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藥補不如食補,養胃還得靠食療!

2023年08月04日

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工作太繁忙,經常熬夜加班,飲食不規律,很容易熬壞腸胃,那麼胃不好了怎麼辦?除了吃藥之外,更應該注意合理的飲食,正所謂是藥三分毒,藥補不如食補。那麼吃什麼才能養胃呢?
一、養胃食物
1、包心菜
要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作,將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
2、酸奶
經常吃酸奶有利於補充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎症,消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。它也可以幫食物更快速地通過腸道(這一點對於治療便秘尤其重要)。因此對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人來說,喝酸奶養胃效果不錯。
3、全麥食物
腸道中的纖維素不僅有利於益生菌的成長,也可以加快食物通過消化系統的速度。為了防止腸胃功能紊亂,專家建議多吃那些同時含有可溶性和不可溶性纖維素的食物(例如燕麥)。請少吃些細糧,多吃全麥麵包、義大利粉和穀類吧。
玉竹百合紅棗銀耳羹
4、小米
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的。小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加各種食材熬成風味各異的營養粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。
5、蓮藕
多吃蓮藕對於調理腸胃也起到一定的功效,蓮藕可以通便止瀉,健脾開胃,這都歸功於蓮藕了裡面的黏液蛋白和膳食纖維比較豐富,可以與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯結合,減少身體對脂類的吸收,還能起到一定的減肥作用哦!
6、牛肚
牛肚性平,味甘,歷代醫學多有論說:「牛肚和中,益脾胃」,「補中益氣,養脾胃」。羊肚也有與牛肚同等的功用,適宜脾虛者食用。
7、豆類
豆類富含纖維的黑豆、芸豆同樣有利於治療腸胃功能紊亂。然而,由於纖維素有時也會導致腹脹多氣,因而腸胃功能不佳的人在食用豆類時一開始不宜過多,逐漸增加豆類的食用量,隨時觀察療效如何,以決定是否繼續食用。
8、西紅柿
西紅柿,含有豐富的有機酸,可以很好的保障食物中的維生素C,即便是在烹煮過程中,也不會流失營養。維生素c能很好的幫助胃腸壁破損的地方恢復,達到健脾養胃的作用。另外,西紅柿還含有番茄素,這種營養素有消化、利尿的功效,能協助胃液消化食物中的脂肪,減少胃的消化負擔。其中西紅柿建議生吃對腸胃的養護作用更好。
桂花紅薯湯
9、黑木耳
黑木耳中含有膠質,其可吸附殘留在胃腸壁內的灰塵、雜質等有毒物體,然後通過消化系統把渣滓排出體外,具有清腸胃的作用,減少食物殘渣對腸胃的損害,是養腸胃的佳品。
同時黑木耳具有滋腎養胃等功能,可以降低血粘,軟化血管,還能很好的預防膽結石、腎結石,因此在生活中,多食黑木耳對身體有好處。常見的黑木耳食療法:黑木耳紅棗湯、黑木耳枸杞燉雞湯。
10、山藥
山藥可以刺激消化系統產生消化酶,進而加快腸胃的消化速度,減少胃腸的負擔,另外山藥能促進消化道粘膜的活性,使小腸粘膜厚度增加,很好的防止粘膜受損,還可以讓小腸中消化酶的活性加強。因此如果脾胃虛的人,出現腹脹、大便稀等症狀,不妨試著熬山藥粥喝,同時一定要把山藥熬煮爛,食用後能有效緩解胃部不適、調養脾胃。
11、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿蔔維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
12、胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘、性平,具有健脾消食,潤腸通便的作用。常吃胡蘿蔔能減肥瘦身,美化肌膚,還有清肝明目。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,能讓人有明顯的飽腹感,控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
扇貝蘿蔔絲湯
13、白蘿蔔
白蘿蔔有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。古代醫籍中也有用「生嚼」白蘿蔔的方法來治療食積的記載。其實,古人選用「生嚼」白蘿蔔的治療方法是非常科學的,這是因為蘿蔔中所含的有助消化作用的澱粉酶、木質素等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。需要提醒大家的是白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,因此不適合脾胃虛寒者食用,慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿蔔,最好炒著吃或燉著吃。
二、養胃的注意事項
1、饑飽不均
飢餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
2、晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
3、狼吞虎咽
食物進入胃內,經儲納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽,食物粗糙,就會增加胃的負擔,延長停留時間,可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利於保護胃。
4、咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑,都能通過反射導致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護功能破壞,而促成潰瘍發生。
5、酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。胃不好的人一定要做好養生保健工作,從生活作息上做起,日常飲食一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然後嚴格遵守。
6、飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70~90%,而潰瘍病治癒後,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。
紅薯橙子湯

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