絲瓜蛤蜊湯 寶寶輔食食譜的做法步驟
主料：
- 絲瓜60克
- 蛤蜊6個
- 雞蛋1個
- 內脂豆腐30克
- 胡蘿蔔6克
輔料：
- 薑片4克
1.參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：絲瓜60克、蛤蜊6個、雞蛋1個、內脂豆腐30克、胡蘿蔔6克、薑片4克烹飪時間：25分鐘難度分析：初級
2.碗中加入少許鹽，攪拌至鹽融化。加鹽可以加快蛤蜊吐沙的過程。
3.放入蛤蜊，浸泡半小時。蛤蜊肉是貝殼類食物，肉裡面有較多的沙子。麻麻這步一定要做，在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水裡吐一會，以免寶寶在吃蛤蜊肉的時候，會吃到沙子。
4.用毛刷蘸水，清刷表面附著的泥沙等雜質。雖然我們只需要用到蛤蜊肉，蛤蜊殼上的雜質和細菌我們也不能放過，這樣寶寶吃得才能更放心。
5.鍋中加入少量清水，加入蛤蜊和薑片。一般煮貝類的海鮮一定要涼水下鍋。新鮮的蛤蜊煮好後都會張口的，如果有沒開口的就說明不新鮮了，不要給寶寶再食用了。
6.大火煮沸，撈出，取出蛤蜊肉。如果蛤蜊肉中有較多的沙子，一定要用溫水再清洗一下。小寶寶吃可以把黑色的內臟部分，直接切除，再將蛤蜊肉切碎一些。
7.胡蘿蔔切絲，內脂豆腐切絲 。內脂豆腐口感比較嫩滑，當然用老豆腐也很美味呀~
8.絲瓜去皮、去瓤，切絲。絲瓜瓤裡面有一些絲瓜籽，比較硬，寶寶不好咀嚼，所以最好是要去除掉~
9.絲瓜放入沸水鍋中，焯水10秒左右撈出。
10.鍋中放入胡蘿蔔絲，焯水1分鐘撈出
11.雞蛋打入碗中，攪打均勻備用。
12.另起一鍋水，水沸騰後，加入胡蘿蔔絲，加入豆腐絲。
13.淋入蛋液，邊倒邊用筷子進行攪拌。
14.加入絲瓜絲，繼續加入蛤蜊肉。
15.滴入幾滴核桃油，攪拌均勻。淋好的蛋黃液不易久煮，待蛋黃稍凝固後就可以關火出鍋了。1歲以上寶寶如果需要加鹽，可以出鍋前加哦~
16.出鍋啦，又鮮又香哦！盛出後稍稍冷卻一會兒就可以給寶寶吃啦。超級簡單的做法，味道和營養卻不一般，寶寶吃一口就停不下來了~這裡君君還要教你一招，如何簡單的挑選新鮮的蛤蜊： 蛤蜊要選有光澤的，一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉，就是新鮮的活的。不會閉殼，或殼一直打開都是死的哈，麻麻千萬不要買，保準兒已經不新鮮了。
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