有一本故事書叫做《美麗的心》，我家妹妹最喜歡的故事，所以特意做了這道名叫《美麗的心》的菜送給她！
步驟1
先把肉洗乾淨切成大小合適的肉粒
步驟2
放鹽、白糖、胡椒粉、生粉一起混合拌勻
步驟3
雞蛋打成蛋液備用
步驟4
甜酸醬放一起，加兩勺水拌勻調好備用
步驟5
雞蛋液里放入三勺生粉調成蛋漿
步驟6
在蛋醬里放入腌好的肉粒進行上漿
步驟7
用一個乾的碟，倒入麵粉
步驟8
把上好醬的肉裹上一層麵粉
步驟9
鍋里把油燒至冒小泡就把肉放進去炸
步驟10
炸至變色撈出，然後再重新入鍋復炸一遍，變至金黃色即可撈出
步驟11
鍋里放適量的油燒熱，然後放入調好的甜酸醬，放入炸好的肉快速翻炒，讓肉都沾上醬
步驟12
最後裝碟進行擺飾就完成。
咕嚕肉的用料
| 裡脊肉 200克 | 雞蛋 1個 |
| 草莓 1個 | 藍莓 適量 |
| 青提 適量 | 甜酸醬調味料蕃茄醬 3大勺 |
| 白糖 1勺半 | 白醋 1勺 |
| 腌肉調味鹽 2克 | 白糖 半勺 |
| 蚝油 1勺 | 胡椒粉 一點點 |
| 生粉水 一勻生粉加3勺水 | 裹肉上漿用的 生粉4勺 |
| 麵粉 50克 | 擺盤用的小花 隨意幾朵 |
| 裹上好漿肉用的麵粉 80克 |
咕嚕肉的做法
步驟1
先把肉洗乾淨切成大小合適的肉粒
步驟2
放鹽、白糖、胡椒粉、生粉一起混合拌勻
步驟3
雞蛋打成蛋液備用
步驟4
甜酸醬放一起，加兩勺水拌勻調好備用
步驟5
雞蛋液里放入三勺生粉調成蛋漿
步驟6
在蛋醬里放入腌好的肉粒進行上漿
步驟7
用一個乾的碟，倒入麵粉
步驟8
把上好醬的肉裹上一層麵粉
步驟9
鍋里把油燒至冒小泡就把肉放進去炸
步驟10
炸至變色撈出，然後再重新入鍋復炸一遍，變至金黃色即可撈出
步驟11
鍋里放適量的油燒熱，然後放入調好的甜酸醬，放入炸好的肉快速翻炒，讓肉都沾上醬
步驟12
最後裝碟進行擺飾就完成。
咕嚕肉的烹飪技巧
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