冬瓜為藤蔓狀草本植物，春夏季播種，秋末初冬果實成熟。冬瓜通常做成菜肴，供人們食用。
冬瓜做法有多種，可以根據個人喜好，口味，做成不同的菜肴、點心、甜品。
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1、青炒冬瓜，先將冬瓜去皮洗凈，切成片狀；再將辣椒、蒜、姜、豆醬等配料洗凈，切好待用；然後生火，把鍋里倒入食用油，待油開後放入冬瓜青炒；等冬瓜八成熟後，放入鹽、配料；再炒大約兩三分鐘後可出鍋食用。
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2、紅燒冬瓜，先將冬瓜去皮洗凈，切成砣狀；再將辣椒、蒜、姜、孑然、楜椒等佐料洗凈，切好待用；然後生火，把鍋里倒入食用油，待油滾後，放入冬瓜，將冬瓜砣炸成金黃色，出鍋裝盤；再將辣椒、蒜、姜等佐料炒熟後淋入炸成金黃色的冬瓜砣上面。這樣，一道色香味俱全的紅燒冬瓜便可上桌食用。
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3、冬瓜糖也是一道極具美味的甜品，先將冬瓜去皮洗凈涼干，切成均勻的長條狀，放少許鹽，加糖一起，浸泡一個晚上，待冬瓜入味後，將它裝盤放烤箱或微波爐里燒熟，等出爐後就可以直接食用或可放點椰容一起食用。
冬瓜味甘、性寒可以跟排骨或其他食材一起燉湯喝。冬瓜具有清熱、利水、消腫的功效，一般人群都能食用。
冬瓜做法有多種，可以根據個人喜好，口味，做成不同的菜肴、點心、甜品。
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1、青炒冬瓜，先將冬瓜去皮洗凈，切成片狀；再將辣椒、蒜、姜、豆醬等配料洗凈，切好待用；然後生火，把鍋里倒入食用油，待油開後放入冬瓜青炒；等冬瓜八成熟後，放入鹽、配料；再炒大約兩三分鐘後可出鍋食用。
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2、紅燒冬瓜，先將冬瓜去皮洗凈，切成砣狀；再將辣椒、蒜、姜、孑然、楜椒等佐料洗凈，切好待用；然後生火，把鍋里倒入食用油，待油滾後，放入冬瓜，將冬瓜砣炸成金黃色，出鍋裝盤；再將辣椒、蒜、姜等佐料炒熟後淋入炸成金黃色的冬瓜砣上面。這樣，一道色香味俱全的紅燒冬瓜便可上桌食用。
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3、冬瓜糖也是一道極具美味的甜品，先將冬瓜去皮洗凈涼干，切成均勻的長條狀，放少許鹽，加糖一起，浸泡一個晚上，待冬瓜入味後，將它裝盤放烤箱或微波爐里燒熟，等出爐後就可以直接食用或可放點椰容一起食用。
冬瓜味甘、性寒可以跟排骨或其他食材一起燉湯喝。冬瓜具有清熱、利水、消腫的功效，一般人群都能食用。
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