用料
| 雞蛋 | 10個 |
| 香料（八角/桂皮/香葉/甘草片/辣椒干/花椒） | 12g |
| 紅茶 | 6包 |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 60g |
| 冰糖 | 12克 |
| 鹽 | 12克 |
| 水 | 適量 |
| 生薑 | 1塊 |
| 紹酒 | 20g |
| 白酒 | 5g |
超級香的茶葉蛋的做法
雞蛋洗凈後蒸熟或煮熟，如果是煮熟的需要用涼水再激一下
晾一會兒後，用木勺子輕輕敲碎蛋殼表面
姜拍扁
香料洗凈備好
用的是紅茶包，1包大概3g，共用了6包
鍋內加能沒過雞蛋的水量，➕姜+香料+酒+生抽+老抽+冰糖+紅茶+鹽，小火熬煮10分鐘左右，➕雞蛋
小火煲半小時後，用筷子拌拌，浮在水面和湯里的翻轉一下，繼續小火半個小時
關火後繼續在滷汁里浸泡，第二天早上吃更入味
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