牛奶，富含蛋白質、鈣和維生素等多種營養物質，被譽為「白色血液」，是人體健康的強力支撐。
然，牛奶雖好，裡面的門道卻不少。比如牛奶什麼時候喝最好?喝多少合適?
牛奶早上喝VS晚上喝，哪個更好?
一說到什麼時間喝牛奶好，也是各說各有理。有人說早上喝牛奶更利於營養吸收;也有人說，晚上喝牛奶有助長身體，還能促進睡眠。那到底什麼時候喝好呢?
早上喝牛奶→能量滿滿
牛奶還有豐富的蛋白質、維生素及礦物元素，搭配麵包、麥片、麵條等富含碳水化合物，算得上是一份不錯的營養早餐了。
Ps: 早餐牛奶也並非不可替代，如果你的早餐中包含雞蛋、豆製品、瘦肉等富含優質蛋白質的食物，那麼牛奶也是完全可以不必喝的。
晚上喝牛奶→長身體，睡得香
牛奶富含蛋白質、鈣、磷等對於青少年成長大有好處。對於一些睡眠質量不好的中老年人也有促進睡眠的作用。
但前提是，不能太晚喝，應在睡前1~2小時喝，避免造成消化系統負擔，甚至增加起夜，降低睡眠質量。
餐前vs餐後喝
牛奶一般適合餐後喝，對於有糖尿病的患者而言，牛奶更適合餐前半小時喝。因為餐前喝比餐後喝更有助於抑制餐後血糖上升。
不同人群，喝牛奶各有側重
1. 正常成人和兒童。全脂牛奶更合適，因為全脂牛奶最大程度保留了牛奶中的營養物質，並含有天然鈣質，更利於人體吸收。
2. 中老年人。高鈣奶及強化維生素AD奶更適合。中老年，尤其是絕經後的女性，骨質流失大，容易受骨質疏鬆症影響，適合喝高鈣奶和強化維生素AD奶。
3. 高血脂和肥胖者。適合喝低脂牛奶或者脫脂牛奶，以減少熱量攝入。
4. 喝牛奶腹瀉者。適合低乳糖牛奶，或者酸奶，選購時注意「低乳糖」「水解乳糖」即可。
Ps: 低乳糖不等於低升糖指數，糖尿病人尤其要注意，低乳糖牛奶升糖指數更高，要謹慎。
喝牛奶這5個誤區不知道，喝再多也沒用
1. 喝越多越好。牛奶雖好也不是越多喝越好，含脂肪的牛奶會增加心血管疾病的健康負擔。此外，大量蛋白質消化吸收不了，不僅是一種浪費，還會對消化系統造成負擔，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。建議：一次在300毫升左右。
2. 空腹喝。空腹喝牛奶，牛奶中的大量蛋白質會與濃胃液結合形成塊狀物質，從而影響消化和吸收。最好與含糖水化合物的食物搭配一起吃。
3. 牛奶加水果。牛奶搭水果未必好，一些含高果酸的水果，如橙汁、獼猴桃等，會形成蛋白質凝塊，引起蛋白質變性。儘量無毒，但會對腸胃造成負擔。
4. 煮開加熱喝。天氣寒冷時，牛奶適合溫熱再飲用，以免造成腸胃不適。但並不表示，牛奶都需要打開煮沸，一般來說，能入口的牛奶，獨立包裝的都不需要加熱殺菌操作。只有打開過，沒喝完的牛奶，在有效保質期內，再次飲用的時候，煮開有助於殺滅細菌。
5. 牛奶服藥。牛奶中含有鈣、鎂等礦物離子，容易與藥物發生反應，降低藥效。建議，服藥前後1~2小時不要喝牛奶。
6. 牛奶加雞蛋。牛奶加雞蛋並非最佳「伴侶」，相反還會造成蛋白質的攝入過多，造成浪費，而糖分攝入過低，造成能量不足。牛奶應與含糖水化合物的食物搭配。
最後提醒：喝牛奶拉肚子的，可以嘗試小口，少量飲用，實在不行的，建議換成「低乳糖」牛奶，或者酸奶。
然，牛奶雖好，裡面的門道卻不少。比如牛奶什麼時候喝最好?喝多少合適?
牛奶早上喝VS晚上喝，哪個更好?
一說到什麼時間喝牛奶好，也是各說各有理。有人說早上喝牛奶更利於營養吸收;也有人說，晚上喝牛奶有助長身體，還能促進睡眠。那到底什麼時候喝好呢?
早上喝牛奶→能量滿滿
牛奶還有豐富的蛋白質、維生素及礦物元素，搭配麵包、麥片、麵條等富含碳水化合物，算得上是一份不錯的營養早餐了。
Ps: 早餐牛奶也並非不可替代，如果你的早餐中包含雞蛋、豆製品、瘦肉等富含優質蛋白質的食物，那麼牛奶也是完全可以不必喝的。
晚上喝牛奶→長身體，睡得香
牛奶富含蛋白質、鈣、磷等對於青少年成長大有好處。對於一些睡眠質量不好的中老年人也有促進睡眠的作用。
但前提是，不能太晚喝，應在睡前1~2小時喝，避免造成消化系統負擔，甚至增加起夜，降低睡眠質量。
餐前vs餐後喝
牛奶一般適合餐後喝，對於有糖尿病的患者而言，牛奶更適合餐前半小時喝。因為餐前喝比餐後喝更有助於抑制餐後血糖上升。
不同人群，喝牛奶各有側重
1. 正常成人和兒童。全脂牛奶更合適，因為全脂牛奶最大程度保留了牛奶中的營養物質，並含有天然鈣質，更利於人體吸收。
2. 中老年人。高鈣奶及強化維生素AD奶更適合。中老年，尤其是絕經後的女性，骨質流失大，容易受骨質疏鬆症影響，適合喝高鈣奶和強化維生素AD奶。
3. 高血脂和肥胖者。適合喝低脂牛奶或者脫脂牛奶，以減少熱量攝入。
4. 喝牛奶腹瀉者。適合低乳糖牛奶，或者酸奶，選購時注意「低乳糖」「水解乳糖」即可。
Ps: 低乳糖不等於低升糖指數，糖尿病人尤其要注意，低乳糖牛奶升糖指數更高，要謹慎。
喝牛奶這5個誤區不知道，喝再多也沒用
1. 喝越多越好。牛奶雖好也不是越多喝越好，含脂肪的牛奶會增加心血管疾病的健康負擔。此外，大量蛋白質消化吸收不了，不僅是一種浪費，還會對消化系統造成負擔，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。建議：一次在300毫升左右。
2. 空腹喝。空腹喝牛奶，牛奶中的大量蛋白質會與濃胃液結合形成塊狀物質，從而影響消化和吸收。最好與含糖水化合物的食物搭配一起吃。
3. 牛奶加水果。牛奶搭水果未必好，一些含高果酸的水果，如橙汁、獼猴桃等，會形成蛋白質凝塊，引起蛋白質變性。儘量無毒，但會對腸胃造成負擔。
4. 煮開加熱喝。天氣寒冷時，牛奶適合溫熱再飲用，以免造成腸胃不適。但並不表示，牛奶都需要打開煮沸，一般來說，能入口的牛奶，獨立包裝的都不需要加熱殺菌操作。只有打開過，沒喝完的牛奶，在有效保質期內，再次飲用的時候，煮開有助於殺滅細菌。
5. 牛奶服藥。牛奶中含有鈣、鎂等礦物離子，容易與藥物發生反應，降低藥效。建議，服藥前後1~2小時不要喝牛奶。
6. 牛奶加雞蛋。牛奶加雞蛋並非最佳「伴侶」，相反還會造成蛋白質的攝入過多，造成浪費，而糖分攝入過低，造成能量不足。牛奶應與含糖水化合物的食物搭配。
最後提醒：喝牛奶拉肚子的，可以嘗試小口，少量飲用，實在不行的，建議換成「低乳糖」牛奶，或者酸奶。
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