三椒紅燒魚的做法

做飯是一件可以享受快樂的事情。

主料
魚適量
輔料
小米椒適量	小青椒適量	菜椒適量
姜蒜豆瓣醬適量	料酒適量

三椒紅燒魚的做法，共4個步驟

1/4. 三椒、西紅柿斜刀切好備用，姜蒜，大蔥切好備用
2/4. 魚洗凈，在魚背兩面劃三刀，放些許鹽，倒上料酒，切些姜些放魚肚裡，腌制10分鐘，入味去腥
3/4. 魚煎黃兩邊，盛盤備用。油鍋下辣椒，姜蒜蔥爆炒，放入豆瓣醬，翻炒1分鐘後放西紅柿。之後將煎好的魚放進鍋里，加些許醬油，開水，中火燜10分鐘，加雞精調味起鍋。
4/4. 酸辣可口，清香下飯。