千葉豆腐小炒肉的做法

和先生的二人世界，最難處理的就是吃飯問題，我愛吃素，他無肉不歡

主料
五花肉十塊錢	千葉豆腐半盒	蒜頭若干
生薑五片	料酒適量	圓椒一個
老乾媽兩勺	蚝油一勺

千葉豆腐小炒肉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
蒜頭	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
生薑	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
老乾媽	克	197千卡	598千卡	14克	54克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
總量	552克	千葉豆腐小炒肉熱量/卡路里2203千卡
熱量2203千卡，相當於吹長號629分鐘消耗的熱量...210

千葉豆腐小炒肉的做法，共4個步驟

1/4. 五花肉水裡焯開，切片。
2/4. 青圓椒切塊，不要太小，炒出來軟了口感不好。蒜頭，姜，切片，有耐心的切丁會更香…
3/4. 千葉豆腐切片，1.5㎜的薄片，想切的薄，可以先速凍下。另外千葉豆腐充分融化了再炒會更入味。
4/4. 接下來就是炒咯，按順序，一點點油（為了爆香姜蒜），一半的姜蒜末，爆香後加入五花肉片，料酒，煸出油，加入青圓椒，千葉豆腐，老乾媽，翻炒入味。最後加入耗油和剩下的姜蒜末。出鍋…

小竅門

五花肉用水焯開會比較好切，易熟