涼拌木耳，開胃爽口快手菜

涼拌木耳
By 蘭杏梅
黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。簡單美味，健康營養，老少皆宜，開胃爽口快手菜。
原料：木耳、蒜、蔥、花生米、花生油、醋、生抽、蚝油、雞精、鹽。
做法步驟：
第1步、精品木耳備用。
第2步、泡發好的木耳。
第3步、淖一下撈出，過涼水撈出，瀝干水分。
第4步、放入盤中。
第5步、炸好的花生米、蔥和蒜切碎。
第6步、花生米、蔥和蒜加少許鹽、醋、生抽、蚝油和雞精，澆上熱油。
第7步、拌勻。
第8步、把醬料倒在木耳上面，如圖所示。
第9步、拌勻即可。
第10步、開胃爽口。
來自 美食天下 蘭杏梅 的作品。

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