金魚（Carassiusauratus），又稱「金鯽魚」。屬魚綱、鯉形目、鯉科。金魚的祖先是野生的紅鯽魚，經過我國人民長期飼養、雜交和選擇，逐漸培育成今天的各類金魚品種。金魚不僅是優良的觀賞魚類，也是生物遺傳變異、進化、實驗胚胎和環境保護等方面科學研究不可缺少的材料。
食性
金魚為雜食性魚類，這是它的野生祖先紅鯽魚遺傳給它的特性。金魚不但對天然的動物性、植物性餌料能夠適應，而且也能進食人工餌料。金魚所能食用的動物性餌料有水蚤、劍水蚤、水蚯蚓、赤線蟲、孑孓、蠅蛆等；植物性餌料主要有各種淡水藻類；人工餌料有蠶蛹、豬肝、魚蝦肉、蛋黃、麵條、米飯和麵包屑等。雖然金魚食性廣泛，但最喜食的是動物性餌料，特別是水蚤和劍水蚤，更是金魚喜食的種類。
性情溫馴
長期以來，人類為金魚創造了寧靜、舒適的生活環境，人們又天天在魚缸旁投餌給料，使金魚長期與人接觸。因此，金魚的性情逐漸變得溫馴，對人不但不畏懼，反而表現主動趨人。金魚之間也很少發生爭鬥現象。
群游性
金魚在水中很少單獨遊動，經常是聚群遊動尋覓餌料，而且其群游性程度超過了它的野生祖先。
食性
金魚為雜食性魚類，這是它的野生祖先紅鯽魚遺傳給它的特性。金魚不但對天然的動物性、植物性餌料能夠適應，而且也能進食人工餌料。金魚所能食用的動物性餌料有水蚤、劍水蚤、水蚯蚓、赤線蟲、孑孓、蠅蛆等；植物性餌料主要有各種淡水藻類；人工餌料有蠶蛹、豬肝、魚蝦肉、蛋黃、麵條、米飯和麵包屑等。雖然金魚食性廣泛，但最喜食的是動物性餌料，特別是水蚤和劍水蚤，更是金魚喜食的種類。
性情溫馴
長期以來，人類為金魚創造了寧靜、舒適的生活環境，人們又天天在魚缸旁投餌給料，使金魚長期與人接觸。因此，金魚的性情逐漸變得溫馴，對人不但不畏懼，反而表現主動趨人。金魚之間也很少發生爭鬥現象。
群游性
金魚在水中很少單獨遊動，經常是聚群遊動尋覓餌料，而且其群游性程度超過了它的野生祖先。
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