好吃的魚關鍵在那個滋味----醬燒鯽魚
冬季吃魚是首選，所謂，大約是說冬季的鯽魚是最肥美的吧！
今天推薦的做法是醬燒鯽魚，好像武漢有一道著名的豆瓣鯽魚，原來不理解，在菜肴里怎麼也找不到豆瓣呀，
原來它就是用豆瓣醬燒出來的醬燒鯽魚。
呵呵，家常也美味！
簡單版醬燒鯽魚
材料：鯽魚兩條、蔥姜蒜、豆瓣醬、青紅椒
醬燒鯽魚的做法
1、鯽魚收拾乾淨，瀝干水備用
2、蔥打結備用，生薑切片備用，蒜瓣備用
3、冷鍋熱油，放入瀝干水的鯽魚煎一下，我還做不到每一次都一點不破皮，這是技術活！
4、放入蔥姜蒜、烹入料酒、醋、生抽、老抽、加一大勺豆瓣醬，豆瓣醬比較咸，一般不要再放鹽了，
5、加入糖提味，大半碗冷水，先大火燒開後轉小火慢慢燒，直到湯汁收得差不多時即可。
簡單版醬燒鯽魚食材搭配小提示
厚朴和鯽魚不能一起吃:同食可引起身體不適。
冬瓜和鯽魚不能一起吃:冬瓜和鯽魚
冬季吃魚是首選，所謂，大約是說冬季的鯽魚是最肥美的吧！
今天推薦的做法是醬燒鯽魚，好像武漢有一道著名的豆瓣鯽魚，原來不理解，在菜肴里怎麼也找不到豆瓣呀，
原來它就是用豆瓣醬燒出來的醬燒鯽魚。
呵呵，家常也美味！
簡單版醬燒鯽魚
材料：鯽魚兩條、蔥姜蒜、豆瓣醬、青紅椒
醬燒鯽魚的做法
1、鯽魚收拾乾淨，瀝干水備用
2、蔥打結備用，生薑切片備用，蒜瓣備用
3、冷鍋熱油，放入瀝干水的鯽魚煎一下，我還做不到每一次都一點不破皮，這是技術活！
4、放入蔥姜蒜、烹入料酒、醋、生抽、老抽、加一大勺豆瓣醬，豆瓣醬比較咸，一般不要再放鹽了，
5、加入糖提味，大半碗冷水，先大火燒開後轉小火慢慢燒，直到湯汁收得差不多時即可。
簡單版醬燒鯽魚食材搭配小提示
厚朴和鯽魚不能一起吃:同食可引起身體不適。
冬瓜和鯽魚不能一起吃:冬瓜和鯽魚
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