況，適當掌握施肥量。一般瘦水多施肥，肥水少施或不施。池水透明度以保持25―30厘米為好。
2．調節水質。以投糞肥為主的池塘，要定期補充新水，每月1―2次，每次加註新水20―30厘米。
3．調節pH值。採用生石灰經水溶化後全池潑灑，每月1―2次，每次每0.067公頃10公斤。
4．經常巡塘，觀察魚的活動情況，並做好防泛塘、防病、防盜等工作。
(六)收穫 一般在9月開始摘菱，每7天左右摘1次。10月下旬採摘完畢。在摘菱的同時，根據次年種植生產計劃，選擇顆粒大，老熟的菱留種。保種方法，將菱種置於竹簍中，竹簍懸吊於水中毛竹架上，上不露出水面，下不著泥底，以免受凍腐爛。
(二)菱的特性 菱角是一年生草本浮葉水生植物，菱莖蔓長，適應性強，生活在底土鬆軟的池塘、湖泊、河溝、水渠以及深水湖田等水域。菱角在13℃以上開始萌芽，不耐霜凍，適應在水深2米左右水域中生長。一般從種子發芽到果實成熟約需150天。
(三)栽種方法 菱角播種前，將池塘水草、青苔等野生植物清除。清明前後播種。播種前將菱種裝在竹簍里，沉人淺水池中發芽，芽長到1-1.5厘米。其播種方法，以條播為好，行距2米，株行兩端插上竹竿作為標記，一人撐船，一人播種，每0.067公頃用種量23―25公斤，約1200株。
(四)魚种放養 在種菱池塘里，可採取菱一魚結合的種養模式。放養品種，除草魚和鯉外，鰱、鱅、鯽、鯝等都可放養。因草魚會吃掉菱葉、菱根。鯉有拱泥習性。每0.067公頃水面放養魚種15公斤，約400尾，其搭配比例，鰱45％、鱅30％、鯽15％、鯝10％。魚種下塘前，用 2％―4％食鹽水浸洗魚體4―5分鐘，以預防疾病。
(五)池塘管理
1．施肥：分為基肥和追肥。由於種菱池塘淤泥較厚、土質肥沃，一般不需施基肥。如若淤泥淺，土質瘦，每0.067公頃需施塘泥3000―4000公斤，以作基肥。菱株花期，葉面噴施1％―2％濃度的磷、鉀肥，每7天噴施1次，共施2―3次。追肥可以糞肥為主，但要經發酵後施入池塘。施有機肥，視水質肥瘦等情況，適當掌握施肥量。一般瘦水多施肥，肥水少施或不施。池水透明度以保持25―30厘米為好。
2．調節水質。以投糞肥為主的池塘，要定期補充新水，每月1―2次，每次加註新水20―30厘米。
3．調節pH值。採用生石灰經水溶化後全池潑灑，每月1―2次，每次每0.067公頃10公斤。
4．經常巡塘，觀察魚的活動情況，並做好防泛塘、防病、防盜等工作。
(六)收穫 一般在9月開始摘菱，每7天左右摘1次。10月下旬採摘完畢。在摘菱的同時，根據次年種植生產計劃，選擇顆粒大，老熟的菱留種。保種方法，將菱種置於竹簍中，竹簍懸吊於水中毛竹架上，上不露出水面，下不著泥底，以免受凍腐爛。
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