聖誕老人大家都知道，春節老人是誰大家知道嗎?以下是小編為您整理春節老人是誰呢?供您參考，希望對你有所幫助。
落下閎，太初曆的主要創立者，是中國最早的歷算學家。生日：公元前156—公元前87年所在地：四川閬中落下閎是在曆法上確定春節的天文學家，其故里閬中因此被授予「中國春節文化之鄉」美譽。而在閬中，落下閎早已是百姓心中的「春節老人」。
為什麼說他是「春節老人」呢?其實，在漢武帝之前，春節和元月並不一致。如：夏朝用孟春的元月為正月，商朝用臘月(十二月)為正月，秦始皇統一六國後以十月為正月(即新年元旦在每年10月1日)!總之，那個時候，春節是春節，迎接新年與迎接春天，兩者不是合在一起的。真正從曆法上規定「元月即春節」，將「迎接新年」與「迎接春天」直接聯繫、法定統一起來的人，是漢武帝劉徹和天文學家落下閎。作為西漢天文學家，落下閎制定了中國第一部有完整文字記載的曆法——《太初曆》，改變了秦和漢初「以冬十月到次年九月作為一個政治年度」的曆法制度，確定了「以孟春正月為歲首」的曆法制度，使國家歷史、政治上的年度與人民生產、生活的年度，協調統一起來。《太初曆》規定：以農曆正月為一歲之首，以正月初一為一年的第一天，就是「元旦」。這一天，又是在「二十四節氣」的第一個節氣「立春」的前後。所以人們稱為「春節」，理所當然。此後，中國的漢歷一直沿用「以孟春正月為歲首」，直到現在。從公元前104年漢武帝劉徹正式頒布「太初曆」起，全國人民每年過法定的「春節」已有時2123年了。因此落下閎是中國第一位在曆法上確定「春節」的天文學家」，他也理應被稱為「春節老人」。
夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。按照中國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。「交子」即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;「魚」和「余」諧音，象徵「吉慶有餘」，也喻示著生活幸福，「年年有餘」。而且在北方吃餃子還寓意這一家人來年團團圓圓。南方還有一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高。
餃子的各種說法：
芹菜餡餃子即勤財之意，故名「勤財餃」;是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞務實的祝福。
韭菜餡餃子即久財之意，故名「久財餃」;既可以祈求長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，願人長久和睦、健康、快樂、幸福。
白菜餡餃子即百財之意，故名「百財餃」;既可以祈福得到百祥之才，更可以對新婚燕爾白頭偕老的美好祝福。
香菇餡餃子即鼓財之意，故名「鼓財餃」;既可以表現出對物質財富鼓脹的祈願，也是對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡餃子即算財之意，故名「算財餃」;表達了人們渴望錢多到要算一晚上的程度，謂之算財;或為對選擇的祝福，願親朋好友都有一個好選擇。
肉菜餡餃子即有財之意，故名「有財餃」;有既有財，祝福有財，更祝福有才。
魚肉餡餃子即余財之意，故名「余財餃」;祝福年年有餘，謂之餘財。
牛肉餡餃子即牛財之意，故名「牛財餃」;祝願朋友牛氣十足，身體健康。
羊肉餡餃子即洋財之意，故名「洋財餃」;有祝髮洋財的意願。
大棗餡餃子即招財之意，故名「招財餃」;因為包銅錢很不衛生，所以改包大棗，吃到的人一年裡都會紅紅火火，財氣十足。
野菜餡餃子即野財之意，故名「野財餃」;試問，健康、綠色的意外之財，誰不喜歡?
菜餡餃子即財到之意，故名「財到餃」;即財神到，招財納福之意。
甜餡餃子即添財之意，故名「添財餃」;即增加、增添之意，更與天才諧音，謂之添財。
元宵
南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元元宵
宵節，道教稱之為「上元節」。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三餘帖》記：嫦娥奔月後，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：「夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。」羿如法而行，嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。明代時，元宵在北京已很常見，做法也與無異。清代康熙年間朝野盛行「八寶元宵」、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與「袁消」音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米麵外，還有粘高梁面、黃米麵等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的「百子湯元」，還有實心圓子和薄皮的「碌皮湯園」。
春餅
立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有「五芋盤」即「春盤」，是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：「翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢」。民間也用以互相饋贈。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時就曾命廚師作春盤，並作詩日：「昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區區何必待膏梁」。春餅發展，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸製;或大如團扇，或小如荷甲。
大陸規定的「春節法定假日」為農曆正月初一至初三(1日至3日)三天。儘管如此，很多地方(特別是非國有單位)還是要到正月初八才正式上班。
受中國文化影響的中國周邊國家，如韓國，韓語為「Seollal ?? 」(韓語「新的一年」的意思)，法定假日;越南，稱「元旦」，這一假日的法定時間和中國相同，也是初一至初三。雖然各國稱謂不盡一樣，但是習俗差不多。
飲食差異
年糕是漢字文化圈各地皆有的賀年食品，但各地的年糕皆有自己的特色，不盡相同。中國北方流行吃餃子，中國南方、琉球則會吃湯圓。中國南方還有油角、煎堆等賀年食品。中國、朝鮮立春會吃春盤，又稱五辛盤，春卷就是春盤演變而成。四川、江蘇等中國南方地區及越南北部要包粽子，稱年粽。在中國南方、台灣、港澳、越南，人們會把糖果放於全盒內，擺放在客廳。
除小吃之外，人們每餐都會有豐富的年菜，帶有吉祥意味。
春節後吃不完的水果怎麼辦?
過春節，家家都要準備不少水果，來訪的親戚朋友也往往要帶點新鮮水果當作禮物。可年過完了卻發現家裡有一大堆吃不完的水果
大家都知道新鮮水果可是好東西，能補充部分維生素、膳食纖維、礦物質，還有利於調解人題酸鹼平衡，眼睜睜看著它爛掉實在可惜。那麼就介紹幾個不錯的解決方案
偶爾來一頓純「水果餐」
把蘋果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當作主食來吃，如果您胃不好，怕涼，可以把香蕉、蘋果、木瓜等用微波爐加熱一下。也可以把蘋果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝，儘管加熱會損失維生素C,但畢竟糖、礦物質、膳食纖維等還在，總比扔掉的好。而草莓、櫻桃、葡萄這樣的水果當作茶餘飯後的點心吃就可以了。當然這樣的水果餐不能常吃，一周最多三次，畢竟身體的維護需要相當多的營養成分，而水果的蛋白質、脂肪含量通常都很低，其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐，沒有維生素A、D，B族維生素含量也很低，根本不能滿足生命活動的需要，吃得太多就該影響健康，導致營養缺乏了。
把水果融入日常的飲食當中
例如可以用大米、小米、棒子麵、糯米等和各種水果搭配，烹製成口味獨特營養豐富的各種水果穀物粥;吃過雲南菜的朋友也一定享用過那味道甜美的「菠蘿飯」;除此之外，還可以多烹制一些加入水果的菜肴，例如以下這三個菜就將水果很好的融入了菜肴當中
柑橘雞柳(雞肉230克、柑橘2個、檸檬汁1/4杯、青椒半個、姜2個、雞蛋1個，將雞肉切成粗條，放入腌料拌勻，撲上澱粉放入鍋中炸熟，撈起，瀝干油。青椒切成小塊，柑橘去皮備用。將油燒熱，薑片放入鍋中略炒後撈出，將青椒放入鍋中略炒。將調味料加入油中，再將所有材料放入鍋中略炒即可);
菠蘿炒素菜(菠蘿230克、鮮百合75克、西芹75克、蘆筍115克，將菠蘿切成塊，用少許鹽水略浸片刻，撈出來瀝干水分備用。百合剝成瓣後洗凈，西芹切成小塊，紅椒切成塊，蘆筍切成斜片。將油燒熱，放入薑絲略炒，放入西芹、紅椒、木耳、蘆筍同炒。將百合、調味料放入鍋內，略炒，最後加入菠蘿炒勻即可);
獼猴桃牛柳粒(牛柳230克、獼猴桃1個、菠蘿1/4個，將獼猴桃去皮，切成片備用。將菠蘿、蔥切片，姜切成末，櫻桃去核備用。牛柳洗凈，切成粗粒，用腌料拌勻，用油炸至七八成熟，撈出後瀝干油備用。將2茶匙油燒熱，用蔥片、薑末熗鍋，把牛柳粒回鍋，用酒調味，並加入其他調味料，把菠蘿、獼猴桃和櫻桃放入鍋內炒熟即可)。
多吃水果沙拉
水果沙拉即可以當作飯後甜點吃，也可以當作餐桌上的一個涼菜。在製作水果沙拉時，水果品種當然是越豐富越好。此外，過年很多家庭也會剩餘些許酸奶，可以用酸奶代替沙拉醬製作酸奶水果沙拉，口味獨特。
贈送給生活尚且艱難的朋友
在咱們身邊還有很多在為了解決溫飽而努力的朋友，例如附近工地上的農民工、小區門口的保安、學校里的貧困學生……，把家裡吃不完的水果送給他們，不僅不會為暴殄天物而感到可惜，同時也會讓您體會到「予人水果，手有餘香」的快樂!
春節老人是誰呢?
落下閎，太初曆的主要創立者，是中國最早的歷算學家。生日：公元前156—公元前87年所在地：四川閬中落下閎是在曆法上確定春節的天文學家，其故里閬中因此被授予「中國春節文化之鄉」美譽。而在閬中，落下閎早已是百姓心中的「春節老人」。
為什麼說他是「春節老人」呢?其實，在漢武帝之前，春節和元月並不一致。如：夏朝用孟春的元月為正月，商朝用臘月(十二月)為正月，秦始皇統一六國後以十月為正月(即新年元旦在每年10月1日)!總之，那個時候，春節是春節，迎接新年與迎接春天，兩者不是合在一起的。真正從曆法上規定「元月即春節」，將「迎接新年」與「迎接春天」直接聯繫、法定統一起來的人，是漢武帝劉徹和天文學家落下閎。作為西漢天文學家，落下閎制定了中國第一部有完整文字記載的曆法——《太初曆》，改變了秦和漢初「以冬十月到次年九月作為一個政治年度」的曆法制度，確定了「以孟春正月為歲首」的曆法制度，使國家歷史、政治上的年度與人民生產、生活的年度，協調統一起來。《太初曆》規定：以農曆正月為一歲之首，以正月初一為一年的第一天，就是「元旦」。這一天，又是在「二十四節氣」的第一個節氣「立春」的前後。所以人們稱為「春節」，理所當然。此後，中國的漢歷一直沿用「以孟春正月為歲首」，直到現在。從公元前104年漢武帝劉徹正式頒布「太初曆」起，全國人民每年過法定的「春節」已有時2123年了。因此落下閎是中國第一位在曆法上確定「春節」的天文學家」，他也理應被稱為「春節老人」。
春節餃子
夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。按照中國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。「交子」即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;「魚」和「余」諧音，象徵「吉慶有餘」，也喻示著生活幸福，「年年有餘」。而且在北方吃餃子還寓意這一家人來年團團圓圓。南方還有一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高。
餃子的各種說法：
芹菜餡餃子即勤財之意，故名「勤財餃」;是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞務實的祝福。
韭菜餡餃子即久財之意，故名「久財餃」;既可以祈求長久的物質財富，更是對天長地久的祈福，願人長久和睦、健康、快樂、幸福。
白菜餡餃子即百財之意，故名「百財餃」;既可以祈福得到百祥之才，更可以對新婚燕爾白頭偕老的美好祝福。
香菇餡餃子即鼓財之意，故名「鼓財餃」;既可以表現出對物質財富鼓脹的祈願，也是對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡餃子即算財之意，故名「算財餃」;表達了人們渴望錢多到要算一晚上的程度，謂之算財;或為對選擇的祝福，願親朋好友都有一個好選擇。
肉菜餡餃子即有財之意，故名「有財餃」;有既有財，祝福有財，更祝福有才。
魚肉餡餃子即余財之意，故名「余財餃」;祝福年年有餘，謂之餘財。
牛肉餡餃子即牛財之意，故名「牛財餃」;祝願朋友牛氣十足，身體健康。
羊肉餡餃子即洋財之意，故名「洋財餃」;有祝髮洋財的意願。
大棗餡餃子即招財之意，故名「招財餃」;因為包銅錢很不衛生，所以改包大棗，吃到的人一年裡都會紅紅火火，財氣十足。
野菜餡餃子即野財之意，故名「野財餃」;試問，健康、綠色的意外之財，誰不喜歡?
菜餡餃子即財到之意，故名「財到餃」;即財神到，招財納福之意。
甜餡餃子即添財之意，故名「添財餃」;即增加、增添之意，更與天才諧音，謂之添財。
春節元宵和春餅
元宵
南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元元宵
宵節，道教稱之為「上元節」。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三餘帖》記：嫦娥奔月後，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：「夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。」羿如法而行，嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。明代時，元宵在北京已很常見，做法也與無異。清代康熙年間朝野盛行「八寶元宵」、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與「袁消」音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米麵外，還有粘高梁面、黃米麵等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的「百子湯元」，還有實心圓子和薄皮的「碌皮湯園」。
春餅
立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有「五芋盤」即「春盤」，是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：「翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢」。民間也用以互相饋贈。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時就曾命廚師作春盤，並作詩日：「昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區區何必待膏梁」。春餅發展，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸製;或大如團扇，或小如荷甲。
春節各地差異
大陸規定的「春節法定假日」為農曆正月初一至初三(1日至3日)三天。儘管如此，很多地方(特別是非國有單位)還是要到正月初八才正式上班。
受中國文化影響的中國周邊國家，如韓國，韓語為「Seollal ?? 」(韓語「新的一年」的意思)，法定假日;越南，稱「元旦」，這一假日的法定時間和中國相同，也是初一至初三。雖然各國稱謂不盡一樣，但是習俗差不多。
飲食差異
年糕是漢字文化圈各地皆有的賀年食品，但各地的年糕皆有自己的特色，不盡相同。中國北方流行吃餃子，中國南方、琉球則會吃湯圓。中國南方還有油角、煎堆等賀年食品。中國、朝鮮立春會吃春盤，又稱五辛盤，春卷就是春盤演變而成。四川、江蘇等中國南方地區及越南北部要包粽子，稱年粽。在中國南方、台灣、港澳、越南，人們會把糖果放於全盒內，擺放在客廳。
除小吃之外，人們每餐都會有豐富的年菜，帶有吉祥意味。
春節飲食注意事項
春節後吃不完的水果怎麼辦?
過春節，家家都要準備不少水果，來訪的親戚朋友也往往要帶點新鮮水果當作禮物。可年過完了卻發現家裡有一大堆吃不完的水果
大家都知道新鮮水果可是好東西，能補充部分維生素、膳食纖維、礦物質，還有利於調解人題酸鹼平衡，眼睜睜看著它爛掉實在可惜。那麼就介紹幾個不錯的解決方案
偶爾來一頓純「水果餐」
把蘋果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當作主食來吃，如果您胃不好，怕涼，可以把香蕉、蘋果、木瓜等用微波爐加熱一下。也可以把蘋果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝，儘管加熱會損失維生素C,但畢竟糖、礦物質、膳食纖維等還在，總比扔掉的好。而草莓、櫻桃、葡萄這樣的水果當作茶餘飯後的點心吃就可以了。當然這樣的水果餐不能常吃，一周最多三次，畢竟身體的維護需要相當多的營養成分，而水果的蛋白質、脂肪含量通常都很低，其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐，沒有維生素A、D，B族維生素含量也很低，根本不能滿足生命活動的需要，吃得太多就該影響健康，導致營養缺乏了。
把水果融入日常的飲食當中
例如可以用大米、小米、棒子麵、糯米等和各種水果搭配，烹製成口味獨特營養豐富的各種水果穀物粥;吃過雲南菜的朋友也一定享用過那味道甜美的「菠蘿飯」;除此之外，還可以多烹制一些加入水果的菜肴，例如以下這三個菜就將水果很好的融入了菜肴當中
柑橘雞柳(雞肉230克、柑橘2個、檸檬汁1/4杯、青椒半個、姜2個、雞蛋1個，將雞肉切成粗條，放入腌料拌勻，撲上澱粉放入鍋中炸熟，撈起，瀝干油。青椒切成小塊，柑橘去皮備用。將油燒熱，薑片放入鍋中略炒後撈出，將青椒放入鍋中略炒。將調味料加入油中，再將所有材料放入鍋中略炒即可);
菠蘿炒素菜(菠蘿230克、鮮百合75克、西芹75克、蘆筍115克，將菠蘿切成塊，用少許鹽水略浸片刻，撈出來瀝干水分備用。百合剝成瓣後洗凈，西芹切成小塊，紅椒切成塊，蘆筍切成斜片。將油燒熱，放入薑絲略炒，放入西芹、紅椒、木耳、蘆筍同炒。將百合、調味料放入鍋內，略炒，最後加入菠蘿炒勻即可);
獼猴桃牛柳粒(牛柳230克、獼猴桃1個、菠蘿1/4個，將獼猴桃去皮，切成片備用。將菠蘿、蔥切片，姜切成末，櫻桃去核備用。牛柳洗凈，切成粗粒，用腌料拌勻，用油炸至七八成熟，撈出後瀝干油備用。將2茶匙油燒熱，用蔥片、薑末熗鍋，把牛柳粒回鍋，用酒調味，並加入其他調味料，把菠蘿、獼猴桃和櫻桃放入鍋內炒熟即可)。
多吃水果沙拉
水果沙拉即可以當作飯後甜點吃，也可以當作餐桌上的一個涼菜。在製作水果沙拉時，水果品種當然是越豐富越好。此外，過年很多家庭也會剩餘些許酸奶，可以用酸奶代替沙拉醬製作酸奶水果沙拉，口味獨特。
贈送給生活尚且艱難的朋友
在咱們身邊還有很多在為了解決溫飽而努力的朋友，例如附近工地上的農民工、小區門口的保安、學校里的貧困學生……，把家裡吃不完的水果送給他們，不僅不會為暴殄天物而感到可惜，同時也會讓您體會到「予人水果，手有餘香」的快樂!
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